橘子:橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。它含有豐富維生素、蘋果酸、檸檬酸，以及多種礦物質(zhì)等，每天吃1個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲。

橘子不能與什么同食？

鈣劑：橘子不要與鈣劑一起食用，否則易形成結(jié)石。

蘿卜：食蘿卜后體內(nèi)可產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質(zhì)硫氰酸，阻礙甲狀腺對(duì)碘的攝取。橘子能加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。

牛奶：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會(huì)使人腹脹、腹痛、腹瀉。

TIPS：吃橘子要注意？

1. 腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃結(jié)石的困擾。

2. 由于橘子的熱量較大，一次食用過量會(huì)引發(fā)口腔炎、牙周炎等病癥。

蘋果:蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。拿一個(gè)蘋果聞一聞，可緩解不良情緒，同時(shí)還有提神醒腦之功。

蘋果不能與什么同食？

海味：二者同食，會(huì)有復(fù)雜的生化反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體不利的物質(zhì)，引起腹痛、嘔吐。

蘿卜：蘋果與蘿卜同食會(huì)產(chǎn)生抑制甲狀腺作用的物質(zhì)，導(dǎo)致甲狀腺腫。

TIPS：吃蘋果要注意？

1.蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多會(huì)有損心、腎，所以冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者切忌多食。

2.另外，飯前不宜吃蘋果，否則會(huì)影響消化。

香蕉:香蕉屬高熱量水果，營養(yǎng)價(jià)值頗高，含豐富碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，還含多種微量元素和維生素。能夠增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，還能促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)。

香蕉不能與什么同食？

土豆：兩者同食會(huì)導(dǎo)致面部生斑。

酸奶：兩者同食易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

紅薯：兩者同食會(huì)引起身體不適。

芋頭：兩者同食會(huì)使人產(chǎn)生腹脹。

TIPS：吃香蕉要注意？

1.胃酸過多者不宜食用香蕉，胃痛、消化不良、腹瀉者也應(yīng)少吃。

2.急慢性腎炎患者和腎功能不佳的人不能吃香蕉，因?yàn)橄憬吨泻休^多的鈉鹽。

3.脾虛便溏者、胃寒弱者也應(yīng)少吃香蕉。

梨:梨主要有生津潤肺的功效，但它的不同部位都是寶哦。梨果肉主要起生津、化痰等功效；梨果皮可以滋腎、補(bǔ)陰；根、枝葉、花可以潤肺、消痰清熱、解毒；梨籽可治便秘，還含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。

梨不能與什么同食？

開水：梨味甘，性寒，冷利，開水溫度較高，吃梨喝開水，一冷一熱必然會(huì)刺激腸道，引起腹瀉。

螃蟹：同食易引起腹瀉。

TIPS：吃梨要注意？

1. 梨性寒涼，血虛、胃寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不宜多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。

2. 梨含糖量高，糖尿病者慎吃。它還有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

春季養(yǎng)生水果配

功效：潤肺止咳，美白肌膚。

原料：橘子、蘋果、雪梨、香蕉各一個(gè)，冰糖適量，淀粉少許。

做法：1. 橘子、蘋果、雪梨、香蕉去皮，切丁。

2. 蘋果丁、雪梨丁入清水鍋煮5分鐘。

3. 倒入橘子丁、香蕉丁、冰糖，勾芡即可。

吃水果還有什么禁忌？

禁忌1：忌吃過多水果。過量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此短時(shí)間內(nèi)別吃過多的水果。

禁忌2：水果忌用酒精消毒。酒精雖然能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色香味的改變，酒精和水果中的酸作用，還會(huì)降低水果的營養(yǎng)價(jià)值。

禁忌3：忌吃水果不漱口。有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。

禁忌4：忌飯后立即吃水果。飯后立即吃水果，不但不會(huì)有助于消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。吃水果最好在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。

禁忌5：忌用菜刀削水果。菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會(huì)把寄生蟲或蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病，尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果色香味變差。

下期預(yù)告：獼猴桃、柚子可以和黃瓜同食嗎？荔枝、山楂與豬肝一起吃會(huì)破壞水果的維生素C？下期還會(huì)揭曉更多水果的食用禁忌，欲知詳情，敬請(qǐng)關(guān)注本刊5月刊。