呂海雪

寶麗華職工餐廳位于梅縣華僑城公司員工宿舍樓的首層，餐廳2011年10月開始重新設(shè)計、裝修，2011年12月底完工。餐廳面積645平方米，可同時容納300人就餐。

設(shè)計師在設(shè)計初始對現(xiàn)場進(jìn)行實測、尋找設(shè)計靈感時被餐廳的鋁合金采光天窗所吸引，若借用采光天窗的陽光為題設(shè)計寶麗華“陽光餐廳”，意在營造一個自然、明快、親切的企業(yè)員工餐廳，設(shè)計訴求、設(shè)計目標(biāo)明確后，整體的裝修設(shè)計以松木板、仿真竹席墻紙、大花紋拋光磚為主材料展開，造型設(shè)計強(qiáng)調(diào)易簡勿繁，設(shè)計風(fēng)格彰顯客家情調(diào)。

餐廳的細(xì)部裝飾和節(jié)點設(shè)計都經(jīng)過了精心的推敲，地面統(tǒng)一鋪貼800？00毫米的大花紋拋光磚，流暢熱烈的花紋打破了地面重復(fù)排列的單調(diào)感，給人強(qiáng)烈的視覺律動和層次感。餐廳的天花造型被分割成28個長5.8米，寬3.8米的網(wǎng)格造型格，造型格用寬7厘米？2厘米的飾面板盒子構(gòu)成，格內(nèi)的表面貼仿真竹席墻紙與純手工竹子工藝燈相呼應(yīng)，竹子工藝燈圍繞仿古吊扇排列。采光天窗在大廳的中央，是一個長方形的鋁合金玻璃固定天窗，設(shè)計師把大尺度的梁架設(shè)計成寬10厘米的多條杉木板條裝飾梁，目的是減輕大結(jié)構(gòu)梁架的沉重感。陽光由采光天窗投射到杉木板構(gòu)造梁后再折射到餐廳中央，給空間灑下一片自然的暖光。餐廳好似一個溫暖的大木房子，四周墻面統(tǒng)一裝貼9厘米寬的松木板條，板條以水平方向不間斷排列，給人強(qiáng)烈的流動感和方向感。天花吊頂?shù)姆抡嬷裣y墻紙，手工藝竹吊燈與地面懷舊情調(diào)的釉面磚，木架斜棚的客家風(fēng)格裝飾情調(diào)，古樸厚重的波羅格門窗套與墻面淺黃色松木板條的裝飾形成粗細(xì)對比、深淺對比、虛實對比。之身其中，一股濃濃的客鄉(xiāng)情撲面而來。

餐廳在裝修工藝細(xì)節(jié)的處理上精益求精，這一指導(dǎo)思想始終貫穿于本工程設(shè)計與施工的全過程。無論是開關(guān)插座的位置安排，還是柱子、墻面、天花上的裝飾面板盒子、實木板線的安裝與編排都要符合施工放樣對位對線的要求，材料的拼接及紋理的搭配都經(jīng)過仔細(xì)挑選編排。門框、窗套都采用波羅格實木板線（這些部位采用波羅格主要是為了預(yù)防白蟻和防水防霉），門框壓線壓過墻體1厘米用于防接縫開裂，采用膠粘、背面開槽木條嵌裝、射釘固定等方法，目的是表面不留下釘眼的問題。在安裝窗套時特別要求窗套的4邊比土建洞口小15毫米，為的是方便采用空氣壓縮注入水泥漿起防滲水作用。各種裝飾材料造型都嚴(yán)格要求的收邊、收口、倒角、對位、對線，強(qiáng)調(diào)花色紋理的均勻變化與編排，將各種材料的材質(zhì)特性拿捏的恰到火候。另外在餐桌和餐椅的選購上設(shè)計師也是花了心思，最后還是受到客家杉木方桌和條凳造型啟發(fā)，選購了一套簡明大方并體現(xiàn)了客家傳統(tǒng)風(fēng)格的松木餐桌。還有自助餐臺的棚架造型設(shè)計也是借鑒了客家傳統(tǒng)風(fēng)格中的木構(gòu)件棚架裝飾，把單一功能的備餐臺設(shè)計成既有實用價值，又有觀賞裝飾的作用，使人倍感溫馨。

通過該項目的裝飾設(shè)計實踐，我們又一次體會到當(dāng)今客家建筑裝飾設(shè)計內(nèi)涵的表達(dá)，離不開高水準(zhǔn)的工藝要求。設(shè)計師對設(shè)計有自己的認(rèn)識與解讀，對每一項設(shè)計與品質(zhì)的嚴(yán)格細(xì)致，精益求精是保證建筑裝飾設(shè)計真正做成一件藝術(shù)與技術(shù)完美結(jié)合的精品項目，為梅州客家建筑裝飾藝術(shù)的傳承與創(chuàng)新做一點嘗試性的研究。

（作者系嘉應(yīng)學(xué)院美術(shù)學(xué)院副教授）