蔣淮

我敢說(shuō)，你捧著一杯冒熱氣的水，卻不知道它是“加冰的”。

地球表面有多少適合飲用的淡水？大洋深處又有多少水資源儲(chǔ)量？為什么好園丁不在白天給植物澆水？為什么你身上的毛發(fā)能把你烤焦？

沒(méi)有十萬(wàn)個(gè)為什么，這里只是20個(gè)關(guān)于水的奧秘。有一些你可能想了很久都沒(méi)有想通，有一些可能你壓根兒就沒(méi)去思考過(guò)。

舉個(gè)例子吧，我敢說(shuō)，你捧著一杯冒熱氣的水，卻不知道它是“加冰的”。對(duì)吧？

1． 水無(wú)處不在——地球表面有332,500,000立方英里的水（想想換算成立方米或者立方公里該是多么龐大的數(shù)字吧）。但是，只有不到百分之一的水是適宜取用的淡水，即使算上所有的瓶裝水。

2． 而且，“淡”水只是一個(gè)相對(duì)的說(shuō)法。在2009年以前，美國(guó)聯(lián)邦監(jiān)管機(jī)構(gòu)并沒(méi)有要求瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)在瓶裝水中杜絕大腸桿菌。

3． 跟另一些情況相比，大腸桿菌貌似還不算最危險(xiǎn)。1999年，美國(guó)自然資源保護(hù)委員會(huì)發(fā)現(xiàn)，某一品牌的泉水取自一個(gè)工業(yè)停車(chē)場(chǎng)里的一口井，而那個(gè)停車(chē)場(chǎng)緊鄰著一個(gè)危險(xiǎn)的廢料堆積處理場(chǎng)地。

4． 在國(guó)際空間站，新的水回收系統(tǒng)對(duì)宇航員93%的汗液和尿液進(jìn)行了循環(huán)利用，將其還原成飲用水。

5． 在伊拉克北部的庫(kù)爾德人村莊，人們使用一種便攜式的美國(guó)國(guó)家宇航局專(zhuān)用凈水系統(tǒng)，來(lái)凈化溪水和河水。這是一個(gè)叫做“關(guān)愛(ài)兒童”的救援組織援建的設(shè)施。

6． 冰是一種由互相連接的四面體分子組成的晶格，含有許多的中空結(jié)構(gòu)。這就是冰能在水面上漂浮的原因。

7． 即使在冰融化后，有一些這樣的四面體卻沒(méi)有隨之消失。它們以100個(gè)分子那么寬的微型冰立方體的形式，一直存在于水中。所以，你手中的每一杯水，不管它們的溫度高低，都是“加冰的”。

8． 你可以找一個(gè)容器，把氫氣和氧氣混合起來(lái)，然后打火將其點(diǎn)燃，用這樣的方式來(lái)自己制造水。不幸的是，正是這個(gè)配方導(dǎo)致了興登堡號(hào)飛艇的失事炸毀（譯者注：興登堡號(hào)飛艇是1936年德國(guó)齊柏林飛艇公司的一艘“空中豪華客輪”，1937年5月6日正準(zhǔn)備降落時(shí)突然失事，八百零三英尺的高空中僅幾分鐘時(shí)間就被燒毀。起火原因不明，其中一種說(shuō)法是地電通過(guò)繩索傳到艇身，使凝聚在氣囊蒙布上的一層水點(diǎn)導(dǎo)電，把整個(gè)艇體變成一個(gè)巨大的電容器；雷電交加之際，暴雨點(diǎn)燃了集結(jié)在飛艇后部的氫氣，引起大火）。

9． 關(guān)于從氫氣和氧氣中提取能源，科學(xué)家們現(xiàn)在已經(jīng)有了一個(gè)易爆性低得多的方法。具體的做法是：從一些氫分子中把電子分離出去，再加入含有過(guò)多電子的氧分子，搞掂！用這個(gè)辦法，你就能得到電流了。燃料電池就是這樣制造能量的。

10．好園丁都知道不要在白天給植物澆水。須知掛在葉片上的小水滴就像一面面小型的放大鏡，它們會(huì)聚焦太陽(yáng)光，導(dǎo)致植物被曬焦。

11．你皮膚上的毛發(fā)同樣能hold住小水滴。所以，一條毛發(fā)濃密的腿與一條剃凈了毛發(fā)的腿相比，前者被太陽(yáng)灼傷的速度要快得多。

12．惡性循環(huán)：平流層中的水是導(dǎo)致目前地球大氣層變暖的原因之一，而那又反過(guò)來(lái)加劇了熱帶氣旋的猛烈程度，將更多的水拋入平流層。無(wú)論事實(shí)怎樣，理論就是如此。

13．在過(guò)去十年中，大氣變暖的步伐減慢，有可能歸因于平流層里的水分減少了10%。原因尚未可知。

14．盡管很多醫(yī)生都囑咐病人要每天喝8杯水，但事實(shí)上，并無(wú)科學(xué)依據(jù)來(lái)支持這一說(shuō)法。

15．上面這條錯(cuò)誤信息，有可能源于1945年的一份報(bào)告。報(bào)告建議美國(guó)人“每吃1卡路里熱量的食物，就喝1毫升的水”。這樣根據(jù)平均每天吃的食物來(lái)計(jì)算，每天大概就得喝8到10杯水。但那份報(bào)告還附加了一條：事實(shí)上，很多水分本身就蘊(yùn)含在食物中——這一細(xì)微差別被很多人忽略了，人們只牢牢記住了“8杯水”。

16．給喝水狂人們打個(gè)匿名電話吧：喝下明顯超出身體所需的水量，會(huì)造成“水中毒”并導(dǎo)致致命的腦和肺水腫。有不止一個(gè)業(yè)余馬拉松運(yùn)動(dòng)員就是因此而喪命。

17．美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)的科學(xué)家們已經(jīng)鑒明，在海洋底部的下面，蘊(yùn)蓄著藏量巨大的水資源。事實(shí)上，海洋下面的水有可能比海洋里面的水還要更多。

18．如果沒(méi)有水，大洋地殼也許不會(huì)沉降到地幔里面去。這樣一來(lái)，板塊構(gòu)造學(xué)說(shuō)也就不存在了，而且我們生存的星球也許就會(huì)跟金星有諸多相似之處：像地獄一般死氣沉沉，毫無(wú)活力，沒(méi)有生命的征兆。

19．以上是缺乏水資源的極端。而另一個(gè)極端是水資源太過(guò)豐富。有一顆編號(hào)為GJ 1214b的行星，它圍繞著一顆紅矮星（譯者注：紅矮星是一種表面溫度低，顏色偏紅，體積不太大的恒星）運(yùn)行，有可能整顆星球都充斥著水。

20． 最新的證據(jù)顯示，當(dāng)45億年前太陽(yáng)系形成的時(shí)候，彗星的核心是液態(tài)的。如果真是這樣，生命可能起源于一顆彗星。