把米飯盛在一個(gè)大盤(pán)子里，再澆上菜和湯，然后用手稍加混合，捏成團(tuán)，再抓著送進(jìn)嘴里。這就是印度人較傳統(tǒng)的吃飯方式。為什么印度人要用手抓飯吃，而不是像我們一樣使用餐具呢？

原來(lái)，印度人認(rèn)為食物是神明賜予的，非常神圣，必須用最潔凈的手來(lái)吃，而使用筷子和湯勺等器具是不衛(wèi)生的。用手抓飯還可以提前了解食物的溫度，避免燙著舌頭或者口腔。他們有時(shí)甚至連用來(lái)盛飯的碗和盤(pán)子都不用。如果你到印度游玩兒，發(fā)現(xiàn)有些飯菜被放在芭蕉葉上等待人們食用，就不用大驚小怪了。

印度人吃飯還有一個(gè)規(guī)矩，就是一定要用右手，并且一般只用拇指、食指和中指。給別人遞食物、餐具，更得用右手。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為右手代表潔凈，左手則是骯臟的。這與印度人的另一個(gè)習(xí)慣有關(guān)。印度人如廁后，不用手紙擦，而是用水沖洗，沖洗時(shí)，使用左手，而不用右手。

也許有人覺(jué)得印度人吃相不雅，但應(yīng)該理解的是，這和使用筷子、刀叉等吃飯一樣，只是一種習(xí)慣而已，沒(méi)有雅俗之分。 （丁?。?/p>

印度人吃米飯時(shí)，先用右手的三根手指將米飯和各種菜湯均勻攪拌，然后撮起一小堆，送入口中。米飯吃完之后，將沾滿(mǎn)油膩的指頭逐個(gè)放入口中吮吸，徹底舔干凈之后才罷手。

在印度街頭的小吃攤或寺廟里，人們通常用一種干樹(shù)葉壓制成的盤(pán)子來(lái)盛食物。有的餐館則給每個(gè)吃飯的人一片新鮮的大樹(shù)葉子來(lái)代替盤(pán)子。

（責(zé)任編輯李爽）