申海鵬 王崇民

隨著我國普通消費者生活水平的提高和食品安全體系的不斷完善，無論是政府還是消費者對食品安全的關注逐漸由點向面轉化，以前消費者在購物時主要關注的是生產(chǎn)廠家和產(chǎn)品的保質(zhì)期限等內(nèi)容，而現(xiàn)在消費者在關注這些內(nèi)容的同時，也開始關注產(chǎn)品的添加物質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境等細節(jié)。潤滑劑在工業(yè)化時代是企業(yè)的必需品，因食品行業(yè)的特殊性，所以其使用的潤滑劑除了具有普通潤滑劑潤滑的特點外還要具有安全性，這樣的潤滑劑即使與食品發(fā)生偶然性接觸也不會對人的健康造成危害，這種潤滑劑就是食品級潤滑劑，包括食品潤滑油和食品潤滑脂。在食品級潤滑劑進入中國市場的幾年來逐漸受到了行業(yè)的重視和企業(yè)的關注，并且以極快的速度在我國食品企業(yè)中普及。在CBST2011(2011中國國際飲料工業(yè)科技展)展會上本刊記者采訪到?？松梨?中國)投資有限公司副總經(jīng)理王易明先生，了解了食品級潤滑劑產(chǎn)品及美孚在食品、飲料行業(yè)的發(fā)展情況。

記者：食品生產(chǎn)企業(yè)為什么要使用食品級潤滑劑產(chǎn)品?食品級潤滑劑產(chǎn)品能夠滿足企業(yè)的哪些要求?

王易明：無論是在中國還是全球范圍內(nèi)，食品飲料行業(yè)的競爭都日趨激烈。然而食品加工業(yè)也面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。一方面食品需求量還在繼續(xù)增長，需要進一步增大食品生產(chǎn)能力。另一方面，基于目前的食品安全形勢，食品質(zhì)量也亟待進一步提高。在過去的幾年里，世界各地都發(fā)生了影響消費者健康的食品安全事件，因質(zhì)量安全問題而導致的食品飲料召回事件時有發(fā)生。這些事件一方面嚴重威脅消費者健康，另一方面也給食品企業(yè)的品牌乃至整個食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展帶來沉重打擊，尤其在當前世界經(jīng)濟形勢下，食品與飲料加工企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和壓力比以往任何時候都要大，他們必須在緊縮的經(jīng)濟背景下確保產(chǎn)品安全、保護品牌聲譽、提高產(chǎn)能并擴大利潤空間。

由于食品加工及包裝在整個產(chǎn)業(yè)鏈中占據(jù)極其重要的地位，如果要同時提高食品的質(zhì)量和產(chǎn)量，做到綠色、安全、節(jié)能、環(huán)保，就必須在技術體系層面對食品生產(chǎn)加工及包裝進行徹底改進。在改進過程中，潤滑劑是非常重要的環(huán)節(jié)，因為在食品的加工和包裝過程中很可能發(fā)生潤滑劑與食品直接接觸的情況，而使用食品級潤滑劑產(chǎn)品可以確保食品潤滑劑免受污染，我們希望更多的食品加工企業(yè)了解這點，并逐漸成為行業(yè)的標準。

記者：在本次展會上美孚為飲料企業(yè)帶來的產(chǎn)品有哪些?

王易明：在本次展會上，?？松梨谥卣故玖似煜赂咝阅艿氖称芳墲櫥兔梨赟HC Cibus系列產(chǎn)品。美孚SHCCibus于2011年5月正式在中國上市后受到了廣泛的關注和青睞并獲得了市場的好評，該系列不僅加強食品飲料安全性，更可以有效提升生產(chǎn)力。

除此之外，我們還展出了美孚FM100、美孚格高220-320、美孚滑脂F(xiàn)M221、美孚滑脂F(xiàn)M222和美孚SHC寶力達462等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品也同樣取得了NSFH1注冊。

記者：在公司的產(chǎn)品中多次看到“合成食品級潤滑油”的概念，請您解釋一下什么是合成食品級潤滑油?其目前包括哪些產(chǎn)品?

王易明：說到合成食品級潤滑油，首先需要強調(diào)其“食品級”的屬性。應用于食品機械上的潤滑油必須能確保食品安全。美孚合成食品級潤滑油SHC Cibus系列經(jīng)過美國國家衛(wèi)生基金會NSFHl注冊，并符合國際標準ISO21469：2006及中國國家標準GB238202009(《機械安全偶然與產(chǎn)品接觸的潤滑油衛(wèi)生要求》)。除此之外，美孚還將食品安全延伸到更人性化的層面，美孚SHC Cibus系列產(chǎn)品不僅獲得了伊斯蘭、猶太的食品認證，還充分考慮到過敏人群的需求而采用了更為嚴格甚至苛刻的產(chǎn)品配方。

在確保食品安全的基礎上，也要幫助食品生產(chǎn)企業(yè)增加生產(chǎn)力，增加競爭力。相比普通礦物潤滑油，合成級食品潤滑油具有更為卓越的性能優(yōu)勢。

獨特的高性能基礎油與添加劑賦予美孚合成食品級潤滑油SHC Cibus卓越的牽引特性。較低的流體內(nèi)部摩擦有助降低油溫，從而展現(xiàn)巨大的節(jié)能潛力。通過專用蝸桿臺架試驗表明，美孚合成食品級潤滑油SHC Cibus系列能在礦物齒輪油的基礎上實現(xiàn)3％的整體效率改善，從而幫助降低能源消耗量并更大程度提高生產(chǎn)率。

此外，美孚合成食品級潤滑油SHCCibus系列能為關鍵設備提供優(yōu)異的耐磨保護，從而提供長期的氧化穩(wěn)定性和良好的銹蝕防護性能。高載荷能力和銹蝕防護性能結合均衡的抗泡沫和空氣釋放性，可以更大限度地減少設備故障，提高生產(chǎn)效率。

除了提供卓越的性能和持久的設備保護外，全新的美孚SHC Cibus系列產(chǎn)品還能協(xié)助設備維護保養(yǎng)人員節(jié)約設備維護成本。例如，?？松梨趯Ｓ械囊簤簻y試表明，相比非NSF H1注冊或ISO標準的傳統(tǒng)礦物液壓油，美孚SHCCibus 46可提供長達兩倍的使用壽命，并同時保持極高的系統(tǒng)清潔水平。系統(tǒng)壽命延長和較高的清潔水平，能夠降低由頻繁換油和計劃外組件故障所產(chǎn)生的成本和風險。

目前中國市場在售的美孚合成食品級潤滑油SHC Cibus系列包括：SHC Cibus32、5flC Cibus 46、51IC Cibus 68、SHCCibus 150、SHC Cibus 220、SHC Cibus460及SHC Cibus 32HT等。

記者：此次展出的SHC Cibus系列潤滑油和美孚SHC寶力達系列同為食品級潤滑油，在使用范圍和功能上有什么不同?

王易明：美孚SHC寶力達系列潤滑脂用于軸承部，是專為嚴苛的工作條件(高達170℃)和潮濕環(huán)境所設計的高溫潤滑脂。

美孚合成食品級潤滑油SHC Cibus系列能為關鍵設備提供優(yōu)異的耐磨保護，從而提供長期氧化穩(wěn)定性和良好的銹蝕防護性能。其應用領域包括食品和飲料加工與包裝、動物飼料制造業(yè)及醫(yī)藥行業(yè)。

美孚合成食品級潤滑油SHC Cibus系列適合中等及重負荷操作條件，黏度等級從ISO VG32～68，以及150～460，涵蓋液壓系統(tǒng)、齒輪、軸承及循環(huán)系統(tǒng)中的各種應用。美孚合成食品級潤滑油SHC Cibus系列可有效應用于加工生產(chǎn)線的線上及線下作業(yè)中，并幫助降低存貨和管理成本。

記者：目前在食品和飲料行業(yè)有哪些優(yōu)秀的應用案例與我們分享?

王易明：在中國市場發(fā)展的這些年中，與我們合作的企業(yè)很多，樂百氏就是與我們合作的經(jīng)典案例。為避免食品污染風險，樂百氏(鄭州)食品飲料有限公司在3臺空氣壓縮機上使用美孚合成食品級潤滑油SHC Cibus 46。不僅加強了食品的安全性也保證了壓縮機的正常潤滑，換油周期延長到8000小時以上，直接創(chuàng)造了可觀生產(chǎn)效益的同時，每年還節(jié)省下了相當可觀的設備維護費用。