周曉荷

伴隨著花生價(jià)格的節(jié)節(jié)攀升，近期全國(guó)純花生油的價(jià)格漲幅又創(chuàng)2008年3月以來(lái)的新高，5L瓶裝花生油已經(jīng)突破120元大關(guān)，部分企業(yè)的花生油價(jià)格漲幅高達(dá)13%左右，卻仍勉強(qiáng)維持運(yùn)營(yíng)。業(yè)內(nèi)人士分析，花生價(jià)格的上漲導(dǎo)致花生油成本上漲利潤(rùn)下降，一些花生油企以成本價(jià)向超市供貨“賠本”保市場(chǎng)。

5L裝花生油均價(jià)超120元

“魯花花生油都賣到132.9元了，怎么這么貴?！睂幭穆芬患页欣?，家住八大湖小區(qū)的張祖英拿起了一桶壓榨花生油猶豫了一下還是放下了，“一般花生油都會(huì)做促銷 ，現(xiàn)在促銷基本上也沒(méi)有了。”逛了一圈后，她還是勉為其難，選擇了更為便宜的玉米胚芽油。

在該超市里，筆者看到，花生油的價(jià)格居高不下。以5L裝的花生油為例，龍大牌128.5元，長(zhǎng)生牌125元，胡姬花牌128元，金龍魚牌119元，魯花牌以132.9元的價(jià)格位居榜首。

“我們?cè)谄渌胤降膬r(jià)格都提上去了，只有在青島本土市場(chǎng)，還是維持著109元的價(jià)格，不過(guò)預(yù)計(jì)這兩天就會(huì)提到123.9元，漲幅達(dá)13%?！毕惭嗌a(chǎn)商青島天祥食品集團(tuán)的營(yíng)銷總監(jiān)萬(wàn)正福告訴筆者。據(jù)悉，自2008年以來(lái)，全國(guó)范圍內(nèi)花生油價(jià)格一路上漲，以5L裝的花生油為例，從最初80元左右到2011年進(jìn)入百元時(shí)代，最終到今年步入120元以上的時(shí)代。

花生米收購(gòu)價(jià)三年增200%

萬(wàn)正福告訴筆者 ，花生油價(jià)格上漲的背后，是花生收購(gòu)價(jià)格的飆升。

據(jù)介紹，在2009年，花生米收購(gòu)價(jià)一度跌破4300元/噸，而在今年5月份，花生米漲到了13000元/噸，三年增200%的速度，讓從事行業(yè)多年的他都大吃一驚。

近日，筆者獲得的最新數(shù)據(jù)顯示，一級(jí)花生米的收購(gòu)價(jià)為13400元/噸，二級(jí)花生米和三級(jí)花生米分別為13200元/噸和12200～12500元/噸。

成本價(jià)供貨“賠本”保市場(chǎng)

萬(wàn)正福為筆者算了這樣一筆賬：一般而言，油料花生的出油率在40%，也就是2.5斤花生可以榨成一斤花生油，剩下的花生粕可以出售。2009年，花生收購(gòu)價(jià)為4300元/噸，一噸花生油的成本大約在10750元/噸，刨去當(dāng)時(shí)花生粕的收購(gòu)價(jià)2000元/噸，散油成本大約在8750元/噸，5L桶裝油的成本約在60元。

而按照今年的形勢(shì)，如果按12000元/噸的價(jià)格來(lái)計(jì)算，即便是刨去花生粕4000元/噸的價(jià)格，散油的成本也在26000元/噸?！皩?shí)際上由于有一些囤貨，我們的成本大約在22000元～24000元/噸，其中5L桶裝油的成本約在120元。雖然每桶油的出廠價(jià)漲到了120元，企業(yè)基本是以成本價(jià)在向各大商超供貨。”

“為了保市場(chǎng)，我們不敢做大幅度的動(dòng)作，目前雖說(shuō)是價(jià)格漲了13% ，也只是勉強(qiáng)維持運(yùn)營(yíng)?！比f(wàn)正福說(shuō)。

新花生下來(lái)后將有所緩解

據(jù)萬(wàn)正福介紹，花生價(jià)格持續(xù)上漲有以下幾個(gè)原因：以四川、兩廣等地為代表的收購(gòu)商經(jīng)常到山東收購(gòu)花生制成鹵花生，一定程度上拉升了價(jià)格。同時(shí)，山東花生近兩年出口韓日的量日益增加，也導(dǎo)致供不應(yīng)求。在高價(jià)位運(yùn)行時(shí)，農(nóng)民產(chǎn)生惜售心理也讓價(jià)格難以下行。

筆者從青島市農(nóng)委了解到，作為山東乃至全國(guó)花生主產(chǎn)地的青島，花生的種植面積呈現(xiàn)出逐漸減少的趨勢(shì)。據(jù)悉，2008年，青島花生種植面積在163萬(wàn)畝，2011年減到了148萬(wàn)畝?！皽p少種植面積的原因主要是兩個(gè)方面，一是種植環(huán)節(jié)機(jī)械化程度不高，二是收益缺少政策保護(hù)?！笔修r(nóng)委農(nóng)技站相關(guān)負(fù)責(zé)人分析。

萬(wàn)正福預(yù)計(jì)，只有當(dāng)今年九月左右，新花生大量上市，上漲勢(shì)頭才會(huì)有所緩解。但從近幾年花生價(jià)格走勢(shì)看，價(jià)格下跌的可能性不大。