田永賢 張和平 鄧必建

1 原實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路

當(dāng)NaOH與含有酚酞的瓊脂塊相遇時(shí)，其中的酚酞就會(huì)變成紫紅色。從瓊脂塊的顏色變化情況就能反映NaOH擴(kuò)散進(jìn)入瓊脂塊的深度。通過計(jì)算在相同時(shí)間內(nèi)物質(zhì)擴(kuò)散的體積與總體積之比，根據(jù)這個(gè)比例就可以反映細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸?shù)男省?/p>

2 實(shí)驗(yàn)改進(jìn)

改進(jìn)前：原實(shí)驗(yàn)在過程中用到的NaOH屬于強(qiáng)堿，具有較強(qiáng)的腐蝕性，應(yīng)避免與皮膚和眼睛接觸，給實(shí)驗(yàn)帶來(lái)一定的危險(xiǎn)性。

改進(jìn)后：由于實(shí)驗(yàn)的原理是利用分子的擴(kuò)散來(lái)模擬細(xì)胞的物質(zhì)交換及利用顏色反應(yīng)來(lái)追蹤物質(zhì)的擴(kuò)散的深度。所以改用石蕊與食醋的顏色反應(yīng)來(lái)追蹤物質(zhì)的擴(kuò)散的深度。由于食醋腐蝕性很小，從而能保證實(shí)驗(yàn)安全性。

改進(jìn)前：原實(shí)驗(yàn)操作時(shí)，瓊脂塊制作常常發(fā)生沉淀在燒杯底部被燒焦的現(xiàn)象，給實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備帶來(lái)了一定的不便，且熬制的時(shí)間比較長(zhǎng)。

改進(jìn)后：實(shí)驗(yàn)材料改為涼粉塊（含石蕊）。用開水直接沖泡粉狀涼粉，在沖泡過程中加入適量的石蕊顆粒。實(shí)驗(yàn)操作簡(jiǎn)便，時(shí)間短。

3 方法步驟

（1） 制作涼粉塊（含石蕊試劑）。

（2） 用塑料刀將涼粉塊切成三塊邊長(zhǎng)分別為3 cm、2 cm、1 cm的正方體。

（3） 將三塊涼粉塊放在燒杯內(nèi)，加入食用白醋，將涼粉塊淹沒，浸泡10 min。用塑料勺不時(shí)翻動(dòng)涼粉塊。

注意：不要用勺子將涼粉塊切開或挖動(dòng)其表面。

（4） 用塑料勺將涼粉塊從溶液中取出，用紙巾把它們吸干，用塑料刀把涼粉塊切成兩半。觀察切面，測(cè)量每一塊上醋酸擴(kuò)散的深度。記錄測(cè)量結(jié)果。

注意：每?jī)纱尾僮髦g必須把刀擦干。

（5） 根據(jù)測(cè)量結(jié)果進(jìn)行計(jì)算，并填寫表1。

4 實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新點(diǎn)

（1） 食醋無(wú)腐蝕性，能保證實(shí)驗(yàn)的安全性。

（2） 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，含石蕊的涼粉塊呈紫色，遇到酸呈紅色，顏色反襯明顯，適于觀察。而且由于涼粉塊透明度較高，可以觀察醋酸分子的擴(kuò)散進(jìn)程。

（3） 把瓊脂塊改為涼粉塊，用開水直接沖泡涼粉粉，實(shí)驗(yàn)過程簡(jiǎn)單化。原實(shí)驗(yàn)前后所需時(shí)間35 min左右（含瓊脂塊制備時(shí)間），創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)所需時(shí)間20 min左右（含涼粉塊制備時(shí)間），操作時(shí)間縮短。

（4） 市場(chǎng)上涼粉原料價(jià)格比瓊脂原料要便宜，食用白醋可從市面上購(gòu)買，材料易得，也很便宜。這體現(xiàn)了生物學(xué)實(shí)驗(yàn)材料生活化，貼近學(xué)生實(shí)際，而且讓學(xué)生覺得生物實(shí)驗(yàn)還挺有趣，提高了學(xué)生對(duì)生物學(xué)的興趣。

（5） 原實(shí)驗(yàn)中含酚酞的瓊脂塊制備由教師完成，而改正后的實(shí)驗(yàn)全過程都由學(xué)生獨(dú)立完成。

（6） 由于可以使用新材料和新藥劑對(duì)實(shí)驗(yàn)改進(jìn)，拓展了思維，開闊了眼界，有利于提高學(xué)生的積極思考和創(chuàng)新能力。