素面朝天、一枝獨秀的蘑菇，低脂肪，高蛋白，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被越來越多的人奉為天然珍寶，樂食不疲。在日漸風行的這種美食時尚中，馮海強看到的，是更鮮活的發(fā)展商機；思考的，是如何挖掘小小蘑菇的內(nèi)在價值；實踐的，是完成千家萬戶的蘑菇小生產(chǎn)和千變?nèi)f化的蘑菇大市場之間的有效對接。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要工業(yè)化理念的激活?

“讓消費者吃到品質(zhì)穩(wěn)定的金針菇是我們的目標，這就要求把蘑菇做出規(guī)模，做成可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，這個目標要實現(xiàn)，必須有工業(yè)理念的滲透。”對于身處農(nóng)業(yè)的蘑菇生產(chǎn)，馮海強有著自己的理解和思考。

“蘑菇有著獨特的生長習性，需要特別的生長環(huán)境。工廠化生產(chǎn)就是保證營造它原本應有的生產(chǎn)環(huán)境?！瘪T海強告訴我們，單溫度一項，公司就設計了4個不同的溫度區(qū)，分別完成接種、菌絲培養(yǎng)、催蕾、采菇和再生期4個生長過程，擁有了這樣標準化的生產(chǎn)模式，才最終保證了產(chǎn)品的標準化。另外，統(tǒng)一的光照，統(tǒng)一的營養(yǎng)供給，統(tǒng)一的二氧化碳狀態(tài)，都是保證產(chǎn)品外在品相甚至內(nèi)在“素質(zhì)”整齊劃一的必需條件。

從公司自身發(fā)展的角度，這種工業(yè)化的手段，使公司一年365天都能保證穩(wěn)定生產(chǎn)，從而保證了整個生產(chǎn)鏈條的正常運轉(zhuǎn)和規(guī)劃，改變了原本靠天吃飯的生產(chǎn)老模式，使公司的發(fā)展擴張有了穩(wěn)固后方。馮海強告訴我們，公司現(xiàn)有的生產(chǎn)規(guī)模，在全省同行業(yè)中處于先鋒位置，所以，他們愿意處于領跑位置，在考察了市場的基礎上，今年公司準備新上杏鮑菇設備，精心打造金針菇和杏鮑菇產(chǎn)品品牌。在此兩大拳頭產(chǎn)品的基礎上，公司將不斷研發(fā)新品種，同時進軍蘑菇的精深加工，使生產(chǎn)鏈條繼續(xù)向下延伸，香菇口服液，木耳粉等精深加工產(chǎn)品都將進入林海的產(chǎn)品體系。

為促進生產(chǎn)技術的不斷升級，公司先后與魯東大學、青島農(nóng)業(yè)大學、上海榮善食品有限公司進行技術合作，依靠先進的科學技術和經(jīng)營管理理念，帶動農(nóng)業(yè)生態(tài)條件的優(yōu)化和生產(chǎn)技術的改進，推進了產(chǎn)品的不斷上檔升級。在企業(yè)提速發(fā)展不到兩年的時間里，公司在生產(chǎn)管理上實施ISO9000、HCCP、GAP體系，迅速規(guī)范提升了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營。隨著品牌影響力的不斷提高，產(chǎn)品銷售圈已迅速擴展到北京、上海、青島、煙臺、濰坊、威海、大連等大中城市及韓國和東南亞地區(qū)。

與農(nóng)民是雙贏的友好利益聯(lián)結

作為國家扶持的龍頭企業(yè)，在自身發(fā)展的同時，不能關起門來只顧自己賺錢，有義務帶動更多的農(nóng)民致富。龍頭企業(yè)有著技術、資金、市場的優(yōu)勢，研發(fā)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，通過合作社，組織農(nóng)民參與生產(chǎn)。

2007年，公司與昌邑市飲馬鎮(zhèn)常家屯村建立了常利食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社，該合作社由21戶農(nóng)民和公司共同出資組建，專業(yè)合作社自開辦以來先后建立了食用菌種植基地600畝，公司投資1600萬元，建設年產(chǎn)5000萬包食用菌生產(chǎn)線3條，現(xiàn)代化生產(chǎn)廠房2萬多平方米，日生產(chǎn)各種食用菌類2萬包，年銷售收入3000多萬元，利用農(nóng)作物秸稈3600噸。

公司依托合作社，租賃農(nóng)戶土地，建成大棚后再承包給農(nóng)民，同時與農(nóng)戶簽訂食用菌種植合同，由農(nóng)戶種植大棚，實行產(chǎn)品統(tǒng)一回收，技術統(tǒng)一指導，標準統(tǒng)一管理，公司統(tǒng)一銷售。按一個大棚計算，公司建設每戶大棚一次性投資5萬元，農(nóng)戶按照上述同一標準生產(chǎn)，年利潤分紅可達2萬余元。這種模式有效實現(xiàn)了園區(qū)與生產(chǎn)戶合同制的利益聯(lián)結方式，促進了當?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收。到目前，已經(jīng)帶動周邊20多個村莊的2800多戶農(nóng)民種植食用菌6200多畝。2007年，參與到公司產(chǎn)業(yè)鏈條中的農(nóng)戶年均收入達1.2萬元，2008年公司又大面積推廣，每戶收入達到了1.6萬多元，到目前，公司帶動的這種產(chǎn)業(yè)模式合計為本地農(nóng)業(yè)實現(xiàn)收入6000多萬元。

馮海強告訴我們，他希望公司與廣大農(nóng)民的合作是緊密型的，不單純是技術推廣、技術服務和技術咨，而是要更進一步，通過合作建立標準化的食用菌栽培基地，形成互惠互利的利益聯(lián)結體，從而來帶動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我們看到，與公司生產(chǎn)車間緊密相連的400畝地，正在被建設打造成食用菌生產(chǎn)示范園，馮海強希望周邊更多的農(nóng)民走進示范園，喜歡種植蘑菇，主動學習種養(yǎng)蘑菇，發(fā)現(xiàn)蘑菇里的財富，這樣，他們才能因為蘑菇走得更近，聯(lián)系得更緊密，才能把蘑菇做成一個大產(chǎn)業(yè)。

品牌強大是企業(yè)發(fā)展的長效模式

“以銷售闖品牌，以品牌促銷售?！瘪T海強為公司的發(fā)展提出了這樣通俗易懂的現(xiàn)實主義口號，“在品牌與銷售互相給力的過程中，品牌本身又是一個充滿智慧的經(jīng)營過程。”馮海強向我們介紹了一系列品牌經(jīng)營的舉措。

公司產(chǎn)品原本主要走農(nóng)貿(mào)市場的路子，只是最基礎的賺錢過程，到品牌建設的高度，已經(jīng)跟不上節(jié)拍，很快，公司就淡化這一環(huán)節(jié)，轉(zhuǎn)而走向農(nóng)超對接，把營銷的觸角直接伸到大型超市，大型酒店等直接面對終端消費者的環(huán)節(jié)。

目前，公司已經(jīng)與泰華、佳樂家、家家悅簽約，設立林海蘑菇產(chǎn)品專柜，在提升品牌競爭力的同時，摒棄了中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了從田間地頭到百姓餐桌的直通，讓更多的人享受到了實惠。

山東省食用菌創(chuàng)新企業(yè)聯(lián)盟，是行業(yè)的一種有效的優(yōu)勢聚集。借助這一平臺，行業(yè)將整合國內(nèi)外食藥用菌產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新的優(yōu)勢資源，從人才培養(yǎng)、基礎理論研究、應用技術研發(fā)到產(chǎn)業(yè)技術的成熟化，形成人才梯隊，并根據(jù)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的技術需求，開展技術創(chuàng)新，實現(xiàn)人才和技術的緊密鏈接，形成貫穿整個產(chǎn)業(yè)鏈的技術創(chuàng)新隊伍和技術創(chuàng)新鏈。而這個聯(lián)盟的積極倡導者和“盟主”，就是馮海強，“同行業(yè)借助這一平臺，減少單打獨斗的風險，增強抱團發(fā)展的優(yōu)勢，是一種匯智聚慧的發(fā)展理念；而對于企業(yè)自身，也不啻是品牌營銷的一種長遠模式。

打造一場蘑菇文化盛宴

到目前，公司先后獲得濰坊市農(nóng)業(yè)專業(yè)合作經(jīng)濟組織先進單位，濰坊市食品安全示范企業(yè)、山東省十佳食用菌龍頭企業(yè)、山東省省級龍頭企業(yè)等榮譽。

有過挫折時的沉思積淀，有過輝煌時的豪邁激情，經(jīng)歷了人生歷練的馮海強，面對小小的蘑菇，有的是更嚴謹更周全的謀劃。

“不同的季節(jié)有不同種類的蘑菇，不同的蘑菇也有著不同的營養(yǎng)價值和營養(yǎng)功效。因為這些營養(yǎng)價值和營養(yǎng)功效的不同，不同的蘑菇也有著自己適合的人群。這些跟蘑菇相關的知識，我自己也正在惡補。”馮海強告訴我們，當下的食品行業(yè)發(fā)展，已經(jīng)不單純是簡單的買賣，而是蘊含著豐厚的文化。

馮海強還有更多關于食用菌的創(chuàng)意，做大做強食用菌的同時，致力于建設食用菌文化，合適的時機，可以建設食用菌文化產(chǎn)業(yè)園，實現(xiàn)菌文化特色游、菌類生態(tài)觀光游、食用菌產(chǎn)業(yè)培訓考察游、食用菌美食特色游等游覽功能，使食用菌文化真正承擔起促進產(chǎn)業(yè)進一步升級的重要載體角色。

（稿件來源/中國品牌農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)）