關(guān)于零食，很多人都有這樣的刻板印象：吃零食不僅容易誘人發(fā)胖，長此以往還會損害健康。難道真的沒有既享受零食的美昧，又享受健康的兩全方法嗎?

1.開心果

開心果中的植物固醇在堅果中含量比較高，這種物質(zhì)具有保護心血管健康的作用。開心果中還含有大量的白藜蘆醇，這種物質(zhì)已被證明有益于心血管健康。另外，美國癌癥研究協(xié)會發(fā)表的研究也顯示，開心果中含有的一種名叫γ生育酚的成分可以幫助降低得肺癌的風險。選擇開心果時，最好選擇不加任何調(diào)料的原味開心果。

2.全麥餅干

全麥餅干的營養(yǎng)價值很高，而且含有高含量的膳食纖維，更容易產(chǎn)生飽腹感。不僅如此，全麥食物中還含有當紅植化素，例如谷維素、木酚素，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥如乳腺癌、前列腺癌的發(fā)生幾率。所以，如果您有在包里、辦公室抽屜里放一包餅干的習(xí)慣，不妨選擇全麥餅干。

3.黑巧克力

巧克力富含多種抗氧化物。不過，在琳瑯滿目的各色巧克力中，黑巧克力帶來的健康好處尤為突出，眾多科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑巧克力的抗氧化活性甚至遠遠高于紅酒，黑巧克力旦的多酚含量更是綠茶的4倍。不過，只有可可純度在65％以上的黑巧克力才有上述功效，純度越高越好。

其實，好的零食不但能幫我們打發(fā)無聊時間，調(diào)節(jié)負面情緒，暫時抵擋饑餓，還能均衡飲食。不僅如此，科學(xué)研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，有些零食中還含有抗癌的成分。

4.黃豆

豆類里的異黃酮，尤其是黃豆中的大豆異黃酮是天然的雌激素，可以緩解女性更年期癥狀，改善骨質(zhì)疏松，預(yù)防乳腺癌。男性攝入這種成分也可以起到預(yù)防前列腺癌的效果。因此，把黃豆當做零食來吃是個很不錯的選擇。美國作家強尼，包登在他的著作《地球上最健康的150種食材》中甚至說，如果美國人在觀看各種體育比賽時手里拿的是黃豆而不是薯片等膨化食品，球迷的健康水準就會提升許多。

5.蔓越莓干

蔓越莓這種紅色的小漿果原本是盛產(chǎn)在北美的一種水果，中國很少見到。近些年來，開始有加王過的蔓越莓產(chǎn)品，比如蔓越莓千出現(xiàn)在了市場上。大量科學(xué)研究證明蔓越莓可以防止泌尿道感染，因為它有獨特的抗菌成分。

美國康乃爾大學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，蔓越莓能抑制乳癌細胞的繁殖。不僅能保護女性健康，蔓越莓也同樣關(guān)照男性，蔓越莓會保護男性的前列腺，有預(yù)防前列腺癌的作用。

6.蜜棗干

蜜棗干中纖維含量很高，有助于排便，更能預(yù)防近年來發(fā)病率漸高的大腸癌。不僅如此，蜜棗干中還富含抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。最近也有研究發(fā)現(xiàn)，蜜棗干因為可以改變身體雌激素的代謝，因此也可能有預(yù)防乳腺癌的效果。

蜜棗干吃起來雖然好處多多，但卻不是人人都適宜吃。因為本身含糖量就較高，糖尿病患者和肥胖患者就要對它敬而遠之了。