師清才

據(jù)水屯市場(chǎng)信息辦對(duì)蔬菜價(jià)格的監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示：蔬菜周（2012-12-03至2012-12-09）加權(quán)平均價(jià)為2.69元/公斤，周環(huán)比上漲8.03%；同比上漲38.66%；周成交1451萬(wàn)公斤。

與前一周相比，在市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的近70余個(gè)品種中，有34種蔬菜價(jià)格上漲， 4種蔬菜價(jià)格下跌，其余蔬菜價(jià)格持平。

其中，上漲幅度較大的三種蔬菜分別為：茴香、結(jié)球生菜、荷蘭豆，價(jià)格為每公斤4.09元、3.9元、7.04元，上漲幅度為39.12%、26.21%、21.38%；下跌的四種蔬菜分別為：萵筍、蒜、姜、番茄，下降幅度為18.79%、1.96%、1%、0.47%，價(jià)格為每公斤1.21元、5.5元、2.97元、4.21元。

市場(chǎng)來(lái)源監(jiān)測(cè)系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)：當(dāng)前市場(chǎng)上流通的蔬菜主要產(chǎn)自河北、山東、甘肅、山西、海南、江蘇、內(nèi)蒙古和北京等地。

監(jiān)測(cè)顯示：蔬菜價(jià)格連續(xù)七周走高，且連續(xù)六周高于去年同期水平，價(jià)格創(chuàng)入冬以來(lái)的新高。主要原因，一是北方氣溫持續(xù)下降，蔬菜生長(zhǎng)速度放緩，暖棚菜供暖消耗增大，供應(yīng)偏緊及生產(chǎn)成本的提高導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)上漲。二是南方持續(xù)陰雨，影響了蔬菜的生長(zhǎng)、采摘和運(yùn)輸，進(jìn)京途中要進(jìn)行保溫處理，成本增加。三是冬貯菜價(jià)格有所上揚(yáng)。圓白菜上漲18.64%，大白菜上漲15.91%，土豆上漲1.52%。四是終端消費(fèi)成本上升，受天氣的影響，蔬菜在銷(xiāo)售過(guò)程中要進(jìn)行保暖處理，售賣(mài)過(guò)程中損耗增加，助推賣(mài)價(jià)上浮。

業(yè)內(nèi)人士指出：下周北方氣溫會(huì)有所回升，南方地區(qū)的降雨也陸續(xù)減弱，將有利于蔬菜的生產(chǎn)、采摘和運(yùn)輸，因此蔬菜價(jià)格下周漲幅將放緩。

（作者單位：北京水屯市場(chǎng)）