劉敬亮

在季節(jié)性消費需求提升和元旦節(jié)日效應(yīng)等諸多因素影響下，12月以來北京市場糧食銷售呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，市場貨源充足、購銷活躍、行情穩(wěn)定。在國際豆類價格“小步快跑”的期、現(xiàn)貨價格傳導下，食用油批發(fā)價格略有反彈。

大米市場

北京地區(qū)專業(yè)糧油批發(fā)市場大地玉泉路市場信息部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近期，東北大米行情保持平穩(wěn)走勢。其中，東北圓粒大米平均批發(fā)價格為每斤2.33元；東北長粒大米平均批發(fā)價格每斤2.64元。顯然，在終端消費需求日趨活躍的情形下，大米行情并未隨之上調(diào)。主要有以下幾方面影響因素：一是今年東北粳稻豐產(chǎn)，市場供給壓力較大。雖然國家啟動托市收糧措施，但在近期不間斷的降雪天氣影響下，對糧農(nóng)售糧和糧販收購都造成一定影響，使得稻谷銷售相對疲軟，進而抑制了米價的反彈；二是今年種糧成本上升，糧農(nóng)心理價位有所提高。與在黑龍江租地種稻谷的農(nóng)戶進行溝通，經(jīng)初步核算，稻谷每斤賣到1.37元才不賠本。同時，國家啟動每斤1.40元的稻谷最低收購價政策，也對市場行情形成底部支撐，下降的空間比較有限；三是由于今年東北稻谷水分普遍偏高，糧食貿(mào)易商、糧食加工企業(yè)收購積極性不高，且終端銷售情況相對略差于去年同期水平，使得市場處于僵持階段，確保了大米行情的相對平穩(wěn)走勢。

大地玉泉路市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，遼寧、吉林至京運費保持平穩(wěn)，黑龍江部分地區(qū)略有上漲。其中，黑龍江省延壽縣至京運費每噸290-300元左右，較上周上調(diào)20-30元，折合每斤大米運輸成本上調(diào)0.01-0.015元，個別地區(qū)運費上調(diào)對北京市場大米行情影響較小。此外，從銷售方面來看，近期米價止跌趨穩(wěn)緩解了市場行情的悲觀情緒；節(jié)前集中采購的傳統(tǒng)旺季提振了商家進貨以及終端采購的積極性，大米市場銷售形勢持續(xù)向好，對抑制米價下跌具有十分積極的作用。

總體來看，在今年東北稻谷豐產(chǎn)的大背景下，受節(jié)日效應(yīng)拉動影響，北京地區(qū)大米批發(fā)價格或有微幅上漲，但整體上以平穩(wěn)為主的基調(diào)短期較難改變。

面粉市場

進入本月以來，面粉銷量穩(wěn)步上升，購銷兩旺，行情方面保持相對平穩(wěn)走勢。大地玉泉路市場信息部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，北京產(chǎn)“古船”富強粉批發(fā)價格每袋（50斤，下同）73元；“古船”標準粉每袋68元；山東“伊園”富強粉每袋73元；河南“豫臺花”富強粉每袋73元；河北“金麥”富強粉每袋78元。值得注意的是，在節(jié)前銷售高峰期到來前，廠家卻開始了促銷活動。以節(jié)日市場需求量較大的小包裝面粉為例，“五得利”富強粉10斤裝每袋由16.80元下調(diào)至16元，下跌0.80元。此外，北京古船面粉加工企業(yè)也進行了短時的促銷活動。顯然，這與時下紅紅火火的小麥市場形成了鮮明對比。

從原糧小麥市場來看，由于現(xiàn)貨市場貨源相對偏緊，收購困難，大規(guī)模收糧只能通過從國儲拍賣臨儲小麥來進行。從銷售市場來看，糧食消費基本上屬于剛性需求產(chǎn)品，總體消費量變動幅度較小。大地玉泉路市場分析認為，面粉市場處于多空交織的階段。一方面市場上流通小麥糧源偏緊推高麥價，加上政策對市場行情的底部支撐，以及春節(jié)前消費旺季全面鋪展開來，都對小麥及面粉市場構(gòu)成利好；但今年我國小麥“九連增”，市場供給仍然較為充裕，奠定了小麥價格上漲的空間有限的基礎(chǔ)，與此同時小麥替代玉米的作用力下降也對小麥價格形成利空。

食用油市場

本月以來，國際期貨市場豆類行情持續(xù)小幅攀升，受此影響，廠家上調(diào)出廠價格，北京市場食用油批發(fā)價格隨之上調(diào)。不過，由于前期進貨價格相對較低，部分仍有存貨的商家為了吸引客戶群體、增加銷售，并未上調(diào)其銷售價格。從往年運行規(guī)律來看，一般中秋、國慶期間以及元旦、春節(jié)期間，北京市場食用油批發(fā)價格均有小幅上漲的行情出現(xiàn)。從當前國際、國內(nèi)因素來看，近期油價上漲基本符合往年規(guī)律的。大地玉泉路市場信息部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，“金龍魚”大豆油每箱（5L×4桶，下同）批發(fā)價格為200元，與前期持平；“綠寶”大豆油每箱202元，上漲2元；“匯?！贝蠖褂兔肯?80元，上漲2元。此外，由于花生油價格相對較高，平日銷量較少，但在單位發(fā)放福利、個人采購等節(jié)日集中消費帶動下，市場上花生油走貨量開始增加，較平日提高約20%左右。不過，其價格并未隨之上調(diào)。目前，“魯花”花生油每箱548元，“金龍魚”花生油每箱480元，“綠寶”花生油每箱480元。

（作者單位：玉泉路糧油市場）