魏萍

河南省焦作市鐵棍山藥是四大懷藥之一，是藥食同源的精品，是受國家保護(hù)的原產(chǎn)地產(chǎn)品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷韓國、日本、新加坡、美國、德國等地，享譽(yù)海內(nèi)外。

鐵棍山藥的核心產(chǎn)區(qū)是臨近沁河的粘土地帶，是由土質(zhì)決定的。種植基地主要分布在焦作市的武陟縣、溫縣、沁陽市、博愛縣，2012年種植總面積約63000多畝，產(chǎn)量約5670萬公斤，較2011年種植面積有所下降，目前已經(jīng)進(jìn)入收獲期，部分山藥已經(jīng)開始上市銷售。產(chǎn)地價格在4—5元/斤，市場價格在6—7元/斤，市場價格與去年同期相比降1元左右，與2010年產(chǎn)地價格為9元/斤左右相比，價格下降幅度達(dá)20%。

面積略有下降，成本投入增加

2010年鐵棍山藥價格大幅走高，導(dǎo)致2011年鐵棍山藥種植面積大幅度擴(kuò)大。由于不少農(nóng)戶在2011年擴(kuò)大種植面積，導(dǎo)致鐵棍山藥種子缺乏，大量從外省購買，使投入成本大幅增加。今年雖然面積相對2011年有所減少，但與2010年相比仍增加1萬畝左右。種植山藥投入物質(zhì)成本和人工費(fèi)用較大，每畝投入約4500元—5000元。

市場無序競爭導(dǎo)致價格下降

1.消費(fèi)群體的特殊性。鐵棍山藥雖然早已為國內(nèi)外熟知，但是由于并非日常消費(fèi)必需品，其消費(fèi)群體較少，且有一定的穩(wěn)定性，面積和產(chǎn)量的增加，必然導(dǎo)致市場的相對飽和，這是價格降低和市場滯銷的原因之一。

2.市場銷售魚龍混雜。由于近幾年來焦作市對鐵棍山藥只注重對外宣傳而忽視了對地方品牌的保護(hù)，加上銷售渠道的混亂，導(dǎo)致大量來自山東、河北等地的山藥冒充焦作鐵棍山藥進(jìn)入市場。而外省的山藥產(chǎn)量高、生產(chǎn)成本低，雖然也稱鐵棍山藥，消費(fèi)者從外觀上也很難與焦作的懷山藥區(qū)別，導(dǎo)致魚目混珠，甚至個別商戶受利益驅(qū)使，從外地收購山藥到本地銷售，擾亂了市場秩序。

3.小生產(chǎn)與大市場的矛盾。雖然近幾年來，焦作市大力發(fā)展四大懷藥合作社，并且有鐵棍山藥生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)，但是，與大面積鐵棍山藥發(fā)展形勢相比，仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有跟上生產(chǎn)形勢的發(fā)展，大多數(shù)農(nóng)戶仍屬于自種自收的松散狀態(tài)，多數(shù)農(nóng)戶路邊擺攤銷售的現(xiàn)狀沒有得到有效改善。

積極采取措施，拓展銷路

1.加大宣傳力度。目前，鐵棍山藥出現(xiàn)的困境已經(jīng)引起焦作市政府及有關(guān)縣市的高度重視，加大宣傳力度，多方采取措施，及時為農(nóng)民拓展銷售渠道。

2.積極組織商戶收儲。鐵棍山藥適宜恒溫儲存，目前當(dāng)?shù)卣c有關(guān)市場進(jìn)行積極溝通，組織商戶做好鐵棍山藥的儲存準(zhǔn)備，一旦市場銷售形勢不好，可組織恒溫庫儲存部分山藥，錯過銷售高峰。

3.積極組織物流配送。組織長期從事鐵棍山藥物流配送的企業(yè)與農(nóng)戶直接對接，在保證質(zhì)量的前提下，積極發(fā)展新客戶，開拓新渠道。

4.組織加工企業(yè)搞好深加工。組織山藥飲品、山藥休閑食品等深加工企業(yè)在上市旺季盡量多收購，解決目前的市場困境，提升產(chǎn)品附加值。

5.規(guī)范市場秩序。聯(lián)合工商、質(zhì)監(jiān)等部門，加大市場執(zhí)法力度，打擊假冒焦作市鐵棍山藥的違法行為，凈化市場。

6.加大對市場的整合力度。大力扶持農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展，促進(jìn)鐵棍山藥的市場整合，提高鐵棍山藥的組織化程度，確保焦作市鐵棍山藥地方品牌健康穩(wěn)定發(fā)展。

（作者單位：河南省農(nóng)業(yè)廳市場與經(jīng)濟(jì)信息處）