梅淑娥 趙新民

陽春三月，在今年全國“兩會”召開前夕，本刊記者專程采訪了全國人大代表，雙匯集團(tuán)董事長萬隆。作為全國人大代表、萬隆董事長馬上就要晉京參加“兩會”，在人民大會堂參政議政。他告訴記者，作為一名食品加工行業(yè)的代表，自己最關(guān)注兩個方面：第一是農(nóng)業(yè)問題，第二是食品安全問題。希望國家在農(nóng)業(yè)上有好的政策；在食品行業(yè)上能夠得到國家的支持，促進(jìn)食品安全。在采訪中，我們傾聽了一位成功企業(yè)家關(guān)于創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷和感悟，領(lǐng)略了萬隆董事長堅韌向上、睿智灑脫的風(fēng)采。

勇立潮頭創(chuàng)大業(yè)

1992年2月，雙匯生產(chǎn)出第一根火腿腸，到2012年2月正好是二十周年。再回首，萬隆董事長感慨良多。他告訴記者說：雙匯集團(tuán)的發(fā)展，首先離不開國家改革開放的大環(huán)境；其次是我們國家加入WTO，全球經(jīng)濟(jì)一體化；三是這幾年的城鎮(zhèn)化，促進(jìn)了食品行業(yè)大發(fā)展。這三個方面給我們創(chuàng)造了良好的條件，作為雙匯也抓住了這個機(jī)遇。

萬隆董事長告訴記者：雙匯是從上世紀(jì)90年代開始做肉類的深加工，以及屠宰的工業(yè)化。漯河屬于小城市，人口又少，在發(fā)展中必須先要解決錢的問題。當(dāng)時雙匯先后引進(jìn)6個國家16家外商的投資。后來雙匯又上市，解決了利用兩種資源和兩個市場的大問題。

與歐美相比，我們的食品工業(yè)還是比較落后。雙匯先后引進(jìn)國外先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備一共有4000多臺，使生產(chǎn)效率和發(fā)展速度迅速提高。

雙匯把傳統(tǒng)的屠宰行業(yè)朝工業(yè)化、現(xiàn)代化、信息化發(fā)展。雙匯是國內(nèi)第一家引進(jìn)冷鮮肉生產(chǎn)線的企業(yè)，全部是自動化操作。雙匯生產(chǎn)線上的豬肉測定儀，用它一測，豬肥肉多少，痩肉多少，骨頭多少，重量多少，價格多少，一目了然。企業(yè)只收你的白條豬肉，這從根本上改變了傳統(tǒng)中收毛豬，容易出現(xiàn)注水豬、注水肉的問題。

二十年拼搏奮斗，二十年艱苦創(chuàng)業(yè)，雙匯集團(tuán)不斷進(jìn)行管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、市場創(chuàng)新，始終堅持圍繞“農(nóng)”字做文章，圍繞肉類加工上項目，企業(yè)實現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康發(fā)展：營業(yè)收入由當(dāng)年的不足1000萬發(fā)展到現(xiàn)在的500億元。目前雙匯集團(tuán)總資產(chǎn)100多億元，員工65000人，肉類年總產(chǎn)量300萬噸，在2010年中國企業(yè)500強(qiáng)排序中列160位，成為中國最大的肉類加工基地。

浴火重生金鳳凰

萬隆董事長說：去年發(fā)生的“痩肉精事件”對我們影響很大。對豬疫病我們歷來都是頭頭檢，對痩肉精原來是按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行抽檢。雖然痩肉精豬不是我們喂出來的，我們收的是帶毛的豬，但是作為食品加工企業(yè)，我們也責(zé)無旁貸。發(fā)生“痩肉精事件”以后，我們馬上改進(jìn)，實行頭頭檢。僅此一項成本就增加二三個億。

“三鹿事件”發(fā)生以后，當(dāng)時有記者問我，雙匯會不會成為第二個三鹿？實踐證明，全國258個城市的抽檢，雙匯的產(chǎn)品沒有一例發(fā)現(xiàn)有痩肉精。尤其是北京，用奧運會的標(biāo)準(zhǔn)來檢查雙匯40多個品種，沒有發(fā)現(xiàn)一例痩肉精。產(chǎn)品質(zhì)量無小事、食品安全大如天。這是雙匯集團(tuán)的質(zhì)量理念。我們把批評當(dāng)做鞭策和動力，認(rèn)真反思，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，把食品安全工作做得更完善。

殺豬賣肉這個行業(yè)發(fā)展參差不齊。生豬有很多疫病，必須要頭頭檢驗，好些疾病是人畜共患的，如果不檢驗，流入市場，就會帶來傳染病。所以食品安全和疫病的防控是個最主要的問題。

目前雙匯集團(tuán)已在12個省市建立近20家規(guī)?；忸惣庸せ丶芭涮桩a(chǎn)業(yè)，在31個省市自治區(qū)建有200多個銷售分公司和物流配送中心。雙匯計劃在‘十二五期間投資約200億元，建成工廠100家。去年底雙匯集團(tuán)位于南昌的特大型生產(chǎn)基地正式開始投產(chǎn)運營。南昌雙匯是集團(tuán)控股的獨資子公司，一期項目總占地面積471畝，注冊資本5億元，總投資12億元。南昌雙匯是雙匯集團(tuán)在華東建設(shè)的第一個項目，被列為江西省百大重點項目，年生豬屠宰能力200萬頭，年生產(chǎn)肉制品13萬噸，年銷售收入50億元。南昌雙匯用的都是世界上最先進(jìn)的設(shè)備。

企業(yè)文化錦囊計

談到企業(yè)文化、管理理念和核心價值觀的問題，萬隆董事長回憶說：雙匯八十年代時產(chǎn)銷量很?。痪攀甏醢l(fā)展到1個億，中期發(fā)展到20個億，未期60個億；新世紀(jì)這十年由60個億到500個億。隨著事業(yè)的發(fā)展，團(tuán)隊越來越大，規(guī)摸越來越大。當(dāng)時就提出“數(shù)據(jù)”文化。所謂“數(shù)據(jù)”文化，就是用數(shù)據(jù)來說話，看結(jié)果來評判。因為這時企業(yè)年輕人多了，有知識的人也多了，但是你在實際操作上，管理上跟不上也是不行的。對干部的考核也是看成績，用標(biāo)準(zhǔn)化的目標(biāo)考核管理。給你10個億的銷售額，1個億的利潤，評判就用數(shù)據(jù)，看最后的結(jié)果是什么。你再說得好，如果你做不好，那就不行。“用數(shù)據(jù)說話，按標(biāo)準(zhǔn)辦事，看業(yè)績評判”。這就解決了團(tuán)隊中有人說假造假、徒有虛名的問題，使大家做事務(wù)實，實事求是。

現(xiàn)在我們又提出來一個“誠信”文化。到今天企業(yè)大了，雙匯要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理、信息化管理。管理的過程要細(xì)。整個生產(chǎn)過程的都要有詳細(xì)記錄。雙匯強(qiáng)調(diào)對職工講誠信，對政府講誠信，對股東講誠信，對客戶講誠信，對消費者講誠信，依法經(jīng)營，公平競爭，打造企業(yè)的軟實力。誠信對一個企業(yè)來說，是百年大計，也是最難辦的一件事。誠信立企，德行天下。誠信是中國傳統(tǒng)文化的精髓，也是現(xiàn)代社會做人的一個標(biāo)準(zhǔn)。

談到今后的發(fā)展，萬隆董事長信心十足：十二五雙匯集團(tuán)要進(jìn)行三個轉(zhuǎn)變：產(chǎn)品高中低全覆蓋向中高檔轉(zhuǎn)變；速度效益型向安全規(guī)模型轉(zhuǎn)變；由中國企業(yè)向國際化大公司發(fā)展轉(zhuǎn)變。要走出去，向外發(fā)展。雙匯集團(tuán)今年要把受到“痩肉精事件”影響的重組工作繼續(xù)向前推進(jìn)，第一季度前期工作告一段落。重組以后集團(tuán)公司產(chǎn)業(yè)分得更清晰了，上市公司做肉食加工這一塊。集團(tuán)公司作為控股公司，做肉食以外的事情。上市公司搞專業(yè)化，集團(tuán)公司搞多元化。另外我們還搞了一個跨國公司，搞國際化。充分利用國內(nèi)國際兩個市場、兩種資源，合理利用國外融資渠道，組建海外公司，實現(xiàn)大外貿(mào)、大流通、大市場、跨行業(yè)、跨地區(qū)、跨國經(jīng)營。我們今年計劃產(chǎn)銷630個億，比去年增加130個億。要努力爭取“十二五”末達(dá)到1000個億的計劃目標(biāo)。

2012年春節(jié)，雙匯集團(tuán)總部大樓懸掛出一幅巨型春聯(lián)，上聯(lián)是：經(jīng)風(fēng)雨，見彩虹，我們同舟共濟(jì)；下聯(lián)是：抓質(zhì)量，保安全，雙匯乘風(fēng)破浪。在龍年里，作為國內(nèi)肉類行業(yè)的龍頭企業(yè)，萬隆將帶領(lǐng)雙匯集團(tuán)這艘航母劈波斬浪，直達(dá)理想彼岸。