岳彩周

滯脹來了！提升單店效率正成為王道。

滯脹對連鎖業(yè)，不僅僅是個經(jīng)濟概念，還反映了連鎖業(yè)態(tài)的此消彼長，目前，零售業(yè)態(tài)受滯脹與網(wǎng)購的沖擊非常嚴重，很多都在做減法，縮小營業(yè)面積，提升坪效。而體驗式業(yè)態(tài)受到的沖擊較小，正在大規(guī)模擴張！

“今年一季度連鎖企業(yè)銷售增長普遍整體偏低，部分行業(yè)和業(yè)態(tài)甚至出現(xiàn)負增長。10個行業(yè)一季度客流量和客單價增長率平均不到5%。其中，超市便利店、非食品類專賣店和農(nóng)資連鎖的客流量比去年同期有一定程度下降。”中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長郭戈平在第14屆中國連鎖加盟大會上指出。

與此同時，10個行業(yè)一季度的銷售成本上漲速度明顯高于銷售增長，其中人工、房租與采購成本大約比去年同期增長10%以上。汽車服務企業(yè)接近20%，教育培訓與個人服務企業(yè)的三項成本也平均上漲15%左右。同時，各行業(yè)企業(yè)普遍認為，2012年各項經(jīng)營成本的上漲率明顯高于銷售業(yè)績的增長，其中，人工成本、采購成本預計上漲8%~10%，房租上漲10%。

基于對2012年銷售增長放緩與成本上漲的預期，特許企業(yè)總部及加盟商普遍調低了投資回收預期，其中，44%特許總部認為投資回收期將會延長，55%加盟商認為投資回收期將延長。只有19%的總部和23%的加盟商認為，投資回收期有可能縮短。

滯脹，正在深刻影響連鎖業(yè)。