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尋找源頭上的西昌

2012-04-29 00:44:03楊鎮(zhèn)瑜
環(huán)球人文地理 2012年7期
關(guān)鍵詞:西昌老城米粉

楊鎮(zhèn)瑜

我是一個(gè)奇怪的人。別人到西昌都喜歡看山、看水,而我卻一頭扎進(jìn)它的老城,去尋找源頭之上的那個(gè)西昌。

西昌的閑適安逸早已浸潤(rùn)了城市的每處風(fēng)景,甚至一碗普通至極的牛肉米粉,也帶著城市平實(shí)醇厚的氣質(zhì)。停留西昌的幾天時(shí)間里,我不止一次穿越老城、新城,或乘車、或步行,試圖在新與舊的沖撞中找到某種不變與永恒。

在這個(gè)過程中,一種似有似無的氣脈牽引著我,讓我在城市中流連,而其間的點(diǎn)滴感悟也已被記下,累積成心中最真實(shí)的西昌。

從一碗西昌米粉開始的故事

可能是因?yàn)榕R行前吃錯(cuò)了東西,之前幾十年連暈車都沒經(jīng)歷過的我,這次竟“暈”起了飛機(jī)。從上海虹橋飛成都,兩個(gè)小時(shí)里我吐了個(gè)七葷八素,攪得滿艙的乘務(wù)小姐不得安寧——端水、遞毛巾,四五個(gè)人走馬燈似的關(guān)照我,哎,這份慚愧也是有生以來第一回了。

到了成都,在雙流機(jī)場(chǎng)轉(zhuǎn)航班去西昌,腳下更像踩進(jìn)了棉花地,深一腳淺一腳,歪歪斜斜生怕撞到了旁人,拖著的行李箱仿佛也有千斤重。等換好登機(jī)牌、把委頓的身軀杵進(jìn)座位時(shí),我的腦海中已分辨不出意識(shí),昏昏沉沉睡了過去——這一覺簡(jiǎn)直可以用“酣甜”來形容:醒來時(shí)飛機(jī)已經(jīng)著陸,周圍乘客也早走了個(gè)干凈。那位好不容易把我叫醒的“空哥”,語調(diào)里已有了些許尷尬和焦躁,我忙不迭地道歉,抓起行李一溜煙竄出機(jī)艙。那幫老朋友早已等候多時(shí),擁抱、問候,也少不了打趣一下我的“艱難”行程。我被他們摁進(jìn)汽車,朝晚餐地而去。

接風(fēng)宴很豐盛,彝家特色的坨坨肉、蕎面酥,色香味俱全。但我的身體卻不爭(zhēng)氣,一大桌東西真沒福消受,酒抿了一口、菜夾了兩箸后便再也吃不動(dòng)了,涎著臉皮賠了一圈不是后,我離開飯桌,走進(jìn)賓館房間,往床上四仰八叉地躺下——但愿夢(mèng)里周公能神威顯靈,撫平我身體的不適。

可這一晚我終究睡得不安穩(wěn),腦袋里風(fēng)雷陣陣,身體仿佛在向無底深淵墜落,也不知過了多久,我在半夢(mèng)半醒中睜眼,天!才凌晨4點(diǎn)。

醒了的我再也睡不著,百無聊賴地捱了幾個(gè)鐘頭,朋友們的電話終于打來:“哈哈,胃口還不好吧?走,帶你吃碗西昌米粉去,保證有效”——米粉?西昌米粉倒是有名,來之前我就聽說過,但它真是靈丹妙藥,能融化我臟腑中的郁結(jié),讓好胃口重回么?

大概西昌人都有早餐吃米粉的習(xí)慣,一路行來,沿街的米粉店全都門庭若市。燦爛的陽光灑在每位食客的碗里、臉上,就像一味鮮美的作料。我們?nèi)サ拿追鄣晡挥谖鞑铣牵笸ㄩT附近。店子平淡無奇,簡(jiǎn)樸的裝修早就蒙上了歲月的痕跡——“煮4碗牛肉粉,調(diào)料放夠”,朋友一面吩咐老板,一邊帶我坐下。

我們四人見縫插針地分坐四方,前后左右都是吃粉的食客,牛肉湯的鮮味和作料汁水的酸辣味攪揉在一起,醞釀彌散。氣味撲面而來,剛?cè)氡歉[就惹得我喉頭咕咚,狠狠咽下了一口唾液,腸胃也被喚醒,肆無忌憚地唱起“空城計(jì)”來。一碗米粉香,重新撩起了我對(duì)人間煙火的渴望。

由于使用了現(xiàn)熬牛肉湯作底,西昌米粉的鮮美無與倫比,再配上芽菜、鮮辣椒段、香菜等作料,我簡(jiǎn)直羨慕起西昌人的好口福來??曜舆B撈帶扒,一碗米粉頃刻下肚——我的饕餮吃相顯然已讓眾人側(cè)目,唯獨(dú)老板眉開眼笑,“多吃,多吃”,他踅過身來,滿滿一勺肉湯又添到了我碗里。

在老城中尋找西昌的源頭

我腦海中的西昌印象,其實(shí)也是從這碗牛肉米粉開始的,醇厚、雋永、平易近人,城市性格一如這米粉的滋味。

整個(gè)西昌城分為老城和新城兩部分。老城不大,坐落在一個(gè)斜坡上,北高南低,越過大通門看見城外逶迤的遠(yuǎn)山。大通門的背后就是南街了,這也是西昌老城最熱鬧的去處:鱗次櫛比的店鋪,多數(shù)是青瓦平房或兩層的木架瓦房,依舊保持著昔日的風(fēng)貌。街上車來人往,使原本就狹窄的街道顯得越發(fā)擁擠。在街上不時(shí)能見到彝胞,他們常常是幾個(gè)人圍坐在一起,很容易分辨。

我是坐公交車游覽了整個(gè)老城的,汽車在踩凹了的石板路上穿行,行人緊貼著車窗行走,汽車則在人群中找路。熾烈的西昌陽光并未點(diǎn)燃司機(jī)心中的焦躁,不鳴號(hào)也不催促,行人永遠(yuǎn)是老大,車輛跟著他們緩緩而行。坐在慢悠悠的公交車上,我的心情無比舒緩,聽朋友說這兩天的西昌總在晚上下雪,早上太陽一出,積雪化作雪水,從青瓦房檐上淅瀝瀝落下。大通樓頂上的積雪最厚,時(shí)至中午仍未化完,雕梁畫棟被白雪一襯,立刻顯出骨子里的雍容華貴來。

我對(duì)西昌老城有著特殊的感情,這倒不是被那碗米粉收買,而是我覺得在現(xiàn)代化的新都市旁能有一座古城與過去血脈相連,這真是一種幸運(yùn)。西昌的新舊相交不帶任何造作——它不像其他城市,喜歡在城市化浪潮里生硬地嫁接古意,仿古街道、仿古園林,看似精巧絢麗,實(shí)際卻透著不負(fù)責(zé)任的虛偽。

朋友們向我介紹西昌,總把邛海、瀘山、螺髻山掛在嘴邊,也總在提西昌生活的閑適安逸——“比成都還好得多喲!”他們無比熱心地帶我到瀘山上賞景,到邛海邊曬太陽、喝茶,可我依然無法體味西昌的真諦,也一直附和著朋友們的自信與滿足——“嗯……是的……真好!”直到有一天細(xì)細(xì)走過老城,我終于恍然大悟,西昌的脈搏原來就在這里。

任何一座城市的脾氣秉性都有它的根源,不會(huì)憑空生出。茶馬古道重鎮(zhèn)的千年繁榮,安寧河平原的富庶豐饒,最早沉淀在西昌老城。久遠(yuǎn)西昌人的生活必定已是安逸的,要不今天的老城里怎么還有那么多茶館呢!在茶館邊長(zhǎng)大的一代代西昌人,無可選擇地被閑適生活同化、感染。他們隨著時(shí)代前行,把祖先的生活方式傳承了下來。

再后來,無數(shù)的“外鄉(xiāng)人”來到西昌,扎根于此、開枝散葉,他們歡喜地接受了當(dāng)?shù)氐纳?,并樂此不疲。?duì)于美好的東西,人們大多會(huì)發(fā)自本能地保護(hù)它,也正因?yàn)榇?,西昌的“老城生活”才?huì)慢慢彌散,被“新西昌”接納,融進(jìn)每一個(gè)人的血液里。

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