[近日，許多進(jìn)口產(chǎn)品被曝存有安全隱患問(wèn)題。從成人使用的化妝品、到嬰兒食用的奶粉，從平時(shí)食用的食物、到穿著的衣服，似乎“問(wèn)題”無(wú)所不在。只要看到媒體關(guān)于這方面的報(bào)道，消費(fèi)者就會(huì)口口相傳，唯恐避之不及。隨著環(huán)境污染在不斷加深，食品安全隱患確實(shí)存在，一方面，作為消費(fèi)者盡量防范，另一方面政府相關(guān)部門(mén)要盡職盡責(zé)。］

食品安全大如天。進(jìn)口食品在中國(guó)市場(chǎng)上的表現(xiàn)如何，人們更青睞哪個(gè)地區(qū)的進(jìn)口食品，會(huì)由于什么原因?qū)ζ洚a(chǎn)生隔閡？據(jù)搜狐網(wǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，超過(guò)7成網(wǎng)友表示信任進(jìn)口產(chǎn)品，但這種信任可能會(huì)因?yàn)樨?fù)面新聞而蕩然無(wú)存。

歐盟食品最受信任

在調(diào)查中，選擇對(duì)進(jìn)口食品“一般信任”和“非常信任”的網(wǎng)友分別有50.5％和22.52％，而選擇“不太信任”和“完全不信任”的網(wǎng)友加起來(lái)沒(méi)有超過(guò)1/4。華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師鄭建仙表示，整體來(lái)說(shuō)，反映在消費(fèi)者的口碑上，會(huì)使進(jìn)口食品的可信度相對(duì)較高，特別是消費(fèi)者更青睞在外國(guó)本土生產(chǎn)的食品。

進(jìn)口食品在中國(guó)的市場(chǎng)不容小覷。調(diào)查顯示，會(huì)“有選擇地購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品”的消費(fèi)者達(dá)到64.26％，而“從來(lái)不買(mǎi)進(jìn)口食品”的消費(fèi)者為2成左右。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副院長(zhǎng)籍保平認(rèn)為這個(gè)現(xiàn)象比較正常，也反映了消費(fèi)者的心態(tài)。

在“你更信任哪個(gè)國(guó)家的食品安全”問(wèn)卷調(diào)查中，消費(fèi)者并沒(méi)有將票集中在美國(guó)和日本這樣的發(fā)達(dá)國(guó)家，反倒是歐盟國(guó)家獲得了更多的信任，有44.74％的網(wǎng)友把票投給了歐盟，大大高于投給美國(guó)的29.3％和日本的18.23％。

鄭建仙解釋說(shuō)：“相對(duì)而言，歐洲和澳大利亞的食品安全控制得比較好，而美國(guó)作為超級(jí)大國(guó)，其食品監(jiān)督政策良好，有相應(yīng)的法律法規(guī)來(lái)監(jiān)管，因此人們對(duì)其信任不足為奇?！?/p>

中國(guó)工程院院士、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石則認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)特定國(guó)家食品的認(rèn)同更多地是出于一種情感而不是科學(xué)判 斷，美國(guó)和日本的食品未必就比歐盟的食品安全性要差。同時(shí)，產(chǎn)品原產(chǎn)地和出口地不一定是一樣的，即便是同樣的原產(chǎn)地，也有可能會(huì)出問(wèn)題?！跋M(fèi)者應(yīng)更加客觀地看待來(lái)自不同國(guó)家和產(chǎn)地的進(jìn)口食品。”

籍保平認(rèn)為，來(lái)自日本的進(jìn)口食品在中國(guó)消費(fèi)者中口碑降低，與一年前的核泄漏事件相關(guān)，民眾對(duì)食品新聞的消息往往更加敏感，稍有風(fēng)吹草動(dòng)便會(huì)大幅降低信任度。

進(jìn)口食品魚(yú)龍混雜

在調(diào)查中，人們對(duì)于部分專(zhuān)門(mén)為中國(guó)市場(chǎng)定制的進(jìn)品食品的安全標(biāo)準(zhǔn)表示了一定的擔(dān)心。有48.43％的網(wǎng)友認(rèn)為（標(biāo)準(zhǔn)）“可能有所降低”，選擇“會(huì)有嚴(yán)重降低”的網(wǎng)友占到36.06%，選擇“與其他產(chǎn)地國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相同”的網(wǎng)友僅占6.23%。

陳君石指出，“國(guó)與國(guó)之間的食品安全標(biāo)準(zhǔn)是不同的，不能簡(jiǎn)單地說(shuō)哪個(gè)好，中國(guó)對(duì)一些食品的標(biāo)準(zhǔn)也同樣高于國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，目前來(lái)講，我國(guó)現(xiàn)在通行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)基本上是適用的?！?/p>

他同時(shí)表示，進(jìn)口食品并非人們心中所想的鐵板一塊，可以全面超越國(guó)內(nèi)食品?！斑M(jìn)口食品有很多來(lái)源，像汪洋大海，魚(yú)龍混雜，國(guó)外知名品牌的大公司與不知名的小公司都會(huì)進(jìn)入目前開(kāi)放的中國(guó)，途徑也是各種各樣?！彼榻B說(shuō)，目前中國(guó)的進(jìn)口食品檢查十分嚴(yán)格，但是檢測(cè)不能百分之百保證沒(méi)有問(wèn)題。食品安全建立在生產(chǎn)之中，監(jiān)督和檢測(cè)并非根本?！斑M(jìn)口食品的汪洋大海就和我們自己的1億多農(nóng)戶，50多萬(wàn)個(gè)食品生產(chǎn)加工企業(yè)是一樣的，要更安全，也可以選擇國(guó)內(nèi)的大品牌，比較有保障?！?/p>

“消費(fèi)者之所以對(duì)進(jìn)口食品轉(zhuǎn)到國(guó)內(nèi)生產(chǎn)會(huì)有所擔(dān)心，除了對(duì)本國(guó)一些食品生產(chǎn)企業(yè)缺乏信任感之外，環(huán)境污染問(wèn)題也給消費(fèi)者的信心帶來(lái)了影響?！编嵔ㄏ杀硎?。他認(rèn)為，人們?cè)诙鄠€(gè)途徑和媒體上都能看到環(huán)境污染的消息，切身感受到環(huán)境污染給生活帶來(lái)的影響，而聯(lián)想起食品若在這些環(huán)境之中生產(chǎn)的，很難不產(chǎn)生質(zhì)疑。

監(jiān)管必不可少

影響消費(fèi)者對(duì)于食品信心的因素有很多，但作用最直接的莫過(guò)于負(fù)面新聞。在調(diào)查中，面對(duì)問(wèn)題“如果媒體對(duì)某一進(jìn)口食品大品牌進(jìn)行了負(fù)面報(bào)道，你還會(huì)選擇這個(gè)品牌嗎？”有近5成民眾選擇了“今后一直不會(huì)”，有21.2％的網(wǎng)友把票投給“報(bào)道集中的時(shí)候不會(huì)”，而選擇“偶爾會(huì)”和“依然會(huì)”的網(wǎng)友加起來(lái)沒(méi)有超過(guò)1/3。可見(jiàn)負(fù)面新聞對(duì)消費(fèi)者信心殺傷力巨大。

消費(fèi)者給出的建議則集中在“國(guó)家應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管（70.25%）上。

對(duì)此，籍保平認(rèn)為，保護(hù)公民的身心健康，是每一級(jí)政府都要承擔(dān)的責(zé)任。

陳君石則表示，民眾也要盡可能避免在食品問(wèn)題上冒險(xiǎn)。一般來(lái)講，規(guī)模化生產(chǎn)的食品會(huì)更為安全?！暗藗兛赡軙?huì)因?yàn)榭谖兜年P(guān)系，去尋找風(fēng)險(xiǎn)更大的食品來(lái)大快朵頤，這就是一種風(fēng)險(xiǎn)選擇。人們選擇進(jìn)口食品也是同樣。”

在維護(hù)消費(fèi)者利益問(wèn)題上，鄭建仙表示，當(dāng)前個(gè)人維權(quán)難度太大，這就要求政府加大對(duì)消費(fèi)者的保護(hù)力度。

“個(gè)人與企業(yè)很難耗得起，想要根本解決問(wèn)題，還要從大處入手。國(guó)家是游戲規(guī)則的制定者，應(yīng)當(dāng)要制定正確的游戲規(guī)則，也就是相關(guān)法律法規(guī)，有了法律法規(guī)還必須要‘依，有法必依，國(guó)家是行政權(quán)力機(jī)關(guān)，對(duì)食品安全要負(fù)起責(zé)任。同時(shí)，企業(yè)更要自律，特別是大企業(yè)，要有安全意識(shí)，搞不好安全的企業(yè)難以長(zhǎng)久發(fā)展?！彼f(shuō)。（王寧）