一、基本情況

該示范場位于山西省晉中市平遙縣遮胡村，占地100畝，距居民區(qū)3千米，周邊5千米內(nèi)無其他養(yǎng)殖場。于2008年建成投產(chǎn)，總投資6008萬元，現(xiàn)有固定資產(chǎn)3657萬元，員工26人。場內(nèi)采用育雛育成雞與產(chǎn)蛋雞分區(qū)飼養(yǎng)，實現(xiàn)全進全出制。設(shè)計規(guī)模25萬只產(chǎn)蛋雞。飼養(yǎng)周期560天，空舍30天。2010年共飼養(yǎng)蛋雞25萬只，其中，產(chǎn)蛋雞15萬只，飼養(yǎng)品種為海蘭褐，平均產(chǎn)蛋率為85.6%；平均蛋重為62.3克；全程成活率為92.5%，淘汰雞80周齡，料蛋比為2.11∶1，防疫治療費為1.6元/只，年生產(chǎn)商品蛋1500噸，獲經(jīng)濟效益335萬元。

場區(qū)分生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、糞便處理區(qū)，符合防疫要求。育雛育成與成年蛋雞場分離，生產(chǎn)區(qū)凈道、污道嚴格分開，無交叉、混用。

產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)區(qū)由5棟全封閉式雞舍組成，每棟雞舍長100米、寬12.63米，飼養(yǎng)量5萬只。蛋雞舍為六層層疊式雞籠，縱向負壓通風、濕簾降溫系統(tǒng)，雞舍依設(shè)定溫度范圍自動調(diào)節(jié)通風，喂料、飲水、集蛋、清糞等自動化設(shè)施配套。

◎雞蛋傳輸系統(tǒng)

◎檔案管理

◎清糞系統(tǒng)

采用全自動雞蛋分級包裝成套設(shè)備，通過雞蛋表面風淋干洗、滅菌消毒、分級和噴碼等流程后進行銷售，注冊了“同盈”牌雞蛋。

糞污經(jīng)過發(fā)酵生產(chǎn)沼氣并進行無害化處理，死雞通過焚燒處理。配備全場生產(chǎn)閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)。建立了完整的飼料、養(yǎng)殖、免疫、用藥、獸醫(yī)診療等技術(shù)檔案。

二、專家技術(shù)點評

1.該場在場區(qū)布局、雞舍建造、飼養(yǎng)工藝與設(shè)備、蛋品分揀、糞污處理、生物安全設(shè)施及經(jīng)營管理等方面，均按現(xiàn)代化蛋雞養(yǎng)殖的高標準的要求建設(shè)，工藝流程先進，自動化程度高。

2.育雛育成雞場與產(chǎn)蛋雞場分離，實現(xiàn)“全進全出”制，有利于疾病防控。

3.企業(yè)管理精細化。設(shè)立專門檔案管理室，各項生產(chǎn)管理記錄詳細、齊全；力推“工作文字化、目標數(shù)字化、管理流程化”，并將工作流程、管理制度和崗位職責匯編成冊嚴格考核執(zhí)行。

4.形成“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)聯(lián)合體。采用農(nóng)戶自籌一部分、公司為其在融資機構(gòu)擔保一部分的方式，解決農(nóng)戶養(yǎng)殖資金問題；成立研發(fā)中心，解決農(nóng)戶生產(chǎn)的技術(shù)問題；成立營銷中心，發(fā)揮“同盈”品牌優(yōu)勢，嚴把質(zhì)量關(guān)，統(tǒng)一營銷，解決農(nóng)戶的產(chǎn)品營銷問題。

5.該企業(yè)一次性投資大，高密度飼養(yǎng)，作為示范的經(jīng)營和疾病控制風險較大；蛋雞生產(chǎn)聯(lián)合體的農(nóng)戶養(yǎng)殖與本企業(yè)養(yǎng)殖的工藝技術(shù)差距較大，故以同一品牌雞蛋營銷增加了質(zhì)量控制的難度。