陳同良 黃紹力 周顯奴 呂順

廣東省苦瓜品種應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦

陳同良 黃紹力 周顯奴 呂順

本欄目特約主持：周顯奴

男，高級農(nóng)藝師。1971年1月生，1995年畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系蔬菜專業(yè)，本科?，F(xiàn)就職于廣州市白云區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗中心。工作至今，一直從事蔬菜生產(chǎn)、科研工作。近年來單位工作重點由原來的科研、生產(chǎn)轉(zhuǎn)向推廣應(yīng)用，主要負(fù)責(zé)大棚蔬菜育苗、新品種區(qū)域比較試驗、新品種的推廣應(yīng)用。

近年來，苦瓜因具有特別的藥用保健功能，作為健康蔬菜受到消費者的廣泛青睞，苦瓜品種也隨之不斷推陳出新。廣東市場上出現(xiàn)了一批抗病性、適應(yīng)性強且穩(wěn)定性好的優(yōu)良適銷品種，在顏色上以綠皮為主，白皮逐步推廣；形狀上以長身油瓜為主，大頂和珍珠類型輔之。生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)潛力品種特性，選擇外觀及風(fēng)味符合市場需求、商品性好、抗病的適銷對路品種，以獲高產(chǎn)高效。

1 廣東省苦瓜育種及應(yīng)用現(xiàn)狀

苦瓜，別稱君子菜、錦荔枝、涼瓜等，屬葫蘆科苦瓜屬，起源于熱帶、亞熱帶地區(qū)?？喙锨鍎t苦寒，滌熱，明目，清心，味甘性平，養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，具有特別的藥用保健功能。苦瓜作為健康蔬菜近年來受到消費者的廣泛青睞，市場需求也日益增加，隨之出現(xiàn)了許多高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的苦瓜新品種。

苦瓜在我國栽培歷史悠久，種植區(qū)域分布廣泛，發(fā)展到現(xiàn)在尤其以兩廣和海南種植最為普遍。我國的苦瓜資源豐富，優(yōu)良的地方品種繁多，其中以湖南的藍(lán)山大白苦瓜、四川的成都長白苦瓜、江西的揚子苦瓜、貴州的遵義大白苦瓜、廣東的滑身苦瓜和江門大頂苦瓜等較為常見。廣東地區(qū)作為苦瓜種植的主產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)品消費區(qū)，在多年的市場自發(fā)調(diào)節(jié)和品種甄選中形成了顏色上以綠皮為主，白皮逐步推廣；形狀上以長身、大頂為主，珍珠型苦瓜迅速發(fā)展的現(xiàn)狀。

由于市場競爭和消費者對苦瓜新品種要求的多樣化，近年來廣東地區(qū)的苦瓜品種選育和推廣工作取得長足進展，一些科研單位和科研型種子企業(yè)紛紛在苦瓜品種上推陳出新，不同顏色、不同形狀、不同類別的組合層出不窮，苦瓜品種的競爭呈現(xiàn)白熱化。但在這樣略帶無序的競爭中，廣東近10年來通過審定的品種也只有10來個（表1），有些品種由于自身穩(wěn)定性原因或者市場風(fēng)向轉(zhuǎn)換過快并沒有得到很好地推廣，成果最終也被束之高閣，這也給育種家們提醒，培養(yǎng)適銷對路的品種才是科研的最終歸宿。在這個發(fā)展過程中，受市場的考驗和消費者的選擇最終浪子淘沙，出現(xiàn)了一批綜合性狀優(yōu)良的適銷品種，這些熱銷的品種既有科研院所的科研成果，也有種子企業(yè)自育的苦瓜品種和對外引進的優(yōu)良品種，如金船系列苦瓜、豐綠苦瓜、翡翠綠苦瓜，GL-924苦瓜、碧豐2號苦瓜、珍秀苦瓜等?？喙蠟榉侵饕r(nóng)作物，生產(chǎn)應(yīng)用上對品種審定的要求并不嚴(yán)格，因此目前市場上應(yīng)用最廣泛的苦瓜品種并不是科研單位育成且通過審定的，而是種子企業(yè)自己選育或引進、雖沒有通過品種審定但又適合市場需求的類型。目前廣東省市場主要還是以油瓜為主，大頂苦瓜和珍珠苦瓜輔之，不過大頂苦瓜的栽培面積正在萎縮，其在傳統(tǒng)種植的江門地區(qū)還有較大的栽培面積，而珍珠類型苦瓜雖是10多年前從臺灣、東南亞等地區(qū)引進栽培，但由于其特殊的口感風(fēng)味，近幾年在市場上該類型品種反而日漸增多。

表1 2000-2012年通過廣東省品種審定的苦瓜品種

廣東地區(qū)的苦瓜發(fā)展得益于該地氣候條件和飲食文化，而恰恰也是這2個因素對本地苦瓜育種提出新的要求?？喙鲜鞘芴鞖庥绊戄^大的瓜類作物，春季早植苦瓜易受弱光和低溫的影響，產(chǎn)量不穩(wěn)定，晚熟品種又容易受到高溫和市場價格的影響，因此，苦瓜品種的適應(yīng)性、抗病性和穩(wěn)定性一直是育種家們努力的方向。廣東菜肴的精致性對苦瓜的商品性及風(fēng)味提出了更高的要求，瓜長30～35 cm、果形勻稱、瘤條整齊、顏色油綠、肉厚而抗病是對近年來廣東市場上油瓜主流品種的需求，能集合這些優(yōu)勢的品種自然是大受農(nóng)戶歡迎的，能把部分特征優(yōu)勢凸顯發(fā)揮者也能在市場上占得一席之地。

2 廣東省苦瓜潛力品種推薦

2.1 長身油瓜類型

①豐綠苦瓜 由廣東省農(nóng)科院蔬菜所育成的雜交一代油瓜品種，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審菜2006013。中晚熟，植株長勢旺，分枝能力強，以側(cè)蔓結(jié)果為主，果實碩大、近圓柱形；果色淺綠，光鮮亮澤，條瘤粗直，瓜條整齊勻稱，商品性好；果長30～35 cm，橫徑7～8 cm，商品果質(zhì)量約500 g，果肉豐厚致密，耐貯運。耐熱性強，較抗病蟲害，適應(yīng)性廣，豐產(chǎn)性好，667 m2產(chǎn)量4 000～4 500 kg。

②金船12號苦瓜 由廣東省汕頭市金韓種業(yè)有限公司育成的雜交一代油瓜品種。中熟，植株長勢旺，無限生長，分枝能力強，主側(cè)蔓均結(jié)瓜，坐果率高。瓜圓筒形，長約30 cm，粗約10 cm，瘤條清晰，皮綠色而有光澤，肉厚，單果質(zhì)量約500 g，耐貯運。采摘時間長，豐產(chǎn)性特強，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)5 000 kg。耐寒，特別抗高溫、抗風(fēng)雨，越夏性能好，特別適合中早盛夏及晚秋栽培。

③GL-924苦瓜 由廣東省良種引進服務(wù)公司引進的雜交一代中晚熟苦瓜品種。植株長勢旺，抗病力強；果色油綠，商品率高；瓜形整齊美觀，肉厚，坐果率高；瓜長30～35 cm，橫徑6～7 cm，單果質(zhì)量450～500 g。

④碧豐苦瓜 由廣州市農(nóng)科院蔬菜所育成的雜交一代苦瓜品種，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審菜2010001。中晚熟，瓜色油綠有光澤，瓜長28～32 cm，橫徑7～8 cm，果肉厚，肉質(zhì)緊實。耐裂果、耐貯運，抗病性強；耐熱、耐雨水，為越夏栽培的優(yōu)良品種。植株生長勢旺，18～25節(jié)著生第一雌花，播種至初收55～65天，延續(xù)采收60～120天，667 m2產(chǎn)量5 000 kg左右。

⑤巴提雅苦瓜 泰國耐熱類型苦瓜，由廣州市興田種子有限公司育成。中早熟，生長旺盛，抗性強，適應(yīng)性廣。瓜長30～35 cm，雙頭齊，瓜形美觀，大小均勻，單瓜質(zhì)量約500 g。瓜色油綠而有光澤，瘤條清晰，果肉厚實，不易裂果，主側(cè)蔓雌性較強，結(jié)瓜性好，產(chǎn)量高，667 m2產(chǎn)量4 000～5 000 kg。

⑥樂滿田長身苦瓜 由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)育成的雜交一代苦瓜新品種。植株健壯、長勢旺，抗病、耐熱，瓜形長粗而美觀，肉厚耐貯運。瓜長30～35 cm，橫徑7～8 cm，單瓜質(zhì)量約500 g，大果可達(dá)1 000 g以上，畸形瓜少，肥水管理得當(dāng)，667 m2產(chǎn)量可達(dá)5 000 kg。夏秋季栽培，優(yōu)勢更明顯。

⑦綠寶石苦瓜 由廣東省農(nóng)科院蔬菜所育成的雜交一代油瓜品種。早熟，瓜長26～30 cm，橫徑6～7 cm，皮色油綠有光澤，瘤條粗直，品質(zhì)優(yōu)良。前期結(jié)瓜多，抗病力強，廣州地區(qū)適播期為12月至翌年3月、7～8月，667 m2產(chǎn)量3 500～4 000 kg。

⑧翡翠綠早苦瓜 由廣州亞蔬園藝種苗有限公司育成的雜交一代苦瓜品種。極早熟，耐寒，抗病力強。瓜長26～30 cm，橫徑約6 cm，瓜肩寬平，瘤條粗大平直，瓜身油綠有光澤，瓜形端正美觀，產(chǎn)量高。

2.2 大頂苦瓜類型

①玉和大頂苦瓜 由廣東省汕頭市金韓種業(yè)有限公司育成的雜交一代大頂苦瓜品種。極早熟，雌花多，易結(jié)瓜且結(jié)瓜期長。瓜長20～25 cm，頂部寬10～15 cm，瓜圓錐形，瓜形美觀，瘤條肥大，果皮深綠色，肉厚質(zhì)優(yōu)，平均單果質(zhì)量600～800 g?？共×姡m應(yīng)性廣，連續(xù)坐果多，667 m2平均產(chǎn)量3 000～4 000 kg。種子籽粒黃色。

②翠綠3號大頂苦瓜 由廣東省農(nóng)科院蔬菜所育成的雜交一代大頂苦瓜品種，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審菜2005010。早中熟，植株生長勢和分枝力強，第一雌花著生節(jié)位13～14節(jié)，瓜短圓錐形，圓、條瘤相間，瓜長13～15 cm，橫徑8～10 cm，單瓜質(zhì)量300～400 g。耐寒性和耐澇性強，耐熱性中等，中抗枯萎病。質(zhì)爽脆，苦味適中，667 m2產(chǎn)量2 500 kg左右。種子籽粒黃色。

③鼎級黑仁大頂苦瓜 由廣州亞蔬園藝種苗有限公司育成的雜交一代大頂苦瓜品種。中早熟，雌性強，瓜長14～16 cm，肩寬12～13 cm，肉厚1.6～2.0 cm，瓜呈紡錘形。皮色翠綠有光澤，瘤條粗直，口感好，品質(zhì)優(yōu)，耐貯運。667 m2平均產(chǎn)量2 000～2 500 kg。種子籽粒黑色。

2.3 珍珠苦瓜類型

①綠秀珍珠苦瓜 由廣東省汕頭市金韓種業(yè)有限公司育成的雜交一代珍珠苦瓜品種。早熟，坐果率高，連續(xù)結(jié)果力特強，產(chǎn)量高。植株生長旺盛，抗病力強，耐熱，耐寒，適應(yīng)性廣，易栽培，分枝力強，需稀植，667 m2栽200～250株為宜。果長約35 cm，橫徑8～10 cm，瓜形修長，中部稍寬，果皮翠綠色，有光澤，長短瘤相間，肉厚約1.5 cm，單瓜質(zhì)量500～1 000 g?？诟泻?，品質(zhì)優(yōu)，適合南方露地、北方大棚栽培。

②碧珍1號珍珠苦瓜 由廣州市農(nóng)科院蔬菜所育成的雜交一代珍珠苦瓜品種。極早熟，第12～14節(jié)開始著生第一雌花。主側(cè)蔓結(jié)瓜，瓜表面瘤粒突起，瘤條、瘤粒相間整齊，皮色油綠有光澤。瓜長28～33 cm，橫徑6～7 cm，肉質(zhì)緊實，果肉厚，味爽脆。耐裂果，較耐寒，耐雨水，為早春露地或大棚栽培的優(yōu)良品種。播種至初收50～55天，延續(xù)采收60～90天，667 m2產(chǎn)量4 000～5 000 kg。

③GL-934珍珠苦瓜 介于油瓜類型和珍珠瓜類型之間的雜交一代苦瓜新品種，由廣東省良種引進服務(wù)公司引進及選育而成。中熟，植株長勢旺盛，坐果能力強。果形棒狀，果肩寬，果色亮綠，果瘤大而突出，果長約25 cm，橫徑6～8 cm，單果質(zhì)量約450 g。果形整齊，產(chǎn)量高，極耐熱耐濕，在高溫高濕環(huán)境條件下，抗病力和坐果優(yōu)勢更明顯。

鼎級黑仁大頂苦瓜

GL-934珍珠苦瓜

碧珍1號珍珠苦瓜

陳同良，廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，510308，電話：020-84202754

黃紹力，廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院

周顯奴，廣州市白云區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗中心

呂順，廣東省東莞市香蕉蔬菜研究所

2012-03-21