文│許丹娜 郝佳（河南省濟(jì)源市畜牧局）

春節(jié)過(guò)后，濟(jì)源市生豬價(jià)格持續(xù)下滑。由元旦前的17.6元/千克跌至14元/千克，降幅高達(dá)20.5%。為了解當(dāng)前豬市低迷下的生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀，濟(jì)源市畜牧局深入養(yǎng)豬戶進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，目前生豬養(yǎng)殖盈利微薄，養(yǎng)殖戶積極性受挫，應(yīng)引起高度重視，采取積極措施，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。

一、近期生豬產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)

1.生豬價(jià)格不斷下跌。元旦過(guò)后，濟(jì)源市生豬價(jià)格逐漸下跌，由17.6元/千克一度下跌至最低點(diǎn)時(shí)的13.8元/千克，現(xiàn)在穩(wěn)定在14元/千克左右，與2011年最高時(shí)的20元/千克相比，下跌了30%。目前價(jià)格仍無(wú)探底跡象，未來(lái)一段時(shí)間仍有下跌可能。

2.飼料價(jià)格同比均有上漲。目前，玉米價(jià)格穩(wěn)定在2.2～2.3元/千克，同比上漲10%；豆粕由1月初期的3元/千克上漲至目前的3.6元/千克，漲幅達(dá)20%，同比上漲11%；麥麩1.63元/千克，同比上漲25%；育肥豬飼料2.78元/千克，同比上漲7%。豬糧比從元月份的7.7∶1下滑到現(xiàn)在的6.2∶1，豬糧比顯示目前仍有盈利，但已接近豬糧比6∶1的盈虧臨界點(diǎn)。飼料場(chǎng)反映近期玉米和豆粕還會(huì)繼續(xù)上漲，養(yǎng)殖成本還會(huì)繼續(xù)增加。

3.養(yǎng)殖效益大幅縮水。當(dāng)前豬價(jià)雖基本與去年同期持平，但飼料成本較去年同期上漲了10%左右。因此，盈利已遠(yuǎn)低于去年同期。2011年5～10月生豬價(jià)格高漲，下冶鎮(zhèn)上石板村黃限中養(yǎng)殖戶在去年8月生豬價(jià)格位處頂峰時(shí)，除去飼料成本，每頭豬能賺到590元。但進(jìn)入2012年，生豬價(jià)格持續(xù)下跌走低，3月每頭豬利潤(rùn)僅為225元，同比減少30.8%，比價(jià)格高峰期縮水了61.9%，若成活率低，基本已無(wú)盈利?！柏i周期”時(shí)間越來(lái)越短，豬市起伏漲落幅度越來(lái)越大，豬價(jià)還要跌多久、跌多少，養(yǎng)殖戶心里也沒(méi)底，對(duì)補(bǔ)欄普遍持觀望態(tài)度，仔豬價(jià)格也回落到去年同期水平。

二、生豬產(chǎn)業(yè)低迷原因分析

1.生豬市場(chǎng)供應(yīng)充足。由于2010年養(yǎng)殖戶大量減欄，一些地區(qū)的生豬發(fā)生疫情，導(dǎo)致2011年豬肉供不應(yīng)求，價(jià)格直線上漲。一些養(yǎng)殖戶看到生豬價(jià)格一路高漲后，紛紛補(bǔ)欄，散戶也重新圈養(yǎng)起生豬。此外，除了春節(jié)前后仔豬腹瀉病導(dǎo)致仔豬成活率不高之外，并無(wú)其他大規(guī)模生豬疫病發(fā)生，生豬存活率大大提高，使存欄量大增。春節(jié)后，這批生豬都到了出欄期，因此供應(yīng)量就增大很多。由于春節(jié)過(guò)后一直就是豬肉消費(fèi)淡季，再加上今年?yáng)|北地區(qū)生豬產(chǎn)量偏大，沖擊上海、重慶等濟(jì)源市生豬主銷區(qū)市場(chǎng)，導(dǎo)致豬肉價(jià)格持續(xù)走低。

2.生豬生產(chǎn)沒(méi)有走出盲從的“怪圈”。目前生豬生產(chǎn)調(diào)控機(jī)制不健全，市場(chǎng)供給信息不充分，養(yǎng)豬戶僅以市場(chǎng)價(jià)格的高低來(lái)判斷是否養(yǎng)殖。致使養(yǎng)豬業(yè)呈波浪式發(fā)展。這種盲從思想，使很多養(yǎng)殖戶在這種習(xí)慣思維的引導(dǎo)下，自覺不自覺地?cái)U(kuò)大同類農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量，促使這種盲從“怪圈”得以不斷地延續(xù)，必然導(dǎo)致價(jià)格升升降降。

3.養(yǎng)豬戶拋售心理助推豬價(jià)下跌。去年生豬價(jià)格一度飆高至20元/千克，很多養(yǎng)殖戶擴(kuò)大了生豬的養(yǎng)殖規(guī)模，目前生豬供應(yīng)穩(wěn)定。豬價(jià)剛開始下跌時(shí)部分養(yǎng)殖戶看好后市，決定一搏行情推后賣豬，但是豬價(jià)一直下跌，加上飼養(yǎng)成本增加，養(yǎng)殖戶壓力倍增，近期壓欄明顯減少，短期出欄量增加也造成價(jià)格下跌。濟(jì)源市3月外調(diào)生豬4.3萬(wàn)頭，同比增加36.9%，環(huán)比增加156.6%。

三、趨勢(shì)預(yù)測(cè)

今年上半年生豬市場(chǎng)供大于求的市場(chǎng)狀況難以改變，預(yù)計(jì)短期內(nèi)生豬價(jià)格短期內(nèi)難以止跌回升，但由于剛性成本支撐，價(jià)格將保持相對(duì)穩(wěn)定，不會(huì)暴跌。值得注意的是，由于冬春期間持續(xù)低溫等因素導(dǎo)致仔豬死亡率提高，預(yù)計(jì)仔豬存欄量減少和養(yǎng)殖成本的提高會(huì)使得7、8月后生豬出欄減少，或?qū)⒊蔀閮r(jià)格上升的拐點(diǎn)。

四、應(yīng)對(duì)措施

1.適度發(fā)展規(guī)?；i養(yǎng)殖企業(yè)。近幾年濟(jì)源市生豬規(guī)?；髽I(yè)發(fā)展很快，而且發(fā)展趨勢(shì)十分明顯，但其規(guī)模總量還達(dá)不到散戶養(yǎng)殖量。散養(yǎng)戶養(yǎng)豬的特點(diǎn)在于其隨意性，價(jià)格高有利可圖就一哄而上，使得市場(chǎng)供應(yīng)增加，導(dǎo)致價(jià)格下降，到達(dá)虧損無(wú)法承受時(shí)就減少存欄或停養(yǎng)。在生豬產(chǎn)業(yè)低迷期間，要適度發(fā)展規(guī)?；i養(yǎng)殖企業(yè)，有意識(shí)地、有效地做好對(duì)散戶養(yǎng)豬的控制發(fā)展和合理轉(zhuǎn)型工作，減緩由于供需矛盾造成市場(chǎng)價(jià)格大起大落的周期性變化。濟(jì)源市已經(jīng)連續(xù)7年出臺(tái)政策扶持生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2012年拿出2275萬(wàn)元資金扶持畜牧業(yè)發(fā)展，其中400萬(wàn)元用于對(duì)新建年出欄1000～10000頭的生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)及改造提升年出欄500～5000頭的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)。目前已有19個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)、6個(gè)改擴(kuò)建規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)通過(guò)立項(xiàng)。

2.強(qiáng)化動(dòng)物疫病防治工作。大多數(shù)的散戶養(yǎng)豬缺乏有效的防疫意識(shí)和設(shè)施，免疫程序失缺或不完善，應(yīng)對(duì)措施不得力，一旦發(fā)生疫病，很難幸免。今春以來(lái)，面對(duì)復(fù)雜多變的動(dòng)物疫情形勢(shì)，濟(jì)源市以“動(dòng)物防疫規(guī)范年”、“ 動(dòng)物防疫四比四促”、“ 打擊病死畜禽出售經(jīng)營(yíng)專項(xiàng)整治”、“獸藥質(zhì)量安全專項(xiàng)整治”活動(dòng)為載體，扎實(shí)開展春季集中免疫工作。截至目前，全市豬口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病免疫進(jìn)度分別達(dá)到90%、90%、70%。

3.加強(qiáng)市場(chǎng)意識(shí)提高技術(shù)管理。養(yǎng)殖戶要強(qiáng)化市場(chǎng)意識(shí)，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，注意收集生產(chǎn)和市場(chǎng)信息，有計(jì)劃地進(jìn)行規(guī)模生產(chǎn)，提高經(jīng)營(yíng)管理和飼養(yǎng)技術(shù)水平。養(yǎng)殖場(chǎng)戶要在加強(qiáng)技術(shù)管理的同時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)季節(jié)特點(diǎn)合理制定養(yǎng)殖計(jì)劃，力求降低生產(chǎn)成本，減少經(jīng)營(yíng)虧損。在生豬產(chǎn)業(yè)低迷期間，不要盲目補(bǔ)欄，可以有選擇性地壓欄和選擇性地淘汰低產(chǎn)豬，適當(dāng)預(yù)留后備母豬，以期規(guī)避風(fēng)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

4.加強(qiáng)行業(yè)自律做好產(chǎn)銷對(duì)接。引導(dǎo)豬場(chǎng)和養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)合作組織加強(qiáng)行業(yè)自律，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害生豬生產(chǎn)，嚴(yán)禁在飼料中添加瘦肉精、三聚氰胺和違禁藥物，確保豬肉質(zhì)量。引導(dǎo)生豬加工企業(yè)發(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用，做好養(yǎng)殖戶與屠宰加工企業(yè)間的產(chǎn)銷對(duì)接。積極推動(dòng)各種農(nóng)民合作組織發(fā)展，要從政策、項(xiàng)目、資金等方面加大扶持力度，通過(guò)專業(yè)合作社把分散養(yǎng)殖戶有效組織起來(lái)，與龍頭企業(yè)形成穩(wěn)定的聯(lián)結(jié)機(jī)制和運(yùn)行機(jī)制，提高養(yǎng)殖戶在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中話語(yǔ)權(quán)和博弈權(quán)，促進(jìn)養(yǎng)殖戶持續(xù)穩(wěn)定增收。