陳杭芳

（杭州第一技師學(xué)院 浙江 杭州 310023）

園林專業(yè)植物與植物生理教學(xué)中的問題及改革

陳杭芳

（杭州第一技師學(xué)院 浙江 杭州 310023）

植物與植物生理是園林專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課。本文在分析植物與植物生理教學(xué)中存在的問題的基礎(chǔ)上，結(jié)合多年的教學(xué)實踐，對該課程的教學(xué)改革進行了探討，提出了教學(xué)內(nèi)容的選擇應(yīng)具針對性，要改革教學(xué)方法以增強學(xué)生主動學(xué)習(xí)的意識，實踐教學(xué)應(yīng)注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。

園林專業(yè)；植物與植物生理；教改；探索

園林專業(yè)技校畢業(yè)生的主要就業(yè)崗位群有：園林綠化設(shè)計、綠地養(yǎng)護、園林工程施工與管理、花卉苗木養(yǎng)護管理等。每一個崗位都需要植物與植物生理知識。因此，植物與植物生理是園林專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課。隨著職業(yè)教育改革的不斷深化，植物與植物生理的教學(xué)也發(fā)生了較大的變化。然而，在多年的教學(xué)實踐中，筆者發(fā)現(xiàn)植物與植物生理教學(xué)中仍存在一些問題，影響著課程教學(xué)質(zhì)量的提高。因此，借助學(xué)院開展的精品課程建設(shè)項目，對此課程的改革進行了一些探討。

植物與植物生理教學(xué)中存在的問題

（一）對教學(xué)核心內(nèi)容的選擇不夠精準(zhǔn)

園林綠化的素材有植物、建筑、山石、地形和水體等，其中植物是最重要的素材。因此，在學(xué)習(xí)專業(yè)課前，必須掌握園林植物基礎(chǔ)知識。扎實的植物知識是學(xué)習(xí)后續(xù)職業(yè)技術(shù)課程的重要基礎(chǔ)。但是，當(dāng)前在職業(yè)學(xué)校從事植物與植物生理教學(xué)的教師大多是從普通高校畢業(yè)，接受的都是“知識目標(biāo)”教育，畢業(yè)后直接到技校任教，缺乏企業(yè)工作經(jīng)歷。因此，他們在教學(xué)過程中對核心內(nèi)容的選擇往往較難把握，常常出現(xiàn)教師教得很累，而學(xué)生卻在云里霧里的現(xiàn)象。

（二）教學(xué)方法的運用比較單調(diào)

在傳統(tǒng)教學(xué)中，教師大多采取通堂講授，即灌輸式、填鴨式的方法，學(xué)生參與較少，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、積極性不夠，學(xué)習(xí)效果不理想。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，多媒體教學(xué)手段已被廣泛運用于教學(xué)中，并顯示出其優(yōu)越性。多媒體課件可插入圖片與視頻，具有較強的直觀性與趣味性，且大大增加了信息量，無疑受到了廣大師生的推崇。然而，多媒體的運用只是逐步取代了板書，多數(shù)情況下，我們看到的是學(xué)生在課堂上為了記筆記而忙得焦頭爛額，多媒體教學(xué)也變成“機授”為主的單向教學(xué)，并沒有突破傳統(tǒng)的授課模式，學(xué)生的主觀能動性沒能很好地發(fā)揮。

（三）實踐教學(xué)環(huán)節(jié)較為薄弱

植物與植物生理的教學(xué)內(nèi)容涵蓋植物形態(tài)解剖、植物生理生態(tài)和植物分類三大部分，無論是形態(tài)識別、植物分類、還是植物生理都具有較強的實踐性。然而，隨著教學(xué)時數(shù)被壓縮，實踐課時也相應(yīng)減少，并且學(xué)校一般都只是重視專業(yè)技術(shù)課程的實訓(xùn)設(shè)備投入，對于專業(yè)基礎(chǔ)課的投入往往較小。因此，植物與植物生理的實驗實訓(xùn)環(huán)節(jié)受到一定制約。

園林植物教學(xué)改革的探索

（一）改革教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)更具針對性

園林專業(yè)是一個學(xué)科交叉性極強的專業(yè)，學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容涉及植物學(xué)、土壤學(xué)、栽培學(xué)、美學(xué)、建筑學(xué)、工程學(xué)、管理學(xué)等。如果要求學(xué)生對所有內(nèi)容進行系統(tǒng)學(xué)習(xí)，不但教學(xué)時數(shù)不允許，學(xué)生也掌握不了。針對技校學(xué)生理論基礎(chǔ)比較差，以及職業(yè)教育講究理論夠用、技術(shù)實用的原則，根據(jù)園林專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，對教學(xué)內(nèi)容進行有效選擇是非常必要的。

植物與植物生理學(xué)是園林專業(yè)多門學(xué)科的基礎(chǔ)課，是為后續(xù)學(xué)習(xí)園林花卉、園林樹木、園林植物組織培養(yǎng)、園林植物病蟲害防治、盆景與插花以及園林綠化設(shè)計等職業(yè)技術(shù)課服務(wù)的。因此，植物與植物生理的教學(xué)內(nèi)容必須根據(jù)其服務(wù)的職業(yè)技術(shù)課程的需要進行有針對性的選擇與調(diào)整。教學(xué)內(nèi)容調(diào)整和設(shè)計是否科學(xué)合理，直接關(guān)系到課程教學(xué)能否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，也是課程建設(shè)與創(chuàng)新的重點和難點。如植物光合作用與呼吸作用這兩章，內(nèi)容比較多，其中涉及的生化過程也比較難，不需要作系統(tǒng)學(xué)習(xí)。在教學(xué)中可讓學(xué)生重點掌握光合作用與呼吸作用的概念、意義，簡要了解光合作用與呼吸作用的幾個基本階段，其中的生化過程可刪除。而光照等環(huán)境因子通過影響光合呼吸作用而影響到植物的生長，是園林植物配置、植物造景、盆景等課程的重要基礎(chǔ)，需要作重點學(xué)習(xí)。

（二）改變教學(xué)方法，變學(xué)生的被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)

采用現(xiàn)場教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生觀察事物和分析問題的能力 植物與植物生理包含了三個分支學(xué)科，即植物形態(tài)解剖學(xué)、植物分類學(xué)和植物生理生態(tài)學(xué)。其中，形態(tài)解剖與分類兩部分內(nèi)容看似簡單，但處理不好，就會使學(xué)生感到非?？菰?，心生厭煩。為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，我們在教學(xué)中除利用多媒體課件為學(xué)生提供大量圖片外，還大膽地把課堂搬出教室，走進校園，走進植物園，采用現(xiàn)場教學(xué)方法。如在學(xué)習(xí)根系的類型時，可帶學(xué)生在校園內(nèi)選擇菊科植物的雜草（如小飛蓬）與禾本科植物雜草（如狗尾草），將其根部全部挖出。先讓學(xué)生自己觀察，描述其特征，找出不同點，然后，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生通過比較、分析，自己得出結(jié)論。這樣，學(xué)生很快就掌握了植物兩大根系即直根系與須根系的區(qū)別。因為站在植株邊，學(xué)生邊觀察邊分析總結(jié)，印象深刻。這時，教師還可進一步引導(dǎo)學(xué)生，在園林植物配置時，我們可利用直根系入土深而須根系入土淺的特性進行合理搭配以充分利用環(huán)境資源。在講解木蘭科植物的特征時，我們將學(xué)生分別帶到了白玉蘭、廣玉蘭及含笑等植物前進行觀察，現(xiàn)場解剖它們的花或果。在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生不但很快掌握了木蘭科植物的特征，還根據(jù)其花托的形狀、雌雄蕊的數(shù)目及排列方式，自己總結(jié)出：木蘭科植物雖然高大，然而卻是進化水平較低的植物?？傊?，現(xiàn)場教學(xué)使理論與實際更緊密結(jié)合，不但有助學(xué)生掌握知識，也培養(yǎng)了學(xué)生觀察、分析和總結(jié)的能力。

進行課堂互動，增強學(xué)生參與教學(xué)的主動意識 傳統(tǒng)的教學(xué)主要是教師講授，學(xué)生聽課并記錄，少有師生互動的行為，教學(xué)行為的單一使課堂氛圍較沉悶。這種單調(diào)的“你講我聽”的教學(xué)形式，使課堂缺乏批判性和創(chuàng)造性，沒有靈氣，致使學(xué)生動手能力差，創(chuàng)新思維少，社會適應(yīng)性較弱。課堂活躍度對學(xué)生的創(chuàng)造性培養(yǎng)極為重要，其中教與學(xué)的互動更為關(guān)鍵。教與學(xué)的互動要求授課教師引導(dǎo)學(xué)生積極思維、積極提問、積極參與教學(xué)，而不要讓學(xué)生成為只是接受信息的機器。為了增強課堂互動，我們可以在課前精心設(shè)計教學(xué)過程，一般地不是把知識直接傳授給學(xué)生，而是圍繞知識設(shè)計一些問題，在課堂上以提問或啟發(fā)性的方式引導(dǎo)學(xué)生去尋求答案。例如，在學(xué)習(xí)影響植物根系吸水的外界因子時，可以先讓學(xué)生看一個案例：某天，學(xué)生對校園的草坪進行養(yǎng)護時給草坪植物噴施了尿素，但是，第二天卻發(fā)現(xiàn)草坪草的葉子發(fā)黃焦枯了。小草為什么枯黃了？教師組織學(xué)生根據(jù)前面所學(xué)的水分與礦質(zhì)代謝基礎(chǔ)知識進行分析，找出答案。對于一些復(fù)雜的問題，還可以組織學(xué)生進行小組討論，然后派代表發(fā)言，由學(xué)生相互點評，最后由教師總結(jié)評價。通過這些方法，課堂氣氛活躍，大大提高了學(xué)生對教學(xué)活動的參與程度，充分體現(xiàn)了教師的主導(dǎo)地位和學(xué)生的主體地位。

（三）強化實踐教學(xué)，注重學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)

打破理論課與實踐課的界限，向一體化方向發(fā)展 長期以來，植物與植物生理的理論課與實踐課都是獨立設(shè)置的。一般是先理論，后實踐。這種做法不但需要相對較多的課時，而且造成理論與實踐脫節(jié)。在目前教學(xué)時數(shù)相對縮減的情況下，打破理論課與實踐課界限，采取一體化教學(xué)，不但使理論能更好地服務(wù)于實踐，而且有利于學(xué)生職業(yè)能力的提高。例如，在學(xué)習(xí)果實與種子的形態(tài)與結(jié)構(gòu)時，原本是理論4學(xué)時，實踐2學(xué)時。現(xiàn)在，我們把理論與實踐融合在一起。課前盡量準(zhǔn)備好各種類型的果實與種子材料，無法準(zhǔn)備的可用標(biāo)本或圖片代替。上課時，在教師引導(dǎo)下，讓學(xué)生自己觀察和解剖，找出各種果實、種子的不同點，最后總結(jié)出它們的特征。這樣，理論與實踐緊密結(jié)合在一起，課時也得到了壓縮。學(xué)生學(xué)習(xí)時，不但沒有了以往單純學(xué)習(xí)理論時的枯燥乏味，而且很快掌握不同果實與種子的識別要點，為后續(xù)進行園林植物的識別打下扎實的基礎(chǔ)。

充分利用周邊實習(xí)基地，加強教學(xué)實習(xí) 在園林專業(yè)，園林植物識別教學(xué)的最終目的是為了應(yīng)用。要在實踐中更好地應(yīng)用植物，首先要正確識別植物，了解其特性，這就需要從其外部形態(tài)到解剖結(jié)構(gòu)充分地去認(rèn)識它。植物分類學(xué)是按照植物的親緣關(guān)系對植物進行分類的學(xué)科。這部分內(nèi)容較枯燥，學(xué)生在學(xué)習(xí)中往往缺乏興趣。為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，我們充分利用周邊的杭州植物園、北高峰以及臨安神龍川等地的豐富植物資源，給學(xué)生安排教學(xué)實習(xí)。教學(xué)實習(xí)內(nèi)容主要包括園林植物識別、野生植物資源調(diào)查、植物標(biāo)本采集與制作、學(xué)習(xí)植物文獻(xiàn)的查閱以及植物檢索表的使用等。為了使學(xué)生能牢固掌握所學(xué)知識，我們還讓學(xué)生給校園內(nèi)的植物掛牌，便于經(jīng)常復(fù)習(xí)鞏固。因此，短短1~2周的教學(xué)實習(xí)實質(zhì)上強化了學(xué)生前面所學(xué)知識的綜合應(yīng)用能力，對提高學(xué)生綜合實踐技能具有重要意義。

總之，多年教學(xué)實踐證明，在植物與植物生理教學(xué)中遵循理論夠用、技能實用的原則，有針對性地選擇教學(xué)內(nèi)容，靈活運用多種教學(xué)方法，加強實踐教學(xué)，能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，變學(xué)生的被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，有利于學(xué)生綜合能力的提高。

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G712

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1672-5727（2012）08-0101-02

陳杭芳（1966—），女，浙江杭州人，碩士，杭州第一技師學(xué)院副教授，研究方向為園林職業(yè)教育與教學(xué)。