尹淑霞 蘇德榮

（北京林業(yè)大學(xué)林學(xué)院，北京 100083）

雙語(yǔ)教學(xué)是指教師運(yùn)用2種語(yǔ)言作為教學(xué)媒介，使學(xué)生在雙語(yǔ)教學(xué)環(huán)境中掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高外語(yǔ)水平，最終能運(yùn)用母語(yǔ)和第二語(yǔ)言進(jìn)行思維。教師在雙語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，要根據(jù)學(xué)生現(xiàn)有的知識(shí)水平和英語(yǔ)水平以及課程性質(zhì)合理安排教學(xué)的形式和英語(yǔ)運(yùn)用程度，要把專(zhuān)業(yè)知識(shí)的傳授放在首位，不能因?qū)嵤╇p語(yǔ)教學(xué)而降低專(zhuān)業(yè)知識(shí)的考核標(biāo)準(zhǔn)［1］。

以北京林業(yè)大學(xué)為例，“草坪學(xué)”是草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)核心專(zhuān)業(yè)課，也是一門(mén)非常重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課。從2007級(jí)學(xué)生開(kāi)始，草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)即開(kāi)始了“草坪學(xué)”課程的雙語(yǔ)教學(xué)。經(jīng)過(guò)5年多的探索和實(shí)踐，該課程的教學(xué)質(zhì)量逐步提高，課程的認(rèn)知度越來(lái)越高，受到學(xué)生的歡迎。

一、“草坪學(xué)”課程實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的必要性

“草坪學(xué)”是一門(mén)研究各類(lèi)草坪草、草坪工程、草坪養(yǎng)護(hù)管理的理論及技術(shù)的應(yīng)用科學(xué)［2］。隨著草坪在園林、城建、環(huán)保、體育、旅游、度假、水土保持等方面的廣泛應(yīng)用，草坪面積迅速增加，同時(shí)各類(lèi)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、高爾夫球場(chǎng)及旅游區(qū)的發(fā)展，也為草坪業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間，我國(guó)草坪學(xué)教育與研究成為草業(yè)科學(xué)中發(fā)展最快的分支學(xué)科之一［3］。

雖然草坪在我國(guó)園林中的應(yīng)用有著悠久的歷史，但我國(guó)草坪業(yè)起步較晚，草坪科學(xué)的教育與研究也相對(duì)滯后。在歐美等西方發(fā)達(dá)國(guó)家，草坪研究歷史可以追溯至19世紀(jì)80年代，目前，在理論上，已經(jīng)形成完善的草坪科學(xué)體系；在實(shí)踐上，對(duì)不同的草坪草種、不同用途的草坪的養(yǎng)護(hù)管理形成了一套行之有效的方法。所以，在我國(guó)“草坪學(xué)”的教學(xué)中，引用、借鑒了大量的國(guó)外草坪科學(xué)研究的文獻(xiàn)和資料。西方發(fā)達(dá)國(guó)家每年都有大量新的草坪科學(xué)的研究成果面世，為了更好地學(xué)習(xí)西方發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)的草坪科學(xué)的研究成果和技術(shù)，我國(guó)“草坪學(xué)”課程開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)是很有必要的。

從2003年開(kāi)始，北京林業(yè)大學(xué)與美國(guó)密歇根州立大學(xué)針對(duì)“草坪管理”專(zhuān)業(yè)開(kāi)展了聯(lián)合辦學(xué)，招收和培養(yǎng)“草坪管理”專(zhuān)業(yè)的本科生?！安萜簩W(xué)”課程是“草坪管理”專(zhuān)業(yè)的核心課程，具有完整的教學(xué)體系和翔實(shí)的授課內(nèi)容，這為本課程的雙語(yǔ)教學(xué)提供了極好的借鑒和參考。

二、“草坪學(xué)”課程實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的策略

（一）明確教學(xué)目標(biāo)

“草坪學(xué)”雙語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)很明確：一是要求學(xué)生掌握草坪建植與養(yǎng)護(hù)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論，熟練掌握草坪建植與養(yǎng)護(hù)的基本技能與生產(chǎn)技術(shù)；二是通過(guò)雙語(yǔ)教學(xué)，提高學(xué)生的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力，熟練掌握英文專(zhuān)業(yè)詞匯，能直接閱讀相關(guān)英文科技文獻(xiàn)。

在課程開(kāi)始前，教師要提供詳細(xì)的授課方案，詳盡地說(shuō)明課程的具體安排，包括每節(jié)課的講授內(nèi)容，學(xué)生在每節(jié)課前應(yīng)預(yù)習(xí)的教材內(nèi)容，學(xué)生在每個(gè)時(shí)間段內(nèi)應(yīng)完成的任務(wù)、作業(yè)及要求，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的安排與要求，考試或測(cè)驗(yàn)的安排，考評(píng)制度和標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生應(yīng)擴(kuò)展閱讀的書(shū)目、科技文獻(xiàn)或網(wǎng)站，以及與本課程相關(guān)的英文專(zhuān)業(yè)詞匯檢索表等。這樣既便于學(xué)生安排自己的學(xué)習(xí)進(jìn)度，也有利于教師組織學(xué)生開(kāi)展專(zhuān)題討論。

（二）選用適當(dāng)教材

教材是雙語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中主要的知識(shí)載體，教材選擇的合理與否，直接關(guān)系到雙語(yǔ)教學(xué)效果的好壞。在雙語(yǔ)教學(xué)中，應(yīng)提倡使用原版教材，沒(méi)有原版教材，雙語(yǔ)教學(xué)就成了無(wú)源之水，無(wú)本之木。但引進(jìn)原版教材時(shí)，應(yīng)在充分研究各個(gè)教材優(yōu)缺點(diǎn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況、課程教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，選擇適宜的英文教材。

目前美國(guó)草坪管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生使用的“草坪學(xué)”教材主要有2本，一本是A.J.Turgeon教授主編的Turfgrass Management，一本是Nick Christians教授主編的Fundamentals of Turfgrass Management。2本教材各有千秋，前者強(qiáng)調(diào)草坪科學(xué)理論知識(shí)的系統(tǒng)性與完整性，寫(xiě)作風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)，詞匯與句式較書(shū)面化；后者對(duì)理論知識(shí)的介紹深入淺出，注重草坪科學(xué)的各項(xiàng)實(shí)踐技術(shù)，詞匯與句式淺顯易懂。北京林業(yè)大學(xué)草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)的教師對(duì)2本教材進(jìn)行分析后，認(rèn)為后者更適合于把英文作為第二語(yǔ)言的學(xué)生使用。因此，選用了Fundamentals of Turfgrass Management作為本課程的教材。該教材在北京林業(yè)大學(xué)圖書(shū)館有館藏，學(xué)生可以選擇購(gòu)買(mǎi)或從圖書(shū)館借閱。

（三）合理取舍教學(xué)內(nèi)容

“草坪學(xué)”的教學(xué)內(nèi)容主要包括草坪學(xué)概述、草坪草生物學(xué)、草坪草種類(lèi)、草坪土壤測(cè)試與改良、草坪建植、草坪管理、草坪病蟲(chóng)害及雜草防治、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)草坪管理、高爾夫球場(chǎng)草坪管理10個(gè)方面?！安萜簩W(xué)”課程僅有32學(xué)時(shí)，要在較短的時(shí)間里將上述內(nèi)容全部講授完畢幾乎是不可能的。所以，在授課之前要將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理地取舍，舍去“草坪病蟲(chóng)害及雜草防治”“運(yùn)動(dòng)場(chǎng)草坪管理”“高爾夫球場(chǎng)草坪管理”3項(xiàng)內(nèi)容，因?yàn)樵诤罄m(xù)課程中學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)到這些知識(shí)，這樣使學(xué)生有更多的時(shí)間專(zhuān)注于草坪學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、課堂討論以及實(shí)習(xí)實(shí)踐。同時(shí)，教師應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐和草坪科學(xué)發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)增加相關(guān)內(nèi)容，如在講解“草坪草種類(lèi)”時(shí)，增加當(dāng)前綠化中廣泛應(yīng)用的“觀(guān)賞草”內(nèi)容，為學(xué)生提供相關(guān)文獻(xiàn)目錄和參考資料，要求學(xué)生進(jìn)行擴(kuò)展閱讀；在講授“草坪建植”時(shí)，增加“草坪工程投標(biāo)書(shū)的編制及招投標(biāo)流程”內(nèi)容，讓學(xué)生根據(jù)教師提供的“草坪工程招標(biāo)公示”材料分組編寫(xiě)草坪工程投標(biāo)書(shū)，這樣既與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合，又鍛煉了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。

（四）注重實(shí)踐教學(xué)

草坪學(xué)是一門(mén)應(yīng)用性很強(qiáng)的科學(xué)，因此在教學(xué)中必須強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，積極創(chuàng)造條件，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)際生產(chǎn)技術(shù)和操作技能的培養(yǎng)和鍛煉。

在實(shí)踐教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，要精選傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，增加綜合性、設(shè)計(jì)性的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。如讓學(xué)生分組進(jìn)行草坪草種植實(shí)驗(yàn)，教師提供草坪草種子、生長(zhǎng)基質(zhì)和容器等基本的實(shí)驗(yàn)材料，學(xué)生可自由設(shè)計(jì)感興趣的實(shí)驗(yàn)方案，教師對(duì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行審核并給予指導(dǎo)，學(xué)生可按方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，有草坪草生長(zhǎng)基質(zhì)對(duì)成坪時(shí)間的影響實(shí)驗(yàn)、播種深度對(duì)草坪草種子萌發(fā)及成坪的影響實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行光照與遮蔭對(duì)草坪草出苗的影響實(shí)驗(yàn)等等。通過(guò)鼓勵(lì)學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，不僅能發(fā)揮學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，而且能激發(fā)學(xué)生的科研潛力，同時(shí)學(xué)生還得到了草坪科研工作的基本訓(xùn)練，可謂一舉多得。

在學(xué)習(xí)草坪建植技術(shù)的理論知識(shí)后，學(xué)生還要分組在草坪教學(xué)實(shí)踐基地進(jìn)行草坪建植與管理實(shí)習(xí)，每組種植100m2左右的草坪，由學(xué)生負(fù)責(zé)所建草坪的日常養(yǎng)護(hù)管理工作，教師根據(jù)學(xué)生參與實(shí)踐的態(tài)度、效果、草坪質(zhì)量等給出評(píng)分，作為成績(jī)的一部分。

此外，在校園中每位同學(xué)還分配有一塊面積大小不等的草坪，學(xué)生需經(jīng)常對(duì)所分配區(qū)域草坪草的生長(zhǎng)狀況和草坪養(yǎng)護(hù)的基本情況進(jìn)行觀(guān)察，詳細(xì)記錄草坪出現(xiàn)的問(wèn)題，客觀(guān)地分析形成草坪現(xiàn)有質(zhì)量狀況的原因，提出改善草坪質(zhì)量的途徑。通過(guò)此項(xiàng)實(shí)踐，要讓學(xué)生養(yǎng)成勤于觀(guān)察、積極思考的好習(xí)慣。

對(duì)于學(xué)有余力的學(xué)生，教師還應(yīng)鼓勵(lì)他們參與草業(yè)科學(xué)或其他專(zhuān)業(yè)教師的相關(guān)科研，進(jìn)一步培養(yǎng)和鍛煉其科研素養(yǎng)。同時(shí)，鼓勵(lì)并指導(dǎo)學(xué)生對(duì)草坪學(xué)中感興趣的領(lǐng)域進(jìn)行文獻(xiàn)查閱，撰寫(xiě)綜述，加深其對(duì)草坪學(xué)的理解，提高語(yǔ)言表達(dá)和寫(xiě)作能力。

（五）多種方法并用

由于學(xué)生在英語(yǔ)的運(yùn)用能力特別是聽(tīng)說(shuō)水平上存在著較大的差異，所以，教師在授課過(guò)程中，初始階段應(yīng)以中文為主、英文為輔進(jìn)行講解。隨著教學(xué)進(jìn)程的深入，逐漸增加英文使用的比例，直至達(dá)到中英文比例基本平衡。實(shí)踐證明，這種循序漸進(jìn)、難易適中的雙語(yǔ)教學(xué)模式，既考慮到了學(xué)生的實(shí)際狀況和接受程度，又保證了教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)目標(biāo)的貫徹落實(shí)，是受學(xué)生歡迎的一種教學(xué)模式。

在雙語(yǔ)教學(xué)中教師應(yīng)更多地采用啟發(fā)式教學(xué)。將某些章節(jié)的教學(xué)內(nèi)容歸納整理成具體的問(wèn)答題，安排學(xué)生課前預(yù)習(xí)，了解所要學(xué)習(xí)的課程內(nèi)容。如在講解“草坪修剪”時(shí)，將所要講解的內(nèi)容分解成2個(gè)問(wèn)題：為什么要對(duì)草坪進(jìn)行修剪？怎樣對(duì)草坪進(jìn)行修剪？這種教學(xué)方式，可以使學(xué)生的注意力更加集中，學(xué)習(xí)興趣更濃厚，學(xué)習(xí)效果也更好。

在講解“草坪草形態(tài)特征”時(shí)，可以采取現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的形式，師生圍坐在草坪上，在教師的提示和引導(dǎo)下，學(xué)生逐一觀(guān)察草坪草的根、根狀莖、匍匐莖、分蘗、葉片、葉鞘、葉舌、葉耳、葉脈、幼葉生長(zhǎng)方式等。這種教學(xué)方式，生動(dòng)、直觀(guān)，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，還可以在教學(xué)中組織多次專(zhuān)題討論。如針對(duì)目前北方嚴(yán)重缺水的現(xiàn)實(shí)，在講解“草坪灌溉”時(shí)，要求學(xué)生先查閱有關(guān)再生水灌溉草坪的文獻(xiàn)資料，在課堂上就再生水灌溉草坪的可行性及存在的問(wèn)題展開(kāi)專(zhuān)題討論；再如講解“草坪修剪”時(shí)，提前布置作業(yè)，要求學(xué)生查閱相關(guān)文獻(xiàn)，就草坪修剪后草屑到底該不該從草坪中運(yùn)走進(jìn)行專(zhuān)題討論。如果有的同學(xué)查閱的文獻(xiàn)充分，討論的內(nèi)容豐富、有新意，還可以把專(zhuān)題討論的內(nèi)容整理成文獻(xiàn)綜述進(jìn)行發(fā)表。

教師還可以利用互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)傳遞快捷的特點(diǎn)，為學(xué)生提供國(guó)外草坪學(xué)教學(xué)的相關(guān)網(wǎng)站，配合學(xué)生學(xué)習(xí)，既能增加學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，又增強(qiáng)了學(xué)生的英語(yǔ)運(yùn)用能力。同時(shí)，還要充分發(fā)揮本學(xué)科與國(guó)外高校和科研機(jī)構(gòu)合作機(jī)會(huì)多的優(yōu)勢(shì)，要求學(xué)生多聽(tīng)國(guó)外專(zhuān)家來(lái)我校進(jìn)行學(xué)術(shù)交流時(shí)所作的英文講座和報(bào)告，進(jìn)一步提高學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力，加深對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的理解。

多媒體教學(xué)技術(shù)目前在各高校教學(xué)中的應(yīng)用十分普遍，“草坪學(xué)”是北京林業(yè)大學(xué)較早應(yīng)用多媒體的課程之一。多媒體教學(xué)可以清晰、逼真地表述教學(xué)內(nèi)容，這對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)來(lái)說(shuō)尤為重要。在課堂講授中，即使學(xué)生沒(méi)有聽(tīng)懂教師用英語(yǔ)講解的內(nèi)容或某些詞匯，但出現(xiàn)在多媒體中的圖片或動(dòng)畫(huà)可以幫助學(xué)生迅速理解，從而跟上教師的講課節(jié)奏。利用多媒體，還可以播放以往在實(shí)際工作中錄制的有關(guān)草坪建植與管理的錄像，讓學(xué)生對(duì)實(shí)踐工作有更清晰、直觀(guān)的認(rèn)識(shí)。

（六）實(shí)施綜合考評(píng)

考評(píng)體系的科學(xué)與否，對(duì)教學(xué)效果有著直接影響。雙語(yǔ)教學(xué)中，成績(jī)的評(píng)定應(yīng)注重平時(shí)考核，使成績(jī)構(gòu)成多樣化。

“草坪學(xué)”雙語(yǔ)課程考評(píng)體系包括4部分，即平時(shí)成績(jī)、實(shí)踐成績(jī)、課堂測(cè)驗(yàn)成績(jī)與課程設(shè)計(jì)成績(jī)，4部分占總成績(jī)的比例分別為15%、25%、35%和25%。其中平時(shí)成績(jī)主要是課堂提問(wèn)、英文講座和報(bào)告、出勤情況以及專(zhuān)題討論中發(fā)言的次數(shù)、質(zhì)量和水平。實(shí)踐成績(jī)考查學(xué)生在實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)中的表現(xiàn)、撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)報(bào)告的質(zhì)量、在教學(xué)實(shí)踐基地所建植與管理的草坪的質(zhì)量、識(shí)別草坪草及草坪草種子的能力（口試成績(jī)）。課堂測(cè)驗(yàn)可督促學(xué)生養(yǎng)成課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)的良好習(xí)慣，也是教師及時(shí)獲取教學(xué)效果反饋的有效手段，本課程共進(jìn)行5次測(cè)驗(yàn)，均按照授課方案中注明的時(shí)間進(jìn)行，試題以中文為主、英文為輔，逐漸過(guò)渡到以英文為主、中文為輔。每次測(cè)驗(yàn)結(jié)束后，立即對(duì)試題進(jìn)行講解，及時(shí)糾正學(xué)生的錯(cuò)誤，以利于后續(xù)知識(shí)的學(xué)習(xí)。課程設(shè)計(jì)是學(xué)生根據(jù)教師提供的案例素材，結(jié)合課堂及實(shí)踐中所學(xué)到的知識(shí)，在查閱相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，就草坪建植與管理的相關(guān)內(nèi)容撰寫(xiě)課程設(shè)計(jì)，使其能將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通，提高解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

三、“草坪學(xué)”課程實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的效果

北京林業(yè)大學(xué)對(duì)草業(yè)科學(xué)2010級(jí)的“草坪學(xué)”課程雙語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行改革后，對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容主要包括學(xué)生對(duì)本課程的學(xué)習(xí)興趣、所選教材適當(dāng)與否、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法的反饋、英語(yǔ)應(yīng)用的比例與形式是否適當(dāng)、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的安排是否合理、綜合考評(píng)制度是否科學(xué)等。在受訪(fǎng)的24名學(xué)生中，63%的學(xué)生對(duì)本課程的教學(xué)效果表示非常滿(mǎn)意，37%的學(xué)生表示滿(mǎn)意；83%的學(xué)生對(duì)本課程有濃厚的學(xué)習(xí)興趣，并認(rèn)為教材難易適中，67%的學(xué)生認(rèn)為教學(xué)內(nèi)容能理論聯(lián)系實(shí)際，教學(xué)方法具有啟發(fā)性，各種教學(xué)手段的應(yīng)用合理而有效；71%的學(xué)生表示本課程英語(yǔ)應(yīng)用的比例適當(dāng)，難易適中，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容豐富，有助于學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力的培養(yǎng)和鍛煉；75%的學(xué)生對(duì)本課程的綜合考評(píng)體系表示贊賞，認(rèn)為該考評(píng)體系可操作性強(qiáng)，改變了以往“一次性閉卷考試”的局面以及學(xué)生在考試前“臨時(shí)抱佛腳”的不良習(xí)慣，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)和實(shí)踐能力的考核，在一定程度上提高了學(xué)生課堂發(fā)言和動(dòng)手操作的積極性。

實(shí)踐表明，對(duì)草坪學(xué)這樣實(shí)踐性強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課程實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，如果采取適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)策略，不僅能幫助學(xué)生對(duì)基本知識(shí)的理解和掌握，而且還有助于提高學(xué)生的英語(yǔ)使用技能和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。雙語(yǔ)教學(xué)培養(yǎng)了學(xué)生直接閱讀英文文獻(xiàn)的能力，有利于學(xué)生方便快捷地獲取草業(yè)科學(xué)的前沿知識(shí)和技術(shù)，了解國(guó)外學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)、拓寬學(xué)生的視野。

［1］樊永明，張學(xué)銘，吳玉英，等.雙語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中的問(wèn)題與分析［J］.中國(guó)林業(yè)教育，2010，28（4）：14－16.

［2］孫吉雄.草坪學(xué)［M］.2版.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003：19.

［3］邊秀舉，李瑞奇.雙語(yǔ)教學(xué)在草坪學(xué)教學(xué)實(shí)踐中的應(yīng)用探討［J］.高等農(nóng)業(yè)教育，2004，4（4）：67－68.