墨西哥已成為拉丁美洲主要果蔬出口國(guó)。墨西哥主要果蔬產(chǎn)品包括西紅柿、花椰菜、鱷梨、杧果、菠蘿、檸檬、蘆筍、茄子、辣椒和南瓜。

墨西哥擬將打破農(nóng)產(chǎn)品出口紀(jì)錄。墨西哥農(nóng)產(chǎn)品出口額有望達(dá)200億美元，其中100億美元來自果蔬出口。果蔬出口額中約50億～70億美元來自美國(guó)。在地理位置和產(chǎn)品質(zhì)量方面，墨西哥果蔬處于領(lǐng)先地位。雖然遭遇全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)，但墨西哥已經(jīng)能夠鞏固其新鮮果蔬在世界市場(chǎng)的特殊地位。墨西哥農(nóng)產(chǎn)品注重安全和質(zhì)量，能夠向消費(fèi)者和購(gòu)買商保證產(chǎn)品質(zhì)量及安全。

此外，墨西哥還在尋找生產(chǎn)同類產(chǎn)品的國(guó)家，以求產(chǎn)品互補(bǔ)，利于果蔬出口。目前墨西哥與南美洲和亞洲部分國(guó)家的合作越來越緊密，已鞏固了其有機(jī)產(chǎn)品在美國(guó)的市場(chǎng)，這也促進(jìn)了有機(jī)產(chǎn)品對(duì)歐洲市場(chǎng)出口，使對(duì)歐洲市場(chǎng)的有機(jī)產(chǎn)品出口增長(zhǎng)率由20%提高到了27%。

在上世紀(jì)90年代，墨西哥94%的產(chǎn)品出口美國(guó)市場(chǎng)，如今雖然出口到美國(guó)市場(chǎng)的產(chǎn)品數(shù)量增加，但出口到美國(guó)市場(chǎng)的產(chǎn)品所占出口產(chǎn)品總量的比例下降了，占76%，出口市場(chǎng)呈現(xiàn)多元化，其中，出口歐洲和亞洲市場(chǎng)潛力最大。墨西哥已開始鞏固其在德國(guó)、荷蘭、英國(guó)和西班牙的鮮品市場(chǎng)。目前墨西哥已有意向從西班牙進(jìn)口核果以達(dá)到互惠的目的，墨西哥方面準(zhǔn)備向歐洲市場(chǎng)出口熱帶水果，以擴(kuò)大果蔬出口市場(chǎng)。