摘要：服裝企業(yè)成本控制是企業(yè)內(nèi)部控制的重要環(huán)節(jié)，也是現(xiàn)代企業(yè)參與市場競爭的重要前提。文章通過對服裝企業(yè)的成本控制情況進行分析，指出了服裝企業(yè)在成本控制中存在的問題，針對這些問題提出了一些具有可行性的相關(guān)措施。
　　關(guān)鍵詞：服裝企業(yè) 成本控制 全員成本管理
　　中圖分類號：F234.2 文獻標(biāo)識碼：A
　　文章編號：1004—4914（2012）06—180—02
　　一、前言
　　在市場經(jīng)濟條件下，隨著全球經(jīng)濟一體化的發(fā)展和激烈的市場競爭，企業(yè)的利潤空間正在逐漸縮小。對于我國服裝行業(yè)來說，其市場競爭力的一個重要來源就是“成本優(yōu)勢”。但現(xiàn)在這樣的“成本優(yōu)勢”正逐漸被越南、柬埔寨等東南亞國家的廉價勞動力所削弱。在新的競爭環(huán)境和企業(yè)發(fā)展階段，企業(yè)成本控制已經(jīng)不再是簡單的壓縮人力、控制浪費，節(jié)約開支，必須將企業(yè)視為一個有機整體，從系統(tǒng)的角度來看待企業(yè)中的成本。因此，強化服裝企業(yè)成本控制就成為企業(yè)生存和發(fā)展的必然選擇。服裝企業(yè)要想在市場中獲得更大的利潤，就必須樹立成本確定市場的觀念，緊握市場脈搏，采用先進的成本控制方法，實施全方位、全過程的成本控制，促進企業(yè)的整體優(yōu)化，建立企業(yè)的競爭優(yōu)勢。
　　二、服裝企業(yè)進行成本控制的重要性
　　1.成本控制是企業(yè)成本管理的重要手段。在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中，成本控制處于極其重要的地位。成本控制是促進企業(yè)管理的基礎(chǔ)工作內(nèi)容，也是強化企業(yè)成本管理的重要手段之一。為了滿足現(xiàn)代企業(yè)高速發(fā)展的要求，有效利用成本控制加強成本管理，進而實現(xiàn)企業(yè)成本控制工作的合理、科學(xué)、有效的優(yōu)化配置，必然會激發(fā)企業(yè)發(fā)展?jié)摿?，提升企業(yè)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益。
　　2.成本控制是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。成本控制是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。只有把成本控制在同行企業(yè)的先進水平，才有迅速發(fā)展的基礎(chǔ)。現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展不僅要有科學(xué)的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，更要有科學(xué)、具體的現(xiàn)代化成本控制戰(zhàn)略。在現(xiàn)代企業(yè)成本控制工作中，只有將控制與管理手段、措施的有機結(jié)合，才能更好地促進現(xiàn)代企業(yè)的健康發(fā)展，并實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟目標(biāo)。
　　3.成本控制是企業(yè)生存的保障。成本控制是抵抗內(nèi)外壓力、求得生存的主要保障。企業(yè)要想提高經(jīng)濟效益，就必須把成本控制貫穿到整個經(jīng)營管理的全過程中去。企業(yè)在經(jīng)營過程中，外有同業(yè)競爭、政府課稅和經(jīng)濟環(huán)境逆轉(zhuǎn)等不利因素，內(nèi)有職工改善待遇和股東要求分紅的壓力。而企業(yè)用以抵御內(nèi)外壓力的武器，主要有降低成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新產(chǎn)品品種等，其中降低成本是最主要的。在企業(yè)內(nèi)部低成本可以降低企業(yè)的產(chǎn)品價格，提高企業(yè)在市場上的競爭力，增強企業(yè)抵御市場風(fēng)險的能力，使企業(yè)獲得更多的利潤。如果企業(yè)的經(jīng)濟正處于萎縮階段，那么降低成本對企業(yè)的繼續(xù)生存更為重要，通常提高售價會引發(fā)經(jīng)銷商和供應(yīng)商相應(yīng)的提價要求，而成本控制可避免這種外部壓力。
　　三、服裝企業(yè)成本控制的主要環(huán)節(jié)
　　1.設(shè)計開發(fā)成本控制。服裝制造企業(yè)直接設(shè)計開發(fā)成本占總成本比例不大，一般占產(chǎn)品出廠價的5%左右，控制也相對簡單，主要表現(xiàn)在兩個方面：一是產(chǎn)品開發(fā)數(shù)量的控制和外出考察費用的控制；二是設(shè)計師、制版師和樣衣工的人數(shù)控制和薪酬、獎金控制。
　　2.面輔料成本控制。面輔料成本控制主要有兩個方面，一是面、輔材料價格的控制；二是降低材料消耗，成本應(yīng)控制在產(chǎn)品出廠價50%左右。服裝面輔料進貨價格的控制屬于控制管理的范疇，降低材料消耗是屬于技術(shù)管理和技術(shù)革新的范疇，主要是通過采用新技術(shù)來降低材料的使用量，從某服裝企業(yè)的實際用料來看，材料消耗的浪費率占材料成本的3%—10%之間，正常情況下，材料的消耗應(yīng)控制在3%以內(nèi)。
　　3.生產(chǎn)成本控制。生產(chǎn)階段成本控制主要有三個方面：一是水、電、設(shè)備折舊等物理成本控制；二是提高生產(chǎn)效率；三是減少生產(chǎn)和管理人員的數(shù)量，成本應(yīng)控制在產(chǎn)品出廠價的20%以內(nèi)。物理成本的控制靠得是嚴(yán)格的管理制度，生產(chǎn)效率靠得是工藝流程的改革與創(chuàng)新。
　　4.期間費用（管理費用、銷售費用、財務(wù)費用）的控制。期間費用成本控制主要有兩個方面：一是物流成本和差旅費用的控制；二是管理和營銷人員的人數(shù)和薪酬獎金控制。成本應(yīng)控制在產(chǎn)品出廠價的5%以內(nèi)。
　　四、服裝企業(yè)在成本控制方面容易存在的問題
　　1.成本控制思想落后，成本控制不完善。很多服裝企業(yè)還停留在傳統(tǒng)的成本控制階段，認(rèn)為企業(yè)應(yīng)該通過產(chǎn)量的不斷擴大而增收，而忽略了成本和費用的消耗；只注重生產(chǎn)過程中的成本控制，而忽略了生產(chǎn)、經(jīng)營、技術(shù)全過程的成本控制；只注重投產(chǎn)后的成本控制，而忽略了投產(chǎn)前產(chǎn)品設(shè)計及生產(chǎn)要素合理組織的成本控制；在成本的具體核算中，只注重財務(wù)成本核算，缺少管理成本核算。這種傳統(tǒng)落后的成本控制只著眼短期效益，局限于產(chǎn)品生產(chǎn)過程控制，缺乏對生產(chǎn)經(jīng)營全面考慮，一方面挫傷了企業(yè)為未來績效而支出某些短期看來是高昂的費用的積極性，從而影響到企業(yè)的技術(shù)革新和產(chǎn)品的更新?lián)Q代；另一方面還會因顧及局部要求而損害企業(yè)的整體目標(biāo)。
　　2.過分依靠企業(yè)管理者和財務(wù)部門控制成本。長期以來企業(yè)的成本控制都是由企業(yè)管理者和財務(wù)人員負責(zé)，而把各部門、車間、班組的職工只看作是生產(chǎn)者。企業(yè)員工的文化程度也普遍較低，再加上企業(yè)經(jīng)營者受短期經(jīng)營行為或獲取廉價勞動力利益驅(qū)使，并不注重員工素質(zhì)后期培訓(xùn)，致使員工素質(zhì)得不到提高，對于哪些成本應(yīng)該控制、怎樣控制等問題都無意過問，成本意識淡薄，感受不到市場壓力，控制成本的積極性不高，造成人力資源的嚴(yán)重浪費。因此這種過分依靠企業(yè)管理者和財務(wù)部門控制成本而忽視各個部門、全體員工的作用是有局限性的。而另一方面由于采購過程和生產(chǎn)過程的成本是財務(wù)人員無法控制的，這樣得出的財務(wù)核算數(shù)據(jù)往往是不準(zhǔn)確的，一定程度上導(dǎo)致了信息的損耗和失真。
　　3.采購成本控制不到位。（1）企業(yè)采購制度不健全。很多企業(yè)的管理者單純地認(rèn)為采購只要錢花的少就是好，不重視采購管理，采購控制制度不規(guī)范，隨意性比較大，導(dǎo)致采購活動存在著很多漏洞，如采購工作責(zé)任不明確，部分采購人員利用制度的缺陷從中漁利，進行暗箱操作。（2）不注重與供應(yīng)商的長期合作關(guān)系。在采購過程中只注重談判、比價、壓價，缺乏從關(guān)注談判向建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變，更沒有從一味壓價向建立雙贏機制轉(zhuǎn)變。采購就是“一次性”交易，一手交錢一手交貨，貨款兩清各自走人。在這種沒有售后服務(wù)保障的采購方式下，一旦所采購的商品出現(xiàn)了問題，就很難找到原供應(yīng)商進行換貨或者是賠償，重新尋找其他供應(yīng)商提供相同或類似產(chǎn)品又需要付出新的成本。供應(yīng)商關(guān)系成本、訂貨成本、運輸成本等采購成本的重復(fù)支付，無形中就增加了采購成本。（3）未建立供應(yīng)商檔案。企業(yè)未建立供應(yīng)商相關(guān)的檔案及相關(guān)信用資料，對供應(yīng)商所處行業(yè)的經(jīng)濟狀況或成本結(jié)構(gòu)的研究也幾乎是空白。（4）庫存大量積壓，占用流動資金。造成這一問題的原因主要有以下幾點：①開發(fā)設(shè)計階段。對市場沒有深入研究和細分，使服裝產(chǎn)品定位不清晰與市場脫節(jié)，從而因變價格、款式、色彩、季節(jié)、地域等原因?qū)е落N售不佳；或是設(shè)計無明確概念跟風(fēng)走，例如今年市場流行什么就做什么，常常使產(chǎn)品設(shè)計上與其他企業(yè)相似，造成市場競爭力低，無法切割市場份額，導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷。②生產(chǎn)階段。盲目地加班加點生產(chǎn)，導(dǎo)致生產(chǎn)出來的服裝不合格，小到一些小的跳紗、細微色差，大到影響穿著質(zhì)量等質(zhì)量問題造成產(chǎn)品賣不出去形成大量庫存；還有由于生產(chǎn)安排混亂，使生產(chǎn)的某個環(huán)節(jié)出了紕漏，延誤了交貨期，導(dǎo)致產(chǎn)品一上市就面臨打折清貨的命運。③銷售階段。在重大節(jié)日，店慶日等日子未能有效組織促銷活動，或是現(xiàn)有的渠道不能達成銷售目標(biāo)時，未能及時開拓新渠道。
　　五、加強服裝企業(yè)成本控制的措施和方法
　　1.增強成本觀念，實行全員成本管理。企業(yè)的一切成本控制活動應(yīng)以現(xiàn)代成本效益理念作為指導(dǎo)思想，應(yīng)從管理的高度去挖掘成本降低和獲取效益的潛力。為了真正達到成本控制的目的，充分發(fā)揮每個部門和廣大職工控制成本、降低成本的積極性，就必須對全體職工進行政治思想教育，實行獎懲制度，按企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織形式和成本管理要求，確定成本責(zé)任層次和責(zé)任部門，以及他們的責(zé)權(quán)利關(guān)系，開展班組經(jīng)濟核算，建立一個縱橫的群眾性成本控制組織。對于各種定額、費用開支標(biāo)準(zhǔn)、成本目標(biāo)和降低成本的措施，應(yīng)廣泛發(fā)動職工討論，使其成為自己的奮斗目標(biāo)，這樣才能使成本控制變?yōu)閱T工的自覺行動。
　　2.完善成本預(yù)算與預(yù)測制度。首先，企業(yè)應(yīng)從整體效益出發(fā)，以動態(tài)成本效益看待成本及其控制問題，從投入與產(chǎn)出的對比分析來看投入的必要性、合理性，以效益為中心進行成本的動態(tài)控制。銷售業(yè)務(wù)部門在調(diào)查外部市場狀況時，不能只針對市場當(dāng)時的產(chǎn)品需求傾向，應(yīng)當(dāng)有長遠的眼光。在預(yù)測市場對于新產(chǎn)品的需求時，更是要多做一些調(diào)查，做更深層次的挖掘。準(zhǔn)確預(yù)測市場對于產(chǎn)品類型的需求，切勿盲目投入生產(chǎn)，造成產(chǎn)品無銷路。銷售業(yè)務(wù)部門在做好市場定位后，還要注意市場需求量的大小，這也是成本控制中相當(dāng)重要的一環(huán)。其次，應(yīng)當(dāng)做好企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)計劃，在這個計劃中對于各種原材料、人工、機器設(shè)備的使用損耗等等都應(yīng)作好詳細的分析，作出合理的預(yù)算，制定出一定的成本要素定額。加強對于成本控制的力度，嚴(yán)格按照成本預(yù)算進行生產(chǎn)，強化成本預(yù)算的約束性，促進成本水平的降低。
　　3.各部門要全面把握成本控制的內(nèi)容。企業(yè)成本的內(nèi)容和范圍不應(yīng)只局限于生產(chǎn)領(lǐng)域，成本控制應(yīng)是全方位、全過程的。企業(yè)對其成本控制的對象不應(yīng)當(dāng)只局限于企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)加工制造過程中所發(fā)生的各項成本費用支出，同時應(yīng)該對企業(yè)的采購與銷售過程對成本控制的影響進行充分的考慮。因此，企業(yè)成本控制的對象應(yīng)當(dāng)是產(chǎn)品整個壽命周期的成本，既包括生產(chǎn)過程又包括研究開發(fā)與設(shè)計，還必須考慮售后服務(wù)環(huán)節(jié)。既要重視與上游供應(yīng)商的聯(lián)系，也應(yīng)重視與下游客戶和經(jīng)銷商的聯(lián)結(jié)?，F(xiàn)代企業(yè)成本控制應(yīng)包括影響成本變化的各個環(huán)節(jié)，滲透到企業(yè)的預(yù)測、決策、技術(shù)、銷售等領(lǐng)域，向企業(yè)的各個環(huán)節(jié)擴展。只有把握好了所有過程的成本管理與控制，才能在競爭激烈的市場中占據(jù)一席之地，確立競爭優(yōu)勢。
　　4.加強產(chǎn)品成本信息的管理。企業(yè)應(yīng)該建立健全內(nèi)部控制制度，在一定程度上保證會計及其它信息資料的真實和可靠；要提高管理者和會計人員的職業(yè)道德素養(yǎng)，一方面要增強法制意識，另一方面還要增強道德自律意識，增強道德責(zé)任心和責(zé)任感，保持職業(yè)良知；另外要加強市場調(diào)查和信息反饋在成本控制中的應(yīng)用。
　　對于產(chǎn)品的成本信息管理來講，技術(shù)成本、后勤成本、生產(chǎn)成本、庫存成本、銷售成本，以及對顧客的維修成本、處置成本等成本內(nèi)容都應(yīng)以嚴(yán)格、細致的科學(xué)手段進行管理，以增強產(chǎn)品在市場中的競爭力，增加產(chǎn)品的市場占有量，使企業(yè)在激烈的市場競爭中立于不敗之地。部門之間應(yīng)該做好溝通工作，對外部市場信息、企業(yè)的生產(chǎn)能力、材料的出入庫以及庫存商品的結(jié)余等情況進行必要的溝通，然后作出符合各個部門自身情況的計劃，提出本部門合理的降低成本的方法，然后各部門進行協(xié)商，得出能夠降低企業(yè)總體產(chǎn)品成本的最優(yōu)方案。
　　5.嚴(yán)格控制銷售成本。在進行市場開拓之前，一定要做好準(zhǔn)備工作，制定完整有效的計劃，不僅應(yīng)確定該項資金的投入是必要的、合理的，還要確定一個合理的成本限額，在執(zhí)行過程中確保成本不超支。
　　6.加強員工的培訓(xùn)，積極引入ERP信息管理系統(tǒng)，提升企業(yè)成本管理水平。中小服裝企業(yè)大部分管理人員知識水平不高，他們很多是從企業(yè)內(nèi)部提拔上來的，一般在本企業(yè)做了多年。有著豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，但他們相對缺乏管理的知識。企業(yè)在加強管理人員培訓(xùn)的同時，還需舉辦其他各種層次和技能的培訓(xùn)，提高全體員工的成本管理意識，逐步使成本管理變?yōu)槿珕T參與的自覺行動。
　　ERP的引入，可以提高內(nèi)部控制的效率。ERP是一個對企業(yè)資源進行有效共享與利用的系統(tǒng)。通過信息系統(tǒng)對信息進行充分整理、有效傳遞，使企業(yè)的資源在購、存、產(chǎn)、銷、人、財、物等各個方面能夠得到合理地配置與利用，從而實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營效率的提高。
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