摘 要： 隨著大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)的日趨嚴(yán)峻和就業(yè)體制的轉(zhuǎn)變，各高?！洞髮W(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》課程在不斷地進(jìn)行改革和創(chuàng)新。本文分析了在《大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》課程中加入中國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)文化風(fēng)俗簡(jiǎn)介的必要性和可行性，并初步對(duì)該部分的內(nèi)容進(jìn)行了設(shè)計(jì)和規(guī)劃。
　　關(guān)鍵詞： 就業(yè)指導(dǎo) 文化風(fēng)俗 語(yǔ)言 飲食
　　
　　《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》中明確指出，高校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育和就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)。就業(yè)指導(dǎo)是輔導(dǎo)員工作中的重要組成部分。按照《規(guī)劃綱要》要求，高校應(yīng)該積極創(chuàng)新，提高就業(yè)指導(dǎo)的工作效率。而《大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》課程是高校就業(yè)指導(dǎo)工作中的重要組成部分。各個(gè)高校根據(jù)實(shí)際情況也在不斷的創(chuàng)新和改革中，在《大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》課程中增加了對(duì)中國(guó)主要發(fā)達(dá)地區(qū)風(fēng)俗的簡(jiǎn)介，對(duì)幫助學(xué)生更好地就業(yè)，以及就業(yè)后盡快適應(yīng)工作和生活具有重要意義。一方面，通過增加此方面的知識(shí)，可以幫助學(xué)生在求職過程中提高認(rèn)識(shí)，增加成功幾率，另一方面，可以在幫助學(xué)生盡快融入當(dāng)?shù)厣?，順利度過適應(yīng)期。
　　一、在《大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》課程工作中增加中國(guó)主要發(fā)達(dá)地區(qū)文化風(fēng)俗簡(jiǎn)介的必要性
　　我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，目前主要集中在京津地區(qū)、滬杭地區(qū)、珠三角地區(qū)等。這些地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，具有信息獲得快，交通發(fā)達(dá)，醫(yī)療條件好，就業(yè)機(jī)會(huì)較多，待遇較高，福利較好，發(fā)展機(jī)會(huì)多，治安較好，政府部門辦事效率高等眾多優(yōu)勢(shì)，眾多畢業(yè)生為了獲得更好的就業(yè)機(jī)會(huì)，更多的愿意選擇在這些地區(qū)發(fā)展。
　　我國(guó)地域遼闊，民族眾多，各地區(qū)思想、風(fēng)俗、文化、飲食都有很大的差別。在京津地區(qū)、滬杭地區(qū)、珠三角等經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)地區(qū)，就業(yè)的畢業(yè)生大部分并非這些地區(qū)的生源，甚至就讀學(xué)校也非這些地區(qū)，對(duì)該地區(qū)的人文環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣、思維方式等一無所知。由于生長(zhǎng)環(huán)境不同，從各個(gè)地方來到我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)工作的大學(xué)生，生活習(xí)慣會(huì)有較大差別。尤其應(yīng)屆畢業(yè)生，到這些地區(qū)求職，由于不了解當(dāng)?shù)匚幕?，在面試過程中對(duì)出現(xiàn)的一些細(xì)節(jié)無法很好把握；工作后不能夠很快適應(yīng)當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)俗。剛參加工作最初的一年，是需要畢業(yè)生磨練和適應(yīng)的一年，對(duì)各個(gè)方面的要求特別高，如果在這個(gè)時(shí)期沒有很快適應(yīng)生活，就勢(shì)必影響對(duì)工作的適應(yīng)。
　　為了讓畢業(yè)生在求職過程中更好地發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，盡快適應(yīng)當(dāng)?shù)匚幕咝Ｓ斜匾凇洞髮W(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》課程中加入對(duì)中國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)文化風(fēng)俗的介紹。
　　二、在《大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》課程中增加中國(guó)主要發(fā)達(dá)地區(qū)文化風(fēng)俗簡(jiǎn)介的可行性
　　我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)相對(duì)來說較為集中。我國(guó)多年來的風(fēng)俗傳統(tǒng)和思想觀念的特點(diǎn)，導(dǎo)致現(xiàn)在大學(xué)畢業(yè)生選擇工作時(shí)主要集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)或者各自生源地附近。
　　對(duì)于在自己生源地工作的大學(xué)畢業(yè)生，由于自身生長(zhǎng)的環(huán)境與之較為類似，對(duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗文化已經(jīng)適應(yīng)，或者可以很快適應(yīng)，故而可以很快就做到把所有精力集中工作上，環(huán)境因素對(duì)其影響不大。
　　另外一部分大學(xué)畢業(yè)生主要集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。由于這些地區(qū)數(shù)目不是很多，教師會(huì)有足夠的時(shí)間和精力把相應(yīng)的風(fēng)俗文化的介紹增加到《大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》課程中來。
　　三、如何在《大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》課程中增加中國(guó)主要發(fā)達(dá)地區(qū)文化風(fēng)俗簡(jiǎn)介
　　1.方式上以課堂教學(xué)改革為主，教育實(shí)習(xí)和鼓勵(lì)學(xué)生自學(xué)為輔。
　　在教學(xué)方面，首先通過修訂教學(xué)大綱，將發(fā)達(dá)地區(qū)文化風(fēng)俗納入常規(guī)的教學(xué)內(nèi)容；其次，各高校要根據(jù)自身實(shí)際情況和特點(diǎn)，安排教學(xué)課時(shí)量；再次，各高?？筛鶕?jù)本校往年學(xué)生就業(yè)去向的特點(diǎn)來自行安排和修正具體偏重介紹哪些地區(qū)的風(fēng)俗文化，例如廣東、湖南的高?？梢詫⒅槿堑貐^(qū)的風(fēng)俗作為課程內(nèi)容的重點(diǎn)；最后，可以根據(jù)實(shí)際情況，安排必修與選修課程之間的關(guān)系。
　　實(shí)踐和實(shí)習(xí)是大學(xué)課程的一種延伸，所涉及的課程包括大學(xué)期間的所有科目，當(dāng)然也包括《大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》。經(jīng)濟(jì)非發(fā)達(dá)地區(qū)高校，一方面可以在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)建立長(zhǎng)期的實(shí)習(xí)基地或?qū)W生活動(dòng)基地，使學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中除了接觸本專業(yè)的知識(shí)，還可以了解該地區(qū)的現(xiàn)實(shí)文化，鼓勵(lì)學(xué)生在寒暑假期間自行到經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)參加勤工儉學(xué)或者社會(huì)實(shí)踐，這樣不僅可以使他們獲得工作經(jīng)驗(yàn)，而且可以解決一些家庭經(jīng)濟(jì)困難，使他們?cè)鲩L(zhǎng)見識(shí)，也提前給學(xué)生一種適應(yīng)工作的模擬訓(xùn)練機(jī)會(huì)；此外還可以增加與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)高校的聯(lián)系和交流，促進(jìn)不同高校學(xué)生之間的交流，使非經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的大學(xué)生及在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的非當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生，都能對(duì)這些發(fā)達(dá)地區(qū)的文化風(fēng)俗有一定了解。
　　在鼓勵(lì)學(xué)生自學(xué)方面，要為學(xué)生提供較為優(yōu)越的自學(xué)條件，可以從兩個(gè)方面入手。首先，增加關(guān)于此方面的書籍以供學(xué)生平時(shí)借閱。學(xué)校圖書館可以購(gòu)進(jìn)關(guān)于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的風(fēng)俗、語(yǔ)言等方面的書籍。如粵語(yǔ)入門教程，不僅能豐富學(xué)生的課余生活，而且能擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面；在校園網(wǎng)視頻部分增加各地風(fēng)俗、文化、飲食等方面的視頻介紹，幫助學(xué)生在比較輕松的環(huán)境下獲取知識(shí)。
　　2.內(nèi)容上注重飲食和語(yǔ)言等方面的介紹。
　　對(duì)于大學(xué)生需要了解經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的文化風(fēng)俗習(xí)慣的現(xiàn)狀，可以主要介紹以下幾個(gè)方面：①風(fēng)俗。各個(gè)地區(qū)都有自己不同的風(fēng)俗，了解了該地區(qū)的風(fēng)俗才可以盡快地融入。不過，隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，現(xiàn)在中國(guó)的發(fā)達(dá)地區(qū)已經(jīng)非?，F(xiàn)代化了，一些比較傳統(tǒng)的習(xí)俗已經(jīng)逐漸被淡忘，所以此方面并不是重點(diǎn)。②習(xí)慣。中國(guó)區(qū)域面積大，南北方差異也很大。雖然經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市沒有那么多的傳統(tǒng)風(fēng)俗了，但是各種生活習(xí)慣還在保持。要了解這些習(xí)慣，了解當(dāng)?shù)厝说募芍M，防止在不知情的情況下給別人留下差的印象。例如在廣州，吃飯點(diǎn)菜非常忌諱七盤菜，因?yàn)槭窃谵k理喪事的時(shí)候才是吃七菜；在和漁家、船員、司機(jī)一起進(jìn)餐吃魚的時(shí)候，不能夠把魚翻過來；和上海人在一起，無論多么親密，都不要有身體的接觸，等等。注意了這些問題，可以為別人留下好的印象，也為自己的工作和生活打好了基礎(chǔ)。③飲食。由于各地氣候差異，物產(chǎn)不同，飲食習(xí)慣也相差很多。飲食無法適應(yīng)，身體必將受到影響。身體受到影響，對(duì)應(yīng)聘面試和工作后對(duì)新工作新生活的適應(yīng)就會(huì)受到較大的影響。例如京菜由地方菜、清真菜、宮廷菜、官府菜等融合而成，口味濃厚清鱒，質(zhì)感多樣，菜品繁多，四季分明。喜歡清淡的可能就比較難適應(yīng)。④語(yǔ)言。雖然普通話推行已久，但是各個(gè)地方還保留著地方特色的方言，比如廣州的粵語(yǔ)，上海的上海話，等等。了解一些地方方言，對(duì)自身將來的發(fā)展有極其重要的作用。
　　總之，在《大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》課程中，加入中國(guó)主要發(fā)達(dá)地區(qū)風(fēng)俗簡(jiǎn)介對(duì)大學(xué)生就業(yè)和今后的工作適應(yīng)是有很大幫助的。各個(gè)高?？梢愿鶕?jù)自身的特點(diǎn)和本校學(xué)生就業(yè)的去向安排具體的內(nèi)容和宣傳力度。廣東地區(qū)的高?？隙ㄒ詮V州的為主，江蘇高校應(yīng)當(dāng)以上海為主。加入這些內(nèi)容，可以幫助大學(xué)生盡快適應(yīng)工作和生活，對(duì)其今后的發(fā)展有不可估量的幫助。
　　
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