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立秋防秋燥 潤(rùn)肺是正道

2011-12-29 00:00:00田露
食品與健康 2011年8期


  進(jìn)入秋季,由于氣候干燥,很多人會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、鼻干咽痛、大便燥結(jié)、干燥脫皮等現(xiàn)象,這就是中醫(yī)所謂的“秋燥”,此時(shí)若不加節(jié)制吃一些上火的食物,諸如油炸食物、牛羊肉、過(guò)于辛辣食物、熱性水果等無(wú)異于雪上加霜。而秋天是養(yǎng)肺的最佳時(shí)機(jī),只要肺部健康,秋燥而引起的身體不適自然會(huì)遠(yuǎn)離我們。
  
  ◎秋燥蟲草來(lái)幫忙
  
  燥邪為六淫之一,秋季燥邪極易侵襲人體,導(dǎo)致人體津液耗損,出現(xiàn)咳嗽多痰、咽痛口干、皮膚干燥等“干燥癥”。秋天是養(yǎng)肺之際,也是傷肺之時(shí),因此一定要注意養(yǎng)陰潤(rùn)燥,調(diào)理肺部。冬蟲夏草性平味甘,是秋季肺部調(diào)理的佳品。長(zhǎng)期服用蟲草可以有效緩解秋燥對(duì)肺部的傷害,解除燥咳、多痰、哮喘等諸多肺部不適。隆順榕冬蟲夏草采自西藏那曲,特殊的地理環(huán)境成就特殊的品質(zhì),可直接泡水或者用作藥膳,幫助您擺脫諸多身體不適。
  【推薦食譜】蟲草山藥粥
  【原料選配】山藥粉50克,冬蟲夏草3克,食鹽適量。
  【制作方法】將山藥粉和冬蟲夏草共同煮食成粥,可加入少量的食鹽調(diào)味,分成兩份,早晚各一次。
  【健康點(diǎn)評(píng)】山藥可以滋補(bǔ)五臟,蟲草可以滋肺益腎,少量的食鹽可以幫助蟲草營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,此種搭配可以說(shuō)是健脾益肺的不二之選,美味與健康相得益彰。
  
  ◎潤(rùn)肺百合是高手
  
  俗話說(shuō),“秋天潤(rùn)肺,冬不受罪”。秋金之時(shí),燥氣當(dāng)令,此時(shí)燥邪極易侵犯人體而耗傷人體肺之陰津,出現(xiàn)干咳,皮膚和口鼻干燥等癥狀,因此一定要選擇潤(rùn)肺的食物進(jìn)行調(diào)理,百合就是集營(yíng)養(yǎng)與潤(rùn)肺于一體的秋季利好食材。百合含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素等,是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。據(jù)《本草綱目》記載,百合有潤(rùn)肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣之功,中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤(rùn)燥、滋陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥。現(xiàn)代研究表明,百合具有顯著的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用,起潤(rùn)肺止咳、清心安神之功,對(duì)肺燥病癥有很好的保健作用。
  
  ◎清肺蜂蜜為佳選
  
  蜂蜜除了具有眾所周知的排毒養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、提高免疫力的功效外,在天干物燥的秋季,枇杷蜜、荔枝蜜可以成為秋季清肺解燥的佳品。枇杷蜜可以滋陰清肺、化痰止咳,對(duì)于呼吸系統(tǒng)不適也有很好的預(yù)防保健功效。荔枝蜜芳香可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,有蜂蜜之清潤(rùn)卻無(wú)荔枝之燥熱,適用于氣虛血虧,小便頻繁、皮膚干燥等人群。
  【推薦食譜】蜂蜜蒸百合
  【制作方法】百合30克洗凈,放鍋內(nèi)蒸25分鐘,待溫涼后加入枇杷蜜或荔枝蜜2勺,拌勻即可食用。
  【健康點(diǎn)評(píng)】此款藥膳具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神、利大小便的功效,非常適合秋季服用。
  

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