瘦身減肥是常常被人們提及的話題。市面上有不少減肥方法，但如果選擇的方法不當(dāng)，不僅會(huì)造成身體的不適，還會(huì)直接影響您的健康。那么，如何通過(guò)飲食，讓瘦身族達(dá)到良好的減肥效果呢？
　　
　　肥胖標(biāo)準(zhǔn)要明確
　　在減肥之前，瘦身族必須首先明確一點(diǎn)，那就是自己是否需要減肥！也就是說(shuō)，怎樣才算是胖呢？肥胖的標(biāo)準(zhǔn)有很多，其中最簡(jiǎn)單的一種就是身高（厘米）減去105。例如一個(gè)身高170厘米的人，他的標(biāo)準(zhǔn)體重應(yīng)該為170減去105，也就是65公斤。如果大于標(biāo)準(zhǔn)體重的20%，就為肥胖；小于20%、大于10%為超重。之所以要明確這一點(diǎn)，是因?yàn)楝F(xiàn)在有一個(gè)比較普遍的現(xiàn)象，那就是有很多年輕人，尤其是一些女孩子，明明一點(diǎn)兒都不胖，卻天天喊著要減肥，甚至以一些比較瘦弱的明星為榜樣，覺(jué)得比明星胖，就算肥胖。真正的肥胖對(duì)人體的危害是非常大的，糖尿病、高血壓，以及一些腫瘤，都可能因肥胖而發(fā)生。如果確實(shí)是肥胖，一定要減肥，但如果不是肥胖或者超重，盲目減肥只會(huì)帶走您的健康。
　　
　　單純節(jié)食不可取
　　很多人想通過(guò)單純節(jié)食的方法來(lái)減肥，這是不可取的。即使是肥胖或者超重的人，也不應(yīng)該用節(jié)食的方法減肥。這是為什么呢？因?yàn)槿梭w的正常的代謝也是需要熱量的，即使是在靜臥狀態(tài)，每天也需要大約是5000千焦（1200千卡）的能量。這些能量是供給心跳、呼吸以及基礎(chǔ)代謝的需要，沒(méi)有這些能量，最基本的生命活動(dòng)都無(wú)法保證。所以，即使是在減肥期間，也要保證這一部分最基本的熱量供給。在臨床上，經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到因?yàn)楣?jié)食減肥而造成轉(zhuǎn)氨酶升高的病例。轉(zhuǎn)氨酶升高說(shuō)明出現(xiàn)了肝細(xì)胞的損傷。這種以損失健康為代價(jià)的減肥方式顯然是得不償失。
MO6zMCHJm9ayENQlSC2W8Q==　　一般情況下，除去病理性的肥胖，單純肥胖病人大部分是因?yàn)槟芰康墓┙o超過(guò)了能量的消耗，使多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，堆積在體內(nèi)所造成的。從飲食角度來(lái)看，肥胖者分為兩種。一種是吃的不多，但是運(yùn)動(dòng)很少。也就說(shuō)，按照身高、體重，攝入的熱量并不超標(biāo)，但是因?yàn)橄臉O少，造成了肥胖。這部分人想要減肥，非常簡(jiǎn)單，只要?jiǎng)悠饋?lái)就行了。另一種是吃得特別多，運(yùn)動(dòng)也比較多，但是總的來(lái)說(shuō)，攝入大于消耗。對(duì)于這部分人，就應(yīng)該合理調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)來(lái)達(dá)到減肥的目的。
　　
　　瘦身飲食五原則
　　★原則一：饑餓法不可取。
　　在我們身邊，總有些人“越減越肥”。造成這個(gè)現(xiàn)象的主要原因之一就是減肥者經(jīng)常處于饑餓狀態(tài)。常見(jiàn)的就是一些年輕女性，減肥時(shí)嚴(yán)格限制飲食，但常常堅(jiān)持不下去，然后就暴飲暴食，餓幾頓之后，再瘋狂吃一頓。這樣下去，就難免“越減越肥”了。所以，瘦身族減肥時(shí)，飲食量不要一下子減的太少，要慢慢把量減下去。例如一個(gè)成年人，正餐要吃100克的主食，開(kāi)始減肥時(shí)，可以只減5克，這樣就不會(huì)產(chǎn)生饑餓的感覺(jué)。間隔半個(gè)月或者20天，再減少一點(diǎn)，給身體一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。這樣雖然減肥的時(shí)間長(zhǎng)，但是不容易反彈。
　　★原則二：兼顧心理滿足感。
　　對(duì)于瘦身族來(lái)說(shuō)，控制飲食是個(gè)長(zhǎng)期而艱巨的過(guò)程，除了不要經(jīng)常處于饑餓狀態(tài)外，還要預(yù)防“心理饑餓”。有過(guò)減肥經(jīng)驗(yàn)的人都知道，有時(shí)候“心理饑餓”比生理饑餓更難忍受。時(shí)間久了，也難免出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象。所以，雖然飲食減量了，但可以通過(guò)視覺(jué)原理等方法，讓瘦身族覺(jué)得實(shí)際吃得并不少，達(dá)到心理上的滿足。
　　★原則三：吃飯速度慢一點(diǎn)。
　　如果吃飯速度比較慢，食物中的糖分有充分的時(shí)間被消化分解為葡萄糖吸收入血，此時(shí)血糖升高，饑餓感就消失了，身體就會(huì)給大腦發(fā)信號(hào)說(shuō)：我吃飽了。但如果吃飯速度過(guò)快，身體還來(lái)不及反應(yīng)，信號(hào)延遲，等到血糖升高，此時(shí)攝入的食物往往就過(guò)量了。
　　★原則四：飯前先喝湯。
　　飯前先喝點(diǎn)湯，可以占據(jù)一部分胃內(nèi)空間，容易產(chǎn)生飽腹感，還可以稀釋胃液，減緩消化速度。另外，飯前先喝點(diǎn)湯，對(duì)消化道可以起到一定的保護(hù)作用。
　　★原則五：主食不可缺，蔬菜拌著吃。
　　瘦身族中還有一個(gè)常見(jiàn)誤區(qū)，就是減肥時(shí)盡量不吃主食。這是不正確的。主食不可以不吃，但是可以少吃。一般來(lái)說(shuō)，正常人飲食中主食所占熱量比例為55%~65%，減肥時(shí)，這個(gè)比例可以調(diào)整為50%~55%。飲食中的油脂也要減少，但是蛋白質(zhì)類(lèi)的食物，如肉類(lèi)、豆類(lèi)要有所增加。為了減少油脂的攝入，蔬菜盡量不要炒著吃，最好拌著吃。喜歡生拌的可以生拌，不喜歡生吃的，焯一下就可以了。
　　最后要說(shuō)的是，瘦身一族在嚴(yán)格控制熱量攝入時(shí)，一定要注意維生素和礦物質(zhì)的補(bǔ)充。特別是維生素B族，它們參與蛋白、脂肪、糖的分解和代謝，對(duì)減肥的人特別重要。如果進(jìn)食量減少，不能從飲食中充分?jǐn)z取的話，可以考慮添加一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)保證維生素和礦物質(zhì)的攝入。