獼猴桃的營養(yǎng)價值非常高，它除含有較豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)外，最引人注意的是它的維生素C含量。據(jù)分析，每百克果肉含有維生素C62毫克，在水果中居于前列。此外還含有多種氨基酸。
　　獼猴桃清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時采收的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果干、果脯等，這些產(chǎn)品色澤誘人，風(fēng)味可口，營養(yǎng)價值也很高，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補飲品。
　　對愛美的女士來說，獼猴桃是最適合的減肥食品。因為它雖然營養(yǎng)豐富，但熱量極低，其豐富的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。因此，獼猴桃是減肥與兼顧營養(yǎng)的最佳選擇。
　　獼猴桃是富含維生素C的水果，因此常吃獼猴桃，可以起到美白的作用。而且，獼猴桃外用美容效果也不錯。洗過臉后，用去皮后的獼猴桃均勻涂沫臉部并進行按摩，對改善毛孔粗大有明顯的效果。另外，獼猴UAs9kur6A7pFRvtFTxSzrQ==桃中含有特別多的果酸。果酸能夠抑制角質(zhì)細胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀，可有效地去除或淡化黑斑。
　　下面就向大家推薦幾種獼猴桃有利于減重的食用方法：
　　1. 鮮吃：將新鮮獼猴桃洗凈去皮后直接吃即可，每日3個，三餐前吃。
　　2. 榨汁：把1個獼猴桃去皮榨汁，加白開水稀釋，調(diào)成獼猴桃果汁。每日早晚各飲1杯。
　　3. 三品羹：獼猴桃3個，蘋果、香蕉各1個，白糖10克，淀粉少許。將獼猴桃、蘋果、香蕉分別去皮、切小丁。鍋中加適量清水，燒開，放入以上三種水果丁，加糖，改小火煮5分鐘，再用水淀粉勾芡即成。此羹可作為零食，隨時食用。