經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的文化因素和成果已經(jīng)成為現(xiàn)代生產(chǎn)力的重要構(gòu)成或促進(jìn)因素，而文化創(chuàng)意資源的稀缺性、重復(fù)利用性的特征，使得文化創(chuàng)意資源逐漸成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)性力量之一。為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、必須實(shí)現(xiàn)文化創(chuàng)意與產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也不例外。
　　一、中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的文化創(chuàng)意屬性
　?。ㄒ唬┪幕V求是30年來“金色白酒”的主導(dǎo)力量
　　近30年來，白酒被經(jīng)濟(jì)學(xué)界稱為“金色白酒”，成為價(jià)格和利潤(rùn)越來越高的競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)。白酒持續(xù)景氣的重要原因是高端白酒的崛起，不斷提高的價(jià)格帶來了驚人的盈利能力。伴隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，白酒自身也相應(yīng)經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)—工業(yè)—服務(wù)業(yè)—文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已進(jìn)入文化創(chuàng)意階段，充分利用文化創(chuàng)意元素提升中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力成為業(yè)界努力的方向。
　?。ǘ┚葡M(fèi)起因及其過程蘊(yùn)涵豐富的文化創(chuàng)意體驗(yàn)
　　酒是文化的重要載體，在中國(guó)傳統(tǒng)文化中有著獨(dú)特的地位，成為人們表達(dá)情感和溝通交流的媒介，比如，伴隨酒消費(fèi)中的賽馬、射箭、奏樂、說書、唱戲、猜拳、和歌舞劍、作畫詠詩(shī)、擊鼓傳花等節(jié)目，成為我國(guó)燦爛酒文化中的重要組成部分。酒作為文化創(chuàng)意載體的特質(zhì)注定了中國(guó)白酒的生命力。
　?。ㄈ┚破放扑茉旒捌錉I(yíng)銷過程蘊(yùn)涵著文化創(chuàng)意內(nèi)涵
　　酒品牌塑造中的生產(chǎn)、命名、設(shè)計(jì)理念、營(yíng)銷活動(dòng)及其過程蘊(yùn)含著豐富的文化創(chuàng)意內(nèi)涵。由于環(huán)境影響的作用，諸多酒類企業(yè)以及品牌運(yùn)營(yíng)商通過營(yíng)造氛圍、文化的方式引導(dǎo)消費(fèi)，據(jù)此制定營(yíng)銷策略。以品牌命名為例：按產(chǎn)品地理位置命名，有茅臺(tái)酒、瀘州老窖、桂林三花酒和津酒；按歷史人物命名，有左宗棠酒、孔府家酒、昭君特曲；按產(chǎn)品原料命名，有五糧液、高粱酒；按寓意命名，有劍南春、金六福、以及百年糊涂……還可以按照白酒度數(shù)、詩(shī)詞、以及消費(fèi)者偏好等標(biāo)準(zhǔn)加以命名，更突顯出以酒為載體的一種文化創(chuàng)意。另外，酒器包裝品體現(xiàn)了一種借助酒皿作為載體的重要文化創(chuàng)意形式。企業(yè)在營(yíng)銷管理過程中，創(chuàng)意塑造品牌。挖掘酒文化，創(chuàng)意特色，策劃營(yíng)銷活動(dòng)，是擴(kuò)大白酒品牌影響力，提升白酒品牌競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。
　　二、以文化創(chuàng)意提升中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)
　?。ㄒ唬┌拙茝霓r(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型到文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是白酒業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)
　　酒是用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。從酒的最初生產(chǎn)過程起點(diǎn)看，酒屬農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，其原料的生產(chǎn)、采購(gòu)、儲(chǔ)藏等涉及大量的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，產(chǎn)品原始形態(tài)是散裝酒，沒有包裝物，與農(nóng)產(chǎn)品無異。隨著經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、釀酒科技的發(fā)展，酒類工藝流程的細(xì)化，酒產(chǎn)品開始加強(qiáng)包裝和宣傳。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和買方市場(chǎng)的形成，酒類產(chǎn)業(yè)特別是經(jīng)銷商、運(yùn)營(yíng)商加大了服務(wù)力度，其營(yíng)銷階段也就歸屬于服務(wù)業(yè)的范疇，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了“盤中餐”、“盤中盤”、“店中店”，隨著服務(wù)內(nèi)容與形式的不斷變化，酒類產(chǎn)業(yè)不斷注入文化創(chuàng)意的內(nèi)涵。其營(yíng)銷活動(dòng)與大量的廣告、設(shè)計(jì)、收藏、動(dòng)漫、旅游、酒文化博物館等等，推動(dòng)了酒類從農(nóng)業(yè)—工業(yè)—服務(wù)業(yè)—文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)不斷演進(jìn)與轉(zhuǎn)型升級(jí)。
　?。ǘ┮晕幕瘎?chuàng)意的理念發(fā)展白酒有助于引導(dǎo)生態(tài)化生產(chǎn)與消費(fèi)
　　隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者的生態(tài)、健康與環(huán)保意識(shí)不斷增強(qiáng)。諸多企業(yè)從生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)生產(chǎn)與營(yíng)銷，將自然的、健康的元素導(dǎo)入酒類產(chǎn)業(yè)。將酒定位于健康消費(fèi)，有助于改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式和釀酒方式，促進(jìn)廠商選擇有利于消費(fèi)者健康的原材料、半成品和制曲等釀造工業(yè)流程。酒產(chǎn)業(yè)的振興，不僅要開發(fā)出各類新型酒產(chǎn)品，更應(yīng)該在產(chǎn)品的色、香、味、體、質(zhì)等方面滿足大多數(shù)人追求健康、美麗、自然的需求，從而引領(lǐng)民眾發(fā)展健康的消費(fèi)文化。所以，以文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的理念有助于酒生產(chǎn)原料的有機(jī)化、生產(chǎn)工藝的科學(xué)化、生產(chǎn)產(chǎn)品的健康化、產(chǎn)品消費(fèi)的文明化。從而實(shí)現(xiàn)物質(zhì)文明—人體健康、精神文明—改善人際關(guān)系和傳統(tǒng)文化創(chuàng)新、生態(tài)文明——改善人與自然的關(guān)系三者的有機(jī)統(tǒng)一。
　?。ㄈ┮晕幕瘎?chuàng)意提升白酒產(chǎn)業(yè)具有國(guó)家產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略意義
　　中國(guó)被稱為“全球最大烈性酒市場(chǎng)”，當(dāng)前，越來越多洋酒品牌登陸中國(guó)，國(guó)際資本不斷向中國(guó)白酒業(yè)滲透，外資日益看好我國(guó)名優(yōu)白酒企業(yè)和白酒產(chǎn)業(yè)。一個(gè)民族的發(fā)展進(jìn)步，不能丟掉自己民族特有的東西。白酒在整個(gè)民族文化產(chǎn)品體系中體現(xiàn)了我國(guó)酒文化傳統(tǒng)的悠久和醇厚，以文化創(chuàng)意的理念發(fā)展中國(guó)白酒，必將極大地提升中國(guó)白酒生命力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，具有十分重要的國(guó)家戰(zhàn)略意義。
　　
　?。ㄗ髡邌挝唬悍鹕娇茖W(xué)技術(shù)學(xué)院酒文化研究中心）