王紅娜

河南省寶豐縣畜牧局,河南寶豐467400

零排放生態(tài)養(yǎng)豬是一種無污染、以發(fā)酵床為核心的新型環(huán)保生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)。該技術(shù)利用圈內(nèi)的一些有益微生物與墊料混合形成發(fā)酵床,當(dāng)豬將排泄物排泄到發(fā)酵床上時,利用豬的拱翻習(xí)性以及人工輔助翻料,使豬糞尿和墊料充分混合,通過微生物菌群的分解發(fā)酵,使豬糞尿中的有機物質(zhì)得到充分的分解和轉(zhuǎn)化。這種生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)具有成本低、耗料少、效益高、無污染、操作簡單等優(yōu)點。

近年來,零排放生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)在河南省眾多地區(qū)得到了積極有效地示范、推廣和應(yīng)用。筆者根據(jù)最近幾年從事零排放生態(tài)養(yǎng)豬新技術(shù)推廣的親身經(jīng)歷,總結(jié)出零排放生態(tài)養(yǎng)豬的飼養(yǎng)管理技術(shù),供大家參考。

1 仔豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)

出生1周后和斷奶2周內(nèi)的仔豬發(fā)病率和死亡率很高,主要原因是應(yīng)激反應(yīng),因此仔豬管理的實質(zhì)是減少仔豬應(yīng)激。應(yīng)激管理的核心是環(huán)境管理,即仔豬棲息環(huán)境和體內(nèi)消化道環(huán)境。零排放生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的特點是注重豬只體內(nèi)外的環(huán)境管理。

在仔豬開口料、斷奶過渡料和保育料的全價飼料中添加生物發(fā)酵素,在很大程度上彌補了仔豬消化道所缺乏的具有高效性的淀粉酶和蛋白酶。同時生物發(fā)酵素改變了消化道的pH值和功能,從而激活了原有酶的活性,使消化道消化酶的總量增加,酶的活性增強,達到改善消化道微生態(tài)環(huán)境、提高仔豬消化乳汁以外飼料的目的。生物發(fā)酵素在仔豬開口料、斷奶過渡料和保育料中的添加量為2 kg/t。

零排放生態(tài)養(yǎng)豬飼料中,從開口料到育肥出欄的全過程中,無需添加抗生素和高銅,因為抗生素和Cu2+會殺滅納豆芽孢桿菌和凝結(jié)芽孢桿菌等益生菌。Fe、Cu、Zn、Mn等微量元素的補充最好采用氨基酸螯合物原料。在喘氣病和傳染性胸膜肺炎流行較嚴重的豬場,可間斷性(15 d左右)的在飼料中添加抗生素飼喂3～5 d作為預(yù)防,停藥后墊料需深翻或堆積發(fā)酵一次,將抗生素殺滅的益生菌重新培養(yǎng)起來。

仔豬從7日齡開始有調(diào)節(jié)體溫的能力,到3周齡發(fā)育完全。盡管如此,仔豬調(diào)節(jié)體溫的能力仍然很弱,且由于皮下脂肪較少,對低溫非常敏感,稍有不慎就會造成仔豬的低溫應(yīng)激。而零排放養(yǎng)豬法可有效地克服此問題,因為墊料20 cm深處可達20～22℃,25 cm深處可達28～30℃,仔豬通過拱掘可棲息在此處,能較好的滿足仔豬對有效環(huán)境溫度的需要,且溫度較恒定,不易造成仔豬的溫差應(yīng)激。舍內(nèi)空氣環(huán)境溫度可人為加溫或降溫調(diào)節(jié)。

零排放生態(tài)養(yǎng)豬的豬舍沒有氨氣和臭氣,空氣質(zhì)量得到了極大的改善,有效地克服了因此產(chǎn)生的仔豬應(yīng)激。

零排放生態(tài)養(yǎng)豬斷奶仔豬的管理與傳統(tǒng)環(huán)境的管理有共同點,比如豬欄面積同為約0.3 m2/頭,都需進行預(yù)防注射、驅(qū)蟲和斷奶管理等。

2 育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)

與傳統(tǒng)的養(yǎng)豬一樣,首先要做好防疫,控制疾病的發(fā)生;在豬轉(zhuǎn)入發(fā)酵舍前必須做好驅(qū)蟲工作;在飼料中添加生物發(fā)酵素時,豬體重為30 kg以下時按0.1%、30～60 kg時按 0.15%、60 kg以上時按0.2%的比例添加。

讓豬養(yǎng)成分散排泄的習(xí)慣,這樣有利于益生菌分解豬糞尿。對于過于集中的豬糞,待尿液滲入墊料,糞便稍干之后,將成堆的糞便用工具分散埋好后耙平即可。

個別豬有拉稀現(xiàn)象時,直接服藥即可,不需要隔離。如有拉稀嚴重(細菌性或病毒性)的豬只應(yīng)立即采取隔離措施,并清除其拉出的糞便,灑上生石灰粉后將糞便與石灰粉埋入30 cm深發(fā)酵床墊料中,石灰粉會自行消失融入墊料中。因此,零排放生態(tài)養(yǎng)豬法可大大減少豬只發(fā)生腹瀉的情況,即使有個別的豬只腹瀉,也會很快自然好轉(zhuǎn)。

豬進圈第1周,若墊料表面不起灰塵,暫且不需特別處理,1周后每周調(diào)整墊料1～2次,攪拌深度30 cm以上;若墊料起灰塵,說明墊料水分不足,應(yīng)根據(jù)墊料干濕情況在表面灑些水,補充水分;在特別濕的地方加入適量的新鋸末、谷殼各25%。達50 d時大幅度全面翻弄墊料1次。

3 母豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)

零排放生態(tài)飼養(yǎng)母豬的常規(guī)管理,與育肥豬的管理方法相似,但母豬發(fā)酵床的表面層要求更干爽一些,表層墊料含水量控制在25%以內(nèi),標(biāo)準(zhǔn)是不揚塵即可。冬天基本不用灑水,但要根據(jù)具體情況補充菌種;夏天則視情況在墊料中添加保健液和水,天氣過熱時,注意機械降溫。

為了防止引進病原菌和傳染病,降低養(yǎng)殖成本,豬場最好采用自繁自養(yǎng)的方式。后備母豬180日齡前自由采食;180日齡后適當(dāng)限飼,以保持體況,喂量為2.5 kg/d;6月齡的后備母豬是性發(fā)育的關(guān)鍵時期,飼料中應(yīng)注意添加維生素E、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素等,欄舍內(nèi)經(jīng)常使用保健水(將保健水與水以1∶50的比例稀釋)進行噴霧,形成有益微生物環(huán)境;7～8月齡后備母豬進入發(fā)情期,此時飼料最好按哺乳母豬料的標(biāo)準(zhǔn)飼喂,以利于催情,促進卵成熟;配種前2周要增料,達到3～3.5 kg/d;配種后,恢復(fù)2.5 kg/d,改用妊娠母豬料。

后備母豬配種前要進行免疫接種和驅(qū)蟲處理。40～50日齡接種豬瘟、偽狂犬疫苗,每20 d免疫1次;配種前30 d接種口蹄疫疫苗;配種前20～30 d接種乙腦、細小病毒疫苗,每15 d加強免疫1次。根據(jù)情況選擇性地進行其他疫苗的免疫接種。后備母豬配種前用阿維菌素驅(qū)蟲粉或伊維菌素驅(qū)蟲粉驅(qū)蟲1次。

4 其他生長階段豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)

在實際生產(chǎn)中,零排放生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)提倡適用于保育、育成、育肥、后備母豬。妊娠母豬、分娩母豬和種公豬不提倡在生物發(fā)酵床上飼養(yǎng)。因為妊娠母豬后期肚皮臌脹,體重劇增,肚皮與墊料層接觸緊密,容易引發(fā)皮炎和過敏反應(yīng);母豬分娩期間,墊料等雜物易造成乳豬的臍帶傷口及小豬閹割后的傷口發(fā)炎;哺乳母豬的乳頭也應(yīng)盡量避免接觸墊料,以免引發(fā)乳房炎癥;種公豬宜單欄飼養(yǎng),應(yīng)給予更優(yōu)越的降溫、換氣、衛(wèi)生條件,因此最好不采用生物發(fā)酵床飼養(yǎng)。