蘋果的新功效
　　
　　蘋果口味佳、攜帶方便，有“世界第一水果”之稱。蘋果具有預防癌癥、降低膽固醇等功效。近日，美國《好主婦》雜志最新載文列出蘋果的新功效。
　　穩(wěn)定血糖一個蘋果含5克的膳食纖維，可滿足人體一天膳食纖維需求的20％。吃蘋果時要細嚼慢咽，可產(chǎn)生飽腹感，防止過量飲食。蘋果中的自然甜味劑也會慢慢進入血液，能保持穩(wěn)定的血糖和胰島素水平。
　　使呼吸更順暢英國近期研究發(fā)現(xiàn)，婦女懷孕時多吃蘋果，生下的孩子更健康，患百日咳或哮喘的危險性較小。常吃蘋果還可以減少患上肺病、哮喘、肺癌等疾病的危險。
　　增強記憶美國的一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃蘋果可以促進乙酰膽堿的產(chǎn)生，該物質有助于神經(jīng)細胞相互傳遞信息。因此，常吃蘋果能幫老年人增強記憶、降低患老年性癡呆的發(fā)病率。
　　摘自《生命時報》
　　
　　初學瑜伽須知5件事
　　
　　瑜伽日漸流行，但對初學者來說，滿大街的瑜伽館不免讓人眼花繚亂。有關專家指出，如果你打算練瑜伽，先要了解5件事：
　　心態(tài)最重要和一套瑜伽練功服、一個專業(yè)的墊子相比，最重要的是有一個開放、平和的心態(tài)。練習時應該心無雜念。
　　不必追求極致你可能見過瑜伽修行者像面條一樣扭曲身體，但這只是練習的最佳境界。即使你天生身體比較僵硬，通過練習，身體也會變得柔軟。另外，瑜伽不僅僅是擺幾個姿勢，更要調整呼吸，放松心情。
　　別為身材害羞廣告上練瑜伽的人都身材苗條，但不管一個人腰圍如何，都能練好瑜伽。事實上，研究表明，瑜伽能幫人減肥。
　　不要盲目拜師瑜伽運動近年很熱，但市場魚龍混雜。這項有著5000年歷史的運動不是簡單學學就能領悟的。為了預防潛在的身體傷害、防止被誤導，要選擇具有職業(yè)資格認證、經(jīng)驗豐富的老師。
　　尋找適合自己的瑜伽類型瑜伽分很多種，并不是每一種瑜伽都適合你。每個瑜伽館都提供一定的免費體驗課程。你可以先體驗一下，再做決定。
　　摘自《生命時報》
　　
　　每天吃梨保護膀胱
　　
　　膀胱炎、尿路感染……這些“難言之隱”讓人煩惱倍增。不過，吃對食物也可以遠離膀胱疾病。
　　梨梨是高堿性食物，有助于平衡體內酸性消化系統(tǒng)，進而防止膀胱疾病。
　　全谷食物全谷面包和燕麥片之類的食物富含膳食纖維，因而有益膀胱健康。成年人每天攝入25克膳食纖維，可以保證消化系統(tǒng)順暢，減輕膀胱壓力。
　　水每天喝8～10杯水有助于保持體內清潔。保持體內水分充足是保持膀胱健康的關鍵。
　　酸奶瑞典研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩杯酸奶可以使膀胱癌危險降低40％。另外還可以降低女性霉菌感染的概率。
　　摘自《生命時報》
　　
　　B族維生素可減緩老年人大腦萎縮
　　
　　英國牛津大學研究人員發(fā)現(xiàn)，B族維生素可減緩老年人大腦萎縮的趨勢。
　　此次研究涉及168名年齡在70歲以上的老年人，他們被分為兩組，一組每天服用大劑量的B族維生素，另一組飲食如常。2年后，雖然兩組老年人的大腦都出現(xiàn)萎縮趨勢，但那些服用B族維生素的老年人大腦的萎縮程度較小，甚至只相當于最嚴重大腦萎縮程度的一半。
　　研究人員認為，這一發(fā)現(xiàn)為防治老年性癡呆帶來了新希望。但并不建議老年人立即開始大量服用B族維生素，因為上述發(fā)現(xiàn)只是初步研究結果，其結論和影響還需通過進一步研究加以確認。
　　摘自《大眾健康報》
　　
　　吃鹽過多影響長個兒
　　
　　英國研究發(fā)現(xiàn)，鈉濃度的上升會影響鈣的吸收，使身體發(fā)育遲緩，個子矮小。而鹽的攝入量越多，鈣的吸收也就越差，也就是說，少吃鹽就等于補鈣。研究人員強調，矮小兒童每隔半年要到正規(guī)醫(yī)院去化驗微量元素，若發(fā)現(xiàn)血鈉值高于同齡兒童正常值，應注意飲食清淡、多喝開水、及早防治疾病如營養(yǎng)不良等。
　　摘自《醫(yī)藥導報》
　　
　　缺覺的孩子愛吃垃圾食品
　　
　　孩子睡得少，可能會用垃圾食品補償自己——這是美國《睡眠》雜志刊登的一項最新研究。其結果顯示，缺少睡眠的孩子更喜歡吃脂肪含量高的垃圾食品。
　　據(jù)了解，美國波士頓布萊根婦女醫(yī)院蘇珊·萊德琳博士對近千名16～19歲的青少年進行了研究，主要觀察其睡眠和飲食習慣。萊德琳博士在孩子們的手腕上安裝了一個測量儀，記錄下他們清醒和真正睡著的時間長短。連續(xù)觀察7夜后，研究人員全面了解了孩子們的睡眠狀況，同時還對其飲食習慣加以分析。
　　結果發(fā)現(xiàn)，與睡眠時間在8小時以上的青少年相比，每晚平均睡眠不足8小時的孩子，更喜歡吃漢堡等脂肪含量高的食品，并且每日攝入的熱量要比其他孩子多出2.2％。這是對“缺覺導致青少年肥胖”的另一種解釋。
　　摘自《生命時報》
　　
　　睡夠7.5小時活得長
　　
　　一項新研究顯示，睡眠是長壽的關鍵。
　　研究者選取的樣本來自2005年對中國長壽人口健康狀況的縱向調查研究，包括15638名年齡在65歲以上的人口，其中有3927人的年齡在90～99歲，2794人的年齡在100歲以上。
　　研究顯示，身體好的老年人，大部分都對自己的睡眠質量相當滿意。在排除了其他影響睡眠時間的健康因素之后，研究者發(fā)現(xiàn)，年齡在100歲以上的老年人，每天睡眠時間都保證在7.5小時以上。
　　摘自《養(yǎng)生月刊》
　　
　　橄欖油可有效保護肝臟
　　
　　一項最新的實驗顯示，橄欖油可以有效保護肝臟。如果常吃橄欖油，即使在攝入毒素的情況下，肝臟受到的影響也會較小。
　　研究人員利用實驗鼠驗證了橄欖油的護肝效果。他們將實驗鼠分為若干組，有的組長期進食富含初榨橄欖油的食物，有的組只吃普通食物。結果發(fā)現(xiàn)，在都攝入一種對肝臟有害的化學物質的情況下，只吃普通食物的實驗鼠的肝臟受到明顯損害，而常吃橄欖油的實驗鼠肝臟受影響程度要輕得多。
　　摘自《科學時報》
　　
　　做魚加塊五花肉
　　
　　魚肉美味和營養(yǎng)兼?zhèn)?，可強健身體，提高免疫力。但魚肉的腥味卻令人備受困擾。
　　國家高級烹調師、山東省首席技師張亮介紹說，想要做出的魚鮮香不腥，除了清洗干凈外，烹飪時也有個簡單的小妙招：做魚時加塊肉。
　　肉最好選五花肉，因為其動物脂肪很豐富，在遮蓋魚腥味的同時，還可增加魚的鮮香味。肉不必多放，燉魚時放一兩塊即可。這樣既能增香，又能控制熱量。清蒸魚時，把肉切成細絲放在魚肉上，效果更好。
　　此外，熬魚湯時，若加入少許煸炒過的肥肉，湯很快就呈現(xiàn)出奶白色。這是因為肉中的油脂滲出，熬出的魚湯呈現(xiàn)出了“水包油”的效果。
　　摘自《生命時報》
　　
　　魚和蔬菜搭配吃
　　
　　大家都知道要多吃魚類，這是因為魚類含蛋白質高達15％～25％，被人體消化率達90％左右；大多數(shù)魚類脂肪含量較少，且其80％左右是不飽和脂肪酸。
　　專家提醒，吃魚時宜搭配蔬菜，如蘆筍、西藍花、番茄及青菜等，以補充魚類缺乏的維生素C、膳食纖維等，也別忘了吃些谷類食物，否則魚中的優(yōu)質蛋白質會作為熱量被消耗掉。
　　摘自《新民晚報》
　　
　　步行可預防認知能力減退
　　
　　有研究表明，對老年人來說，堅持步行有助預防認知能力衰退。
　　研究人員從1989年開始對近300名老人的認知能力、大腦掃描結果和步行情況進行研究。結果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常步行的老人出現(xiàn)認知障礙的概率要低于不能堅持步行的老人，而且步行的路程越遠，效果越好。研究人員認為，每周步行的路程不應少于6英里(I英里約合1.6千米)，否則不會產(chǎn)生預期效果。研究人員說，步行會對大腦灰質區(qū)的體積產(chǎn)生影響，在身體條件允許的情況下，步行運動量越大，大腦灰質區(qū)的體積越不容易萎縮。人大腦灰質區(qū)內的海馬體能充當記憶“儲存箱”，其體積大小反映腦細胞的密度，灰質區(qū)體積越大，人的認知能力越強。
　　摘自《參考消息》
　　
　　黑巧克力最護心
　　
　　巧克力中的黃酮類化合物具有降低血壓等功效。然而，英國近日報道，一項以中老年婦女為對象的新研究發(fā)現(xiàn)，吃巧克力還具有降低心力衰竭發(fā)生的可能，每周吃兩次黑巧克力能降低心力衰竭發(fā)生的風險。
　　這項為期9年的研究涉及31823名48～83歲的瑞典婦女，調查含有較多可可粉的黑巧克力的攝入與發(fā)生心力衰竭風險間的關聯(lián)。結果發(fā)現(xiàn)，平均每周吃2次黑巧克力的婦女，其心力衰竭發(fā)生的風險降低了32％。每周吃3次黑巧克力的婦女，其心力衰竭發(fā)生的危險降低了26％，而每天至少吃1次黑巧克力的婦女，其心力衰竭危險并沒有太大變化。也就是說，每天都吃巧克力并不具有防止心衰的作用。
　　來自哈佛醫(yī)學院心血管流行病學專家默里·米特爾曼博士表示，每天都吃巧克力之所以不會降低心力衰竭發(fā)生的危險，原因在于巧克力吃得越多，攝入熱量就越多。大量進食巧克力會增加肥胖的危險。但是，每周吃兩次黑巧克力是有益無害的。
　　摘自《健康之友》
　　
　　百歲壽星“一句話”長壽經(jīng)
　　
　　137歲的壽星吐地沙拉依說：“我長壽的秘訣是養(yǎng)身在動，養(yǎng)心在靜，動靜結合?！?br/>　　130歲的壽星庫爾亞克說：“我的長壽秘訣是早睡早起，起居有常。”
　　114歲的壽星劉舍保說：“我干了一輩子農(nóng)活，勞動使人長壽?！?br/>　　109歲的壽星李本善說：“我愛好讀書，寓養(yǎng)生保健于讀書之中?！?br/>　　107歲的壽星黃雙鳳說：“我這一百多歲是大山給的，青山綠水育人壽?！?br/>　　105歲的壽星陳椿說：“我長壽的秘訣是可喜不大喜，可憂不大憂?！?br/>　　104歲的壽星吳圖南說：“我從9歲開始練太極拳?！?br/>　　100歲的夫妻袁敦梓和毛惠琴說：“家庭和睦人長壽?！?br/>　　100歲的壽星郭惟一說：“我喜歡音樂，音樂是生命的火花?！?br/>　　摘自《家庭醫(yī)生報》
　　
　　健康生活方式延緩腫瘤發(fā)展
　　
　　美國加利福尼亞大學的一項研究表明，健康的生活方式可以延緩腫瘤的發(fā)展，部分原因是健康的生活方式可以改變基因的表達。
　　研究人員為30名早期前列腺癌患者進行檢查后，囑其食用蔬菜、全谷物等低脂肪食物，進行中等強度的體育鍛煉，參加緩解精神緊張的訓練。3個月后，對他們再次檢查，發(fā)現(xiàn)數(shù)百個基因發(fā)生了改變：某些與腫瘤形成有關的基因活性減弱，而某些抵抗疾病的基因活性增強。
　　研究還發(fā)現(xiàn)，健康的生活方式對其他類型的腫瘤也有同樣的作用。
　　摘自《健康周報》
　　
　　酸奶盡量現(xiàn)買現(xiàn)吃
　　
　　有的消費者認為酸奶越酸，說明乳酸菌發(fā)酵力越強，產(chǎn)品中含活菌數(shù)越多。其實這是個誤區(qū)。酸奶的酸度太高，一會產(chǎn)生刺激口感，二會使腸道內不耐酸的有益菌受到抑制，這樣反而起不到保健作用。另外，酸奶放得越久，口感會越酸，但乳酸菌活性反而降低。保存越久，酸奶的品質越難保證，所以，酸奶不要一次性買很多，盡量現(xiàn)買現(xiàn)喝。
　　摘自《晚霞報》
　　
　　玩具噪音大損害聽覺發(fā)育
　　
　　孩子對聲音的感應要比成年人靈敏。如果兒童玩具發(fā)出很大聲響，就可能會給嬰兒帶來災難性的后果。幼兒的沖鋒槍、大炮、坦克車等玩具，在10厘米之內，噪音也會達到80分貝以上。據(jù)報道，目前世界上耳聾和聽力減退者中，除了少數(shù)兒童是藥物中毒性耳聾和中耳炎引起的外，多數(shù)是家庭噪音造成的。
　　玩具聲音要適中，超過70分貝的噪音會對小兒的聽覺系統(tǒng)造成損害。選擇玩具時要適合兒童身心發(fā)展和健康，一定要選噪音小的，年輕的父母平時要少讓孩子玩音量高的玩具。
　　摘自《江南保健報》
　　
　　男性更要防癡呆
　　
　　據(jù)最新研究顯示，男性其實比女性更容易出現(xiàn)記憶力衰退。
　　明尼蘇達州羅切斯特梅奧醫(yī)學中心醫(yī)學博士羅納德·彼得森在對2050名70～89歲的老年人進行了記憶狀況和病史的詢問后，又讓他們接受了記憶力和思考能力方面的測試。他們發(fā)現(xiàn)，19％的男性及14％的女性患有輕度認知功能障礙。也就是說，男性出現(xiàn)記憶力衰退等輕度認知障礙的概率是女性的1.5倍。而認知障礙的惡化將會導致老年性癡呆。
　　因此，如果你發(fā)現(xiàn)，自己的記憶、語言、判斷、思考等方面的能力正在惡化，或與自己的年齡嚴重不符，如經(jīng)常忘記物品放在了哪里，說話不連貫，記別人的名字有困難，等等，應盡早咨詢醫(yī)生，及時診斷并治療。男性尤其要引起重視。
　　摘自《生命時報》
　　
　　吃生姜片能緩解運動后肌肉酸痛
　　
　　過度鍛煉后難免腰酸背痛。一項最新研究發(fā)現(xiàn)，吃生姜片可以緩解運動或做家務等體力活導致的肌肉酸痛。
　　這是因為生姜中含有一種化學物質，作用原理類似于非甾體類抗炎藥如布洛芬、阿司匹林等。先前的研究已經(jīng)表明，該物質能有效減輕關節(jié)炎的疼痛。
　　研究人員進行了一項對照研究。他們讓志愿者通過舉重練習來誘導肌肉酸痛癥狀，然后在11天的時間里，一組志愿者食用含有2克生姜或熟姜的膠囊，另一組則服用安慰劑。結果顯示，每日補充生姜可將肌肉酸痛感降低25％，而加熱后的熟姜卻沒有這種效果。為此，研究人員建議，運動后若肌肉酸痛，不妨含兩片姜或沖杯姜糖水來緩解疼痛。
　　摘自《健康人報》
　　
　　如何防止黃酒變酸
　　
　　黃酒存放太久后會產(chǎn)生酸味，如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒放5～10顆)，就能使黃酒保持較長時間不酸，而且酒味更醇。黃酒一般為淡黃色，清澈中略有透明感，貯存時間越長，顏色越深，質量就越好，在密封的條件下能長時間保存。啟用以后的黃酒易受溫度的影響而變質，長時間放在爐灶旁或因氣溫高又與空氣接觸，都可使酒渾濁不清，產(chǎn)生酸味。保存黃酒時應將其放在陰涼通風處，并蓋好蓋子，以防止其受熱變質或因揮發(fā)油成分揮發(fā)而降低質量。
　　摘自《衛(wèi)生與生活》
　　
　　媽媽的擁抱能止痛
　　
　　在給嬰幼兒打針或抽血時，醫(yī)生或家長常常會給寶寶們吃點甜的食物，幫他們緩解疼痛。但是，英國《柳葉刀》雜志近日刊登的一項新研究發(fā)現(xiàn)，這樣做的意義并不大。事實上，媽媽的一個擁抱更具止痛效果。
　　倫敦大學醫(yī)學院麗貝卡·斯萊特博士表示，疼痛會對新生兒神經(jīng)發(fā)育產(chǎn)生或短或長的不利影響。如何能有效、迅速地減輕新生兒疼痛，是非常重要的問題。
　　研究人員測試了59名新生兒。其中一半在采血前喝糖水，另一半喝白開水。結果發(fā)現(xiàn)，雖然喝糖水的寶寶面部很快能放松，但其大腦對疼痛的反應仍然很強烈。如果將喝糖水改成媽媽的擁抱，其止痛和放松的效果能持續(xù)更長時間。而且這一作用在年齡稍大一些的幼兒身上，表現(xiàn)更明顯。
　　研究人員認為，這一結果表明，糖水只能轉移注意力，而擁抱會真正緩解疼痛。
　　摘自《生命時報》
　　
　　吃完感冒藥來碗熱粥
　　
　　中醫(yī)認為，感冒的主要致病因素是風邪，關于治法，《內經(jīng)》概括為“其在皮者，汗而發(fā)之”，因此總的方法都是以發(fā)汗為主。如風寒感冒者發(fā)表兼散寒，可選用荊防敗毒散，風熱感冒者發(fā)表兼清熱，可選用銀翹散等。
　　針對不同類型的感冒，中醫(yī)有豐富的治法，但要取得好的療效，少不了重要的一味“佐藥”——熱粥。早在兩千多年前的《傷寒論》中就有這樣的論述，在談到桂枝湯的服法時，特別強調“服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力”。還要蓋被子待一會兒，達到全身微微出汗的程度。說明服用桂枝湯時，喝熱粥、蓋被子有助于發(fā)汗，增強療效。正如《內經(jīng)》所說，“正氣存內邪不可干，邪之所湊，其氣必虛”。
　　如今，治療風寒感冒的中成藥，多由藥性偏溫、具有解表散寒功能的中藥組成，服后再喝碗熱粥，一樣可以起到促進發(fā)汗的作用。
　　摘自《生命時報》
　　
　　有助肌肉生長的5種食物
　　
　　要想肌肉發(fā)達，除了鍛煉之外，飲食也非常關鍵。近日有關專家推薦了最有助肌肉生長的5種食物。
　　酸奶想增重，可選擇水果酸奶；想減重，則可選擇低脂、脫脂酸奶。除了酸奶，低脂奶酪的效果也不錯。
　　水脫水會導致運動中肌肉縮小，能量耗竭。
　　雞蛋雞蛋富含蛋白質、維生素A、維生素D和維生素E，有助肌肉生長。
　　三文魚三文魚含有豐富的歐米伽一3脂肪酸和蛋白質，有助肌肉生長。
　　豆腐豆腐富含有助肌肉恢復的大豆異黃酮及蛋白質。
　　摘自《生命時報》
　　
　　人體生理趣聞8則
　　
　　盡管每天面對自己的身體，卻依然有許多奧秘鮮為人知。近日，有關專家為我們揭開了8個人體生理趣聞。
　　笑能傳染?？茖W家發(fā)現(xiàn)，聽到笑聲可以刺激大腦中的某些區(qū)域，讓你也情不自禁想發(fā)笑。
　　姿勢影響記憶力。當你記不清某件事時，讓身體處于與當時類似的姿勢，能讓你很快回憶起當時的情景。
　　膚色由四種顏色決定。人的皮膚由白、黃、黑、紅四種顏色以不同的比例混合搭配，就產(chǎn)生了不同的膚色。
　　胃里隱藏著腐蝕酸。人的胃壁內存在一種腐蝕性很強的酸性黏液，它安全地儲存在消化系統(tǒng)內，幫人們分解食物。
　　數(shù)萬卵細胞被浪費。青春期女性平均有3.4萬個不成熟的卵泡，而在女性一生，只有350個左右會發(fā)育成熟。不被使用的卵泡會逐漸退化。
　　天冷讓人淌鼻涕。在鼻子中，纖毛能幫助把黏液從鼻腔排到咽喉。寒冷的天氣會減緩排液進程，造成黏液阻塞，使人鼻涕不斷。
　　青春期讓人黑白顛倒。人處于青春期時，容易出現(xiàn)情緒波動、決策力低下、晚睡晚起等現(xiàn)象。這是因為激素會影響大腦中神經(jīng)細胞的發(fā)育。
　　骨骼為身體補鈣。當體內鈣含量不足時，特定的激素就會分解骨質，從而提高體內的鈣含量。
　　摘自《生命時報》
　　
　　常吃西藍花記性好
　　
　　西藍花營養(yǎng)豐富，還有健腦護胃、防癌抗癌等功效。據(jù)近日英國《每日郵報》報道，它還是增強記憶力的好幫手。
　　研究發(fā)現(xiàn)，當人們高度興奮時，記憶力最強。而存在于大腦中的乙酰膽堿正是可以刺激大腦細胞興奮的關鍵物質。但隨著年齡的增長，大腦中的乙酰膽堿會不斷減少。缺乏乙酰膽堿不僅會引起記憶力下降、思維遲鈍，嚴重時還可能導致癡呆。
　　英同科學家提出，食補乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。西藍花、菜花、圓向菜等十字花科的蔬菜中都含有乙酰膽堿，可促進記憶。因此建議，想要提高記憶力，不妨常吃十字花科蔬菜。
　　摘自《生命時報》
　　
　　吃草莓能讓血管更清潔
　　
　　一項新研究顯示：每天吃一份草莓能夠降低人們患上心臟病和腦卒中的可能性。
　　研究者們發(fā)現(xiàn)：如果人們連續(xù)8周吃草莓，他們血管動脈粥樣硬化的狀況可得到明顯改善，動脈血管中的污垢也得到清除。
　　研究者讓患有代謝綜合征(糖尿病和心臟病的前期癥狀)的患者每天喝4杯草莓汁飲料，8周后，患者體內的低密度脂蛋白水平下降了將近10％，血管中的污垢被清除了將近20％。
　　摘自《老人報》
　　
　　松子富含亞油酸
　　
　　松子含有蛋白質及獨特的掌葉防己堿、揮發(fā)油和礦物質，味甘，它脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，如亞油酸等，對血管硬化有良好的預防作用。同時鈣、鐵、磷的含量也很高，對兒童發(fā)育和老年人保健很有益處。經(jīng)常食用松子可祛風潤膚、潤肺止咳、潤腸通便。
　　摘自《家庭保健報》
　　
　　炒蘿卜有竅門
　　
　　很多人不喜歡吃白蘿卜，主要是因為其味澀苦。但是炒前用鹽拌一下，腌幾分鐘，并擠去水分，這樣的白蘿卜絲既去掉了澀苦，又保持了脆感。如此炒好的白蘿卜，真的很下飯。
　　摘自《營養(yǎng)