蝦，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類繁多。按產(chǎn)地來(lái)源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩類。不論何種蝦，都具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，歷來(lái)被認(rèn)為是人間美味。淡水蝦性溫味甘，歸肝、腎經(jīng)；海水蝦性溫濕、味甘咸，歸腎、脾經(jīng)，皆有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。
　　
　　韭菜炒蝦肉
　　原料：韭菜(白色莖最好)150克，鮮蝦250克，生姜3片，食油、食鹽適量。
　　制法：蝦去腸去殼，爆香姜片，放入鮮蝦炒熟。韭菜略炒，與蝦一起上碟即可。
　　功效：溫腎壯陽(yáng)，益氣補(bǔ)精。主治腎虛陽(yáng)痿、遺精、遺尿、腰腳無(wú)力等。
　　
　　海馬公雞蒸蝦仁
　　原料：蝦仁150克，海馬10克，子公雞1只，調(diào)味品及清湯適量。
　　制法：子公雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。海馬、蝦仁用溫水洗凈，放在雞肉上，加調(diào)味品、清湯，蒸至爛熟即可。
　　功效：溫腎壯陽(yáng)，益氣補(bǔ)精。主治陽(yáng)痿早泄。
　　
　　米酒炒大蝦
　　原料：對(duì)蝦300克，米酒適量，生姜3克。
　　制法：對(duì)蝦去腸洗凈放入米酒中浸泡15分鐘后取出，加油、生姜猛火炒熟，調(diào)味上碟。
　　功效：通血脈，補(bǔ)腎壯陽(yáng)。主治腎氣不足和陽(yáng)痿。
　　
　　仙茅蝦
　　原料：仙茅20克，大蝦250克，生姜2片，食鹽少許。
　　制法：仙茅用清水洗干凈。大蝦用清水洗凈去殼，挑去蝦腸。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲內(nèi)，加水適量，中火煲1小時(shí)，加入鹽少許即成。
　　功效：溫腎壯陽(yáng)，益氣補(bǔ)精。主治腎虛陽(yáng)痿、精神不振、腰膝酸軟等。
　　
　　醉蝦
　　原料：蝦600克，紹酒適量。
　　制法：蝦洗凈，剪去頭須，除凈肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘，根據(jù)自己喜好，適當(dāng)加調(diào)味品。浸泡1小時(shí)后可以食用。
　　功效：溫腎壯陽(yáng)，益氣補(bǔ)精。主治腎虛陽(yáng)痿、性功能減退等癥。
　　
　　干煎蒜子大蝦
　　原料：蝦250克，大蒜20克，椒鹽1中匙。
　　制法：蝦洗凈，切去頭尾，瀝干水。猛油下鍋，與蒜和椒鹽同煎，起鍋。
　　功效：強(qiáng)健腺體，益精補(bǔ)虛。
　　
　　蝦蚧散
　　原料：蝦米500克，蛤蚧1對(duì)(或120克)，食鹽10克，白酒200毫升，小茴香、花椒各60克。
　　制法：將上料炒至香脆，研為細(xì)末。每次服1匙，每日2次，溫開(kāi)水送下。
　　功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，性溫而不燥，為補(bǔ)陽(yáng)之良品。主治腎陽(yáng)不足，陽(yáng)痿精少。
　　
　　★溫情提醒：對(duì)于以上具有補(bǔ)腎助陽(yáng)作用的食療，只能根據(jù)身體狀況，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，不能沒(méi)有限制地過(guò)量進(jìn)補(bǔ)，否則“過(guò)猶不及”，可能會(huì)帶來(lái)副作用，對(duì)身體造成不必要的傷害。蝦類雖美味，但也有食用禁忌。凡瘡瘺宿疾者，或者在陰虛火盛時(shí)，均不宜食蝦；體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；另外蝦為風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。