自1987年在北京前門開出中國第一家餐廳起，肯德基來到中國已經(jīng)24年了。 24年來，中國肯德基堅持“立足中國、融入生活”的策略，推行“營養(yǎng)均衡、健康生活”的食品健康政策。如今中國肯德基已在450個城市開設(shè)了2100余家連鎖餐廳，遍及中國大陸除西藏以外的所有省、市、自治區(qū)，是中國規(guī)模最大、發(fā)展最快的快餐連鎖企業(yè)。

一位網(wǎng)名叫“付小小ki”的網(wǎng)友在新浪微博上爆料稱，自己看到肯德基還沒搬進去的貨，覺得肯德基“欺騙了我”，發(fā)現(xiàn)“豆?jié){原來全是粉沖的”。他同時上傳了一張在廣東肯德基門店外拍攝到的照片，除了餐廳使用的餐巾紙和紙杯等貨品之外，五大箱龍王牌豆?jié){粉也赫然在列。這條微博迅速“走紅”，被轉(zhuǎn)發(fā)16000多次，評論近2000條。

隨著媒體的跟進，部分肯德基門店的純豆?jié){被揭秘是用豆?jié){粉沖制而成，不是現(xiàn)場磨制的，并且這沖兌的豆?jié){還是中國東北某廠家生產(chǎn)的，按照豆粉的出廠價消費者就可以計算出一杯豆?jié){的銷售成本只有0.7元錢，但是肯德基卻賣到了7.5元一杯。這一事件的曝光引起了中國消費者對該公司的不滿和指責(zé)，媒體及網(wǎng)民稱之為“豆?jié){門”。

肯德基于2011年8月13日深夜在其官網(wǎng)發(fā)布致消費者的公開信，就旗下醇豆?jié){并非現(xiàn)磨問題向消費者致歉，并表示將在全國所有餐廳公告欄內(nèi)明確告知豆?jié){的沖泡工藝。 肯德基稱，除了在北京地區(qū)的醇豆?jié){明示其為濃縮豆?jié){調(diào)制而成之外，中國大陸其他地區(qū)的餐廳將明示醇豆?jié){由豆?jié){粉調(diào)制而成。