劉祥英 楊自保 丁祖明 孫娟 楊碧玉

劉祥英，安徽銅陵市農(nóng)科所，244000

楊自保，丁祖明，孫娟，楊碧玉，銅陵市農(nóng)科所

銅陵是個(gè)中小型城市﹙一市一縣﹚，位于安徽省沿江南岸，可耕地面積2萬(wàn)hm2。生姜種植面積2010年達(dá)550 hm2，而且逐年增加，但農(nóng)田復(fù)種指數(shù)不高，主要是生姜—油菜—中稻，生姜—冬閑—中稻，生姜—冬閑—瓜菜，生姜—冬閑—早稻4種種植模式。隨著工業(yè)化程度的提高，耕地面積逐年下降，為此，提高復(fù)種指數(shù)，增加土地單位面積的收益勢(shì)在必行。筆者自2007年在生姜主產(chǎn)區(qū)天門鎮(zhèn)進(jìn)行了不同復(fù)種指數(shù)的試驗(yàn)研究、示范和推廣，總結(jié)出生姜—高梗白—春白菜﹙廣東菜心﹚—中稻的高效栽培模式，與普通栽培模式比較，在冬閑季節(jié)多種植了一季高梗白，油菜改種了春白菜，平均667 m2效益增加4 200元，最高增加5 100元，示范推廣450 hm2，經(jīng)濟(jì)效益顯著?，F(xiàn)將其栽培模式介紹如下。

1 茬口安排

1.1 第一茬

生姜，4月上旬播種，行距為55～65 cm，株距20～21 cm，每 667 m2栽 4 000～4 500 株，667 m2用種量250～300 kg。 667 m2產(chǎn)量 2 000 kg左右，產(chǎn)值 14 000元以上﹙批發(fā)價(jià)按3.5元/kg計(jì)算﹚。

1.2 第二茬

高梗白，9月上旬播種，667 m2用種量0.1 kg，苗期25天，10月上旬移栽，行株距45 cm×35 cm，11月下旬至12月上中旬收獲。667 m2產(chǎn)量達(dá)4 000 kg，產(chǎn)值可達(dá)2 400元﹙批發(fā)價(jià)按0.6元/kg計(jì)算﹚。

1.3 第三茬

春白菜，11月上中旬播種，苗期28天，12月上中旬移栽，行株距25 cm×20 cm，翌年3月底收獲。667 m2產(chǎn)量達(dá)3 100 kg，產(chǎn)值3 100元以上﹙批發(fā)價(jià)按1元/kg計(jì)算﹚。

2 品種選擇

2.1 生姜

選擇稀有的地方優(yōu)良品種銅陵白姜。必須選擇姜身粗壯、頂部帶有純圓花生芽的姜塊作種姜，每塊姜種上只留一個(gè)強(qiáng)壯的芽。

2.2 高梗白

由南京理想種苗有限公司提供。株高45～50 cm，葉色淡綠，葉面光滑，葉柄白色，扁梗，幼嫩時(shí)可當(dāng)小白菜食用，前期高稈部分可炒肉絲鮮食，充分成熟期又可作泡菜加工上市。適應(yīng)性強(qiáng)，單株質(zhì)量可達(dá)0.75～1.0 kg。

2.3 春白菜

一定要選用冬性強(qiáng)、抽薹遲、耐寒、豐產(chǎn)的品種，如四月慢、遲黑心等。

3 栽培技術(shù)

3.1 生姜

①播種 選擇高燥向陽(yáng)，排灌方便，土層深厚，富含腐殖質(zhì)，保水保肥，透氣性好的中性土壤或沙壤土。深翻細(xì)耙，深40～50 cm，結(jié)合耙地每667 m2施有機(jī)肥3 000～5 000 kg，餅肥100 kg。然后作姜壟，在畦面上橫向按55～65 cm的行距，開(kāi)挖梳子形的小行壟，小行壟之間為播種溝，深30～35 cm，溝壁為南陡北斜﹙成60～70°的斜坡﹚。姜塊放在播種溝的北坡壁上，頂芽向下。播后立即蓋3～4 cm厚的草木灰土，并施種肥，每667 m2施磷酸二銨50 kg、腐熟餅肥50 kg和硫酸鉀25 kg，最后在壟溝或壟面上蓋一層農(nóng)家肥，約2 000 kg，而且在壟溝上撒一層爛稻草。如遇倒春寒還需在溝壟上蓋地膜。

②搭蔭棚 生姜播種后即可開(kāi)始搭蔭棚，播后28～30天揭除。蔭棚材料用60%遮陽(yáng)網(wǎng)或農(nóng)家芭茅草，鋪放以“三分陽(yáng)七分蔭”的稀疏光照為原則。棚高1.5 m左右。

③培土、間苗和抽心 培土是生姜栽培的一項(xiàng)重要技術(shù)措施，一般進(jìn)行5～6次。先淺后深，一直將莖蘆培到15～20 cm處，越高越好，原來(lái)的溝變成壟，壟變成溝。

間苗就是去蘗芽，在苗長(zhǎng)20～22 cm時(shí)除去小苗或弱苗，每株只留一蘆壯苗。

抽心一般在立秋（8月8日）后將瘋長(zhǎng)的莖蘆頂心抽掉，連抽 2～3 次，5～7 天 1 次。

④肥水管理 結(jié)合中耕除草追肥3～4次，重施磷鉀肥，適施氮肥。苗高10～15 cm時(shí)追一次提苗肥，然后分別在6月上中旬施壯苗肥，7月上中旬施壯姜肥，8月上中旬再施壯姜肥。

⑤病蟲(chóng)害防治 病害主要有姜瘟病、姜斑點(diǎn)病、姜炭疽病、姜葉枯病、病毒病等；蟲(chóng)害主要有姜螟、斜紋夜蛾、小地老虎、蠐螬等。

病蟲(chóng)害防治按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)公害防治措施，清潔田園，施凈肥、澆凈水、除病株，輪作換茬，人工滅殺，采用滅蟲(chóng)燈等，防治病害藥劑有青枯靈、百菌清、殺毒礬、病毒A等；殺蟲(chóng)藥劑有殺蟲(chóng)雙、阿維菌素、敵百蟲(chóng)等。

⑥收獲 鮮嫩姜從9月中旬一直收獲到10月上旬；種姜收獲在立冬（11月7日）前進(jìn)行，即在初霜到來(lái)之前。

3.2 高梗白

9月上旬單獨(dú)安排苗床播種，生姜收獲后即可整地移栽，苗活棵即7天后追施尿素作提苗肥，生長(zhǎng)中期結(jié)合中耕除草追施氮肥3～4次。注意軟腐病、菌核病，菜青蟲(chóng)、小菜蛾等病蟲(chóng)害的防治，分別用可殺得（氫氧化銅）、菌核凈、敵殺死（溴氰菊酯）進(jìn)行防治。11月下旬至12月上中旬根據(jù)需求一次性采收。

3.3 春白菜

11月上中旬另?yè)衩绱膊シN，種子萌動(dòng)后如遇低溫就會(huì)通過(guò)春化階段提早抽薹，所以采用小拱棚覆蓋育苗。高梗白收獲后立即翻地作高畦曬垡，每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 000～1 500 kg，復(fù)合肥10 kg作基肥。選擇晴天移栽。如遇低溫，條件許可也可采用小拱棚覆蓋。整個(gè)生育期間要多次追施速效氮肥，一般用15%～40%的人畜尿作追肥，隨著植株生長(zhǎng)逐漸增加濃度，采收前8～10天停止追肥。翌年3月底一次性采收上市。