農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華強(qiáng)調(diào)堅(jiān)持不懈推進(jìn) “瘦肉精”專項(xiàng)整治

本刊輯：據(jù)中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)2011年6月30日報(bào)道，農(nóng)業(yè)部于6月29日在河北省三河市召開 “瘦肉精”監(jiān)管工作座談會，研究部署下一階段整治任務(wù)。農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華強(qiáng)調(diào)，要認(rèn)真貫徹全國嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會議精神，充分認(rèn)識 “瘦肉精”監(jiān)管工作的長期性、艱巨性和復(fù)雜性，力度不能減，勁頭不能松，采取更加有針對性的措施，進(jìn)一步強(qiáng)化全程監(jiān)管和綜合監(jiān)管，全力以赴推進(jìn) “瘦肉精”專項(xiàng)整治，徹底根治 “瘦肉精”危害。

在三河市鑫興肉類有限公司屠宰場，陳曉華仔細(xì)詢問了屠宰檢疫、“瘦肉精”抽檢、企業(yè)自檢等情況，實(shí)地檢查了屠宰場的檢測室和屠宰現(xiàn)場。在三河市楊莊畜牧獸醫(yī)站，陳曉華看望了基層工作人員，仔細(xì)檢查了 “瘦肉精”檢測和市場抽檢情況。在海鑒畜牧養(yǎng)殖有限公司，陳曉華聽取了情況介紹，詢問了飼料來源、疫病防控、用藥等情況。陳曉華強(qiáng)調(diào)，要不斷完善工作制度，認(rèn)真開展屠宰環(huán)節(jié) “瘦肉精”抽檢工作，切實(shí)履好職、盡好責(zé)。生產(chǎn)經(jīng)營者是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，要與有關(guān)部門一起抓緊研究制定相應(yīng)的監(jiān)管辦法，建立生豬收購販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人資格準(zhǔn)入制度，督促屠宰企業(yè)落實(shí) “瘦肉精”自檢、問題產(chǎn)品無害化處理等制度。要以高度的責(zé)任感和使命感，進(jìn)一步加大 “瘦肉精”檢測力度，實(shí)施 “瘦肉精”監(jiān)測與屠宰檢疫同步；加大日常巡查和檢查的力度，加強(qiáng)對養(yǎng)殖場 （戶）普法宣傳教育，強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)。他指出，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，只要養(yǎng)殖者都能自覺抵制 “瘦肉精”，認(rèn)真落實(shí)養(yǎng)殖檔案記錄制度，盡快建立企業(yè) “瘦肉精”自檢制度，就能保障畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

陳曉華指出，經(jīng)過各地區(qū)、各部門共同努力， “瘦肉精”專項(xiàng)整治取得了階段性成果，從第二次例行監(jiān)測結(jié)果來看，“瘦肉精”檢測合格率是歷史上最好水平，但是違法生產(chǎn)、銷售和使用 “瘦肉精”的行為仍未禁絕，當(dāng)前形勢還不容樂觀，要切實(shí)增強(qiáng)大局意識和緊迫感，深入推進(jìn) “瘦肉精”監(jiān)管工作。一要克服麻痹思想，毫不松懈地推進(jìn) “瘦肉精”專項(xiàng)整治，不折不扣地完成整治任務(wù)。二要堅(jiān)決打擊源頭，狠抓案件督查督辦，對每一個(gè)不合格產(chǎn)品，都要追根溯源，堅(jiān)決打掉生產(chǎn) “瘦肉精”的黑窩點(diǎn)，從源頭上切斷 “瘦肉精”的供應(yīng)鏈。加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的，要嚴(yán)厲追究其刑事責(zé)任。三要強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合，積極探索 “分兵把守、協(xié)調(diào)配合”的監(jiān)管機(jī)制，形成監(jiān)管合力。四要深入調(diào)查研究，明確職責(zé)任務(wù)，強(qiáng)化制度機(jī)制建設(shè)，逐步推進(jìn) “瘦肉精”監(jiān)管長效機(jī)制。五要積極爭取編辦、發(fā)改、財(cái)政等部門的支持，強(qiáng)化機(jī)構(gòu)隊(duì)伍和條件手段建設(shè)，增加工作經(jīng)費(fèi)，加快提高 “瘦肉精”監(jiān)管能力和水平。

豬價(jià)連漲11周使地方政府急拋儲備凍肉

本刊輯：據(jù)養(yǎng)豬巴巴網(wǎng)2011年7月6日報(bào)道，商務(wù)部7月5日統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格自4月中旬以來，已經(jīng)連續(xù)第11周上漲。面對接連跳漲的肉價(jià)，盡管中央儲備凍肉按兵不動，但地方政府已經(jīng)按捺不住。

遼寧省政府宣布，自6月22日起以低于市價(jià)2元/kg的價(jià)格，每天向全省投放150噸凍豬肉，投放總量達(dá)5800噸。緊隨其后，江蘇、海南等地也紛紛效仿拋儲。不過，商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)在6月例行新聞發(fā)布會上表示，將加強(qiáng)對中央儲備肉的管理，但主要還是依靠市場的力量來穩(wěn)定生豬價(jià)格，商務(wù)部暫不會采取干預(yù)市場的措施。

商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，6月27日～7月3日，豬肉平均批發(fā)價(jià)格比前一周上漲3.4%，是自4月中旬以來連續(xù)第11周上漲。而據(jù)統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，6月下旬，50個(gè)城市主要食品價(jià)格中，豬后腿肉價(jià)格沖破30元大關(guān)，沖至每公斤30.58元，僅僅10天上漲幅度就超過5%。與5月下旬的價(jià)格相比，6月豬后腿肉全月上漲14.9%，豬五花肉全月上漲14.6%。

漲勢之下，多個(gè)省份和地區(qū)開始投放儲備凍肉。遼寧省政府6月下旬率先啟動儲備肉投放機(jī)制。截至6月底，本溪、鐵嶺、大連等多個(gè)城市的儲備肉陸續(xù)流向市場。而這一市場調(diào)控政策推出之后，收到了立竿見影的效果。遼寧省內(nèi)生豬價(jià)格在拋儲后開始有所下跌，部分地區(qū)生豬價(jià)格跌破20元/kg，且生豬出欄量有所增加。遼寧沈陽一超市工作人員表示，儲備凍肉每公斤價(jià)格要低于市場價(jià)2～3元，質(zhì)量也有保證，很多老人以及低收入人群紛紛選擇儲備凍肉。

除遼寧外，海南也于本周出臺調(diào)控組合方案，積極組織生豬出欄，以每天正常消費(fèi)量為基準(zhǔn)，增加市場10%的生豬供應(yīng)量，在?？诘鹊叵迌r(jià)投放，屠宰企業(yè)按低于前一天市場均價(jià)0.5～1元/kg以上的限定價(jià)格將肉品投放市場。海南省商務(wù)廳、財(cái)政廳將本次市場調(diào)控時(shí)間暫定1～2個(gè)月。

據(jù)記者了解，目前山東、安徽等地的儲備凍肉也擇機(jī)待發(fā)，隨時(shí)準(zhǔn)備進(jìn)入市場，以發(fā)揮調(diào)控作用。

中投顧問研究員周思然告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞 （微博）》記者，這次地方儲備肉的投放，將對養(yǎng)殖戶產(chǎn)生一定的心理影響，出欄量將有所增加，惜售壓欄現(xiàn)象將有所改善。

盡管地方政府為平抑肉價(jià)而舉措不斷，但后市豬肉價(jià)格還將面臨趨穩(wěn)難降的局面。

受前幾日部分地級儲備肉的放儲影響，東北、華北部分地區(qū)生豬價(jià)格回到18～20元/kg的區(qū)間。但由于存欄量較少，供需缺口大的基本局面并未因拋儲得到根本性緩解，豬價(jià)下跌還未傳至南方大部分地區(qū)，便又開始反彈。

周思然稱，若在地方儲備肉投放市場后的一段時(shí)間內(nèi)，仍未達(dá)到平抑肉價(jià)的效果，則投放中央儲備凍肉的幾率較大。

“把國家冷庫全放滿豬肉的話，也就是60萬噸，而這還是一個(gè)不可能的最大數(shù)值。”業(yè)內(nèi)人士稱，儲備凍肉不可能憑一己之力壓制住價(jià)格，只能緩和供需矛盾，止住猛烈上漲的趨勢。而從商務(wù)部6月中旬的態(tài)度看，中央更期待市場力量本身對豬肉價(jià)格的調(diào)節(jié)，最新一周的豬肉漲幅也比上周收窄了1.1個(gè)百分點(diǎn)。

“即使7～9月需求回落，但豬價(jià)下行空間有限。”中國生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝表示，基于成本和供需的支撐，生豬價(jià)格的底價(jià)可能在16～17元/kg，很難跌破16元/kg的水平。

北京新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通還指出，此前過低的肉價(jià)和2009年年末至2010年年初的疫情，使得這一波價(jià)格上漲來勢洶洶，持續(xù)時(shí)間可能會延長。

中國對從印度和馬來西亞進(jìn)口的動物飼料發(fā)出警告

本刊輯：據(jù)財(cái)經(jīng)網(wǎng)2011年6月30日報(bào)道，中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局上周發(fā)布警示通報(bào)，對從印度進(jìn)口的菜籽粕和從馬來西亞進(jìn)口的棕櫚粕發(fā)出警告，稱廣東檢驗(yàn)檢疫局在從印度進(jìn)口的菜籽粕和從馬來西亞進(jìn)口的棕櫚粕中檢測出有害化學(xué)物質(zhì)—孔雀石綠。

通報(bào)說，中國禁止在動物飼料中使用孔雀石綠，未來在檢驗(yàn)中出現(xiàn)孔雀石綠的不合格貨物將作退貨或銷毀處理。

據(jù)報(bào)道，中國5月份的菜籽粕進(jìn)口量達(dá)到歷史最高水平。今年前五個(gè)月，中國從印度進(jìn)口的菜籽粕量激增88.6%，從加拿大進(jìn)口的菜籽粕量增加84%。

多地發(fā)現(xiàn)生豬疫病抬頭

本刊輯：據(jù)經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)2011年6月30日報(bào)道，為控制國內(nèi)豬肉價(jià)格狂漲的勢頭，6月中旬農(nóng)業(yè)部曾發(fā)文表示，下一步將采取6大措施進(jìn)一步穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障市場有效供給，其中第5項(xiàng)就是切實(shí)加強(qiáng)生豬疫病防控工作，較為具體的辦法是，抓好口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟等生豬重大疫病基礎(chǔ)免疫工作，加強(qiáng)疫情監(jiān)測預(yù)警，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)檢疫監(jiān)管。

農(nóng)業(yè)部方面開展本輪生豬疫病防控僅有半個(gè)月，到目前為止，還未看到官方更為詳盡的報(bào)道，但在6月28日中央電視臺相關(guān)討論豬價(jià)節(jié)目的錄制現(xiàn)場，多位參加節(jié)目的業(yè)內(nèi)人士表示，近期在黑龍江、湖南、江西等地，生豬疫病又有抬頭。

據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹，湖南、江西等地近期出現(xiàn)生豬疫病的主要原因是進(jìn)入6月之后，湖南、江西等地發(fā)生嚴(yán)重的水災(zāi)。旱澇的急轉(zhuǎn)，再加之夏季的炎熱高溫，導(dǎo)致這些地區(qū)生豬疫病又有抬頭。而國內(nèi)大型飼料生產(chǎn)企業(yè)挑戰(zhàn)集團(tuán)的一位管理人士表示，在黑龍江等地，多個(gè)生豬養(yǎng)殖企業(yè)近期也出現(xiàn)生豬疫病，據(jù)他介紹，黑龍江省某養(yǎng)殖企業(yè)6月初新購進(jìn)150頭仔豬，由于疫病原因，半個(gè)月之后就死去130多頭。

根據(jù)專家們的分析，今年以來的豬肉價(jià)格大幅上漲，其中很重要的一個(gè)原因就是因?yàn)槿ツ曦i病比較嚴(yán)重，導(dǎo)致成活率較低，生豬存欄量也隨之下降，這直接導(dǎo)致今年生豬供應(yīng)出現(xiàn)短缺。

有專家進(jìn)一步分析說，在今年春節(jié)前后發(fā)生比較嚴(yán)重的仔豬腹瀉，這種病在歷史上也是非常罕見的，這形成了仔豬在今年5、6月份非常緊缺甚至是斷檔的局面，所以導(dǎo)致目前豬肉價(jià)格達(dá)到歷史最高點(diǎn)。

多位業(yè)內(nèi)專家表示，本輪豬肉價(jià)格是否還會繼續(xù)上漲，下半年國內(nèi)豬肉價(jià)格怎么樣，關(guān)鍵看下一步全國生豬疫病防治情況。

投資11億內(nèi)蒙古家育種豬項(xiàng)目在赤峰開工

本刊輯：據(jù)人民網(wǎng)2011年6月24日報(bào)道，日前，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市家育種豬養(yǎng)殖項(xiàng)目在松山區(qū)開工。這是內(nèi)蒙古自治區(qū)首家家育種豬項(xiàng)目。

據(jù)松山區(qū)政府介紹，該項(xiàng)目由香港亞盛投資公司和美國華特希爾公司合作興建，總投資11億元人民幣，計(jì)劃分三期完成，項(xiàng)目地位于松山區(qū)上官地鎮(zhèn)后五家村。首期投資3億元人民幣，規(guī)劃建設(shè)種豬場1200畝、示范農(nóng)場10000畝，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)種豬豬舍三棟，包括飼料廠、辦公區(qū)、停車場等建筑設(shè)施，今年10月份可建成投產(chǎn)。

項(xiàng)目一期建成運(yùn)營后可帶動1萬頭祖代豬養(yǎng)殖、15萬頭父母代豬養(yǎng)殖、300萬頭商品育肥豬養(yǎng)殖規(guī)模，使商品豬育肥期普遍縮短12～28天，帶動養(yǎng)殖戶增收1億元以上。示范農(nóng)場項(xiàng)目將利用美國的先進(jìn)經(jīng)營理念和養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展豬場循環(huán)經(jīng)濟(jì)及綠色農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，推動地區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)快速、健康發(fā)展。

據(jù)介紹，目前我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈長期以來局限在中下游，即只能生產(chǎn)用于繁殖商品豬的父母代，而最能影響豬肉質(zhì)量和養(yǎng)殖業(yè)效益的祖代、曾祖代、原種豬培育技術(shù)及生產(chǎn)環(huán)節(jié)，一直控制在少數(shù)發(fā)達(dá)國家手中，我國的原種豬一直依賴進(jìn)口，成為制約 “菜籃子”工程的瓶頸。此次與美國華特希爾公司的合作，預(yù)計(jì)到2017年，家育原種豬可占到中國純種豬市場份額的20%，將促進(jìn)內(nèi)蒙古自治區(qū)乃至國內(nèi)種豬規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

福建首家現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖與育種聯(lián)合技術(shù)創(chuàng)新中心成立

本刊輯：據(jù)三明日報(bào)2011年6月23日報(bào)道，福建首家現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖與育種聯(lián)合技術(shù)創(chuàng)新中心于6月15日落戶尤溪縣洋中鎮(zhèn)福建光華百斯特公司并舉行了揭牌儀式。該中心由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和福建光華百斯特生態(tài)農(nóng)牧發(fā)展有限公司共同創(chuàng)辦。

福建光華百斯特生態(tài)農(nóng)牧發(fā)展有限公司由福建省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所科技人員領(lǐng)辦，是一家以種豬繁育、生豬養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、食品加工為主的農(nóng)牧綜合開發(fā)大型民營科技企業(yè)。年出欄生豬20萬頭，生產(chǎn)飼料12萬噸。該公司長期與福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院進(jìn)行科研合作。該中心的成立，對解決種豬育種與現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖關(guān)鍵性技術(shù)難題，以及促進(jìn)尤溪縣乃至全省畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)升級和技術(shù)進(jìn)步都具有重要的意義。

俄羅斯農(nóng)業(yè)部建議禁止私人養(yǎng)豬

本刊輯：據(jù)博亞和訊網(wǎng)2011年7月4日報(bào)道，莫斯科新聞報(bào)6月28日報(bào)道俄羅斯政府將討論完全禁止私人和農(nóng)場養(yǎng)豬的可能性，而這兩種形式擁有俄羅斯生豬總頭數(shù)的35%～40%。

有關(guān)可能禁止養(yǎng)豬的消息，來自俄羅斯農(nóng)業(yè)部所準(zhǔn)備的一份會議材料。6月28日由第一副總理維克托·祖布科夫任主席的政府農(nóng)工事務(wù)委員會計(jì)劃分析研究抵御非洲豬瘟的緊急措施。

非洲豬瘟于2008年夏天開始在俄羅斯南部流行。從那時(shí)起，俄羅斯共發(fā)現(xiàn)156個(gè)感染源。這種病對動物 （包括家養(yǎng)和野生動物）是致命的，但對人類沒有危險(xiǎn)。

一旦當(dāng)局在某個(gè)農(nóng)場發(fā)現(xiàn)疫情，那么520 km半徑內(nèi)所有牲畜將完全宰殺，其中包括私人農(nóng)場。豬瘟流行的畜牧場主可以獲得賠償，賠償費(fèi)用的多少由地方政府決定。

俄羅斯政府還建議所有大型養(yǎng)豬場轉(zhuǎn)入封閉式工作狀態(tài)，并在南部聯(lián)邦區(qū)和北高加索聯(lián)邦區(qū)采取消滅野豬的措施。

俄羅斯農(nóng)業(yè)部建議2012年撥款16億盧布抵御非洲豬瘟。瘟疫范圍是否擴(kuò)大，還很難說。目前俄羅斯消費(fèi)市場還未受到非洲豬瘟的影響。

法國糧食生產(chǎn)者與肉類生產(chǎn)者通力合作控制飼料價(jià)格上漲

本刊輯：據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)2011年6月27日報(bào)道，法國主要的農(nóng)民工會組織FNSEA宣布，為了控制家畜飼料價(jià)格的不斷上漲，法國的糧食生產(chǎn)者與肉類生產(chǎn)者于6月15日簽訂了一項(xiàng)協(xié)議。此協(xié)議包含了兩類合同，一類由谷物收購者與飼料生產(chǎn)者簽訂，另一類則針對飼料生產(chǎn)者和牲畜飼養(yǎng)者。

近幾個(gè)月來，世界市場上糧食價(jià)格猛漲，進(jìn)而帶動飼料價(jià)格升高，給法國的家畜飼養(yǎng)者帶來損失，這是促成這項(xiàng)協(xié)議的主要因素。

根據(jù)FNSEA發(fā)布的一個(gè)公告顯示，15個(gè)相關(guān)的專業(yè)機(jī)構(gòu)簽訂了這項(xiàng)協(xié)議，其中包括牛、豬、家禽的飼養(yǎng)者們，奶及相關(guān)制品生產(chǎn)者和糧食生產(chǎn)者等。此項(xiàng)協(xié)議將于7月1日正式實(shí)行。

英國政府支持本土生豬產(chǎn)業(yè)

本刊輯：據(jù)國際畜牧網(wǎng)2011年6月27日報(bào)道，英國政府日前新出臺了《食品與食品服務(wù)購買標(biāo)準(zhǔn)》，以進(jìn)一步支持英國豬肉產(chǎn)業(yè)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，所有按照政府制定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行豬肉生產(chǎn)的企業(yè)，其購買行為都需要符合該標(biāo)準(zhǔn)要求。

英國豬業(yè)管理委員會對新文件表示歡迎，并稱其對英國政府的所有部門都有指導(dǎo)作用。委員會認(rèn)為，這進(jìn)一步扶持了英國豬肉產(chǎn)業(yè)，更高的生產(chǎn)要求也符合英國的立法要求。

這項(xiàng)指導(dǎo)性文件指出，各獨(dú)立部門必須對他們購買的食物負(fù)責(zé)，并要保證其符合要求，而價(jià)格也要與產(chǎn)品質(zhì)量相匹配。

韓國將引入豬肉溯源系統(tǒng)

本刊輯：據(jù)國際畜牧網(wǎng)2011年6月28日報(bào)道，韓國政府6月27日發(fā)表講話稱，韓國將在2014年對本土市場所有豬肉都采用溯源系統(tǒng)。屆時(shí)，有關(guān)部門將能更高效地召回不合格的豬肉產(chǎn)品。

韓國食品、農(nóng)業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)部長表示，政府部門、相關(guān)機(jī)構(gòu)和畜牧團(tuán)體正在通力合作，以商討關(guān)于建立綜合性溯源系統(tǒng)的細(xì)節(jié)問題。一位官員表示：“雖然和牛相比，生豬育成待宰的時(shí)間較短，但是溯源系統(tǒng)卻更難以維持。盡管如此，所有人都一致認(rèn)同必須建立生豬溯源系統(tǒng)，因?yàn)檫@將有助于保證消費(fèi)者權(quán)益并提高本國豬肉生產(chǎn)商的競爭實(shí)力。”韓國《中央日報(bào)》報(bào)道稱，一旦溯源系統(tǒng)建立，消費(fèi)者將很方便地了解商店貨架上豬肉的一系列信息，如飼養(yǎng)地、屠宰地、以及包裝和分配信息等。

該部長還表示，近期口蹄疫的爆發(fā)使得韓國政府不得不下令屠殺和掩埋超過347萬頭牲畜，其中生豬占很大比例，這使得溯源系統(tǒng)的引入顯得尤為緊迫。專家稱，溯源系統(tǒng)的建立將會為相關(guān)部門提供保障以更好地控制疾病的傳播，預(yù)計(jì)政府在疾病上的開支將超過3萬億韓元 （28億美元） 。

韓國政府緊急平抑肉價(jià)

本刊輯：據(jù)人民網(wǎng)2011年7月6日報(bào)道，6月份韓國豬肉的平均價(jià)格比去年同期上漲46.3%，這使普通民眾的生活壓力陡然增加。為平抑豬肉價(jià)格，韓國政府采取了包括免除關(guān)稅增加豬肉進(jìn)口等措施。不過，韓國媒體分析，未來一段時(shí)間內(nèi)，豬肉價(jià)格還將呈持續(xù)上漲趨勢。

韓國農(nóng)林水產(chǎn)部4日稱，已經(jīng)將下半年進(jìn)口配額13萬噸豬肉中的一半約5.7萬噸緊急進(jìn)口通關(guān)。此前，韓國農(nóng)水產(chǎn)品流通公司已從歐洲零關(guān)稅進(jìn)口2萬噸冷藏五花肉，并從6月28日開始以原價(jià)，甚至低于成本的價(jià)格向市場供應(yīng)進(jìn)口豬肉，這使五花肉價(jià)格小幅下降。韓國紐西斯通訊社4日稱，雖然政府希望通過擴(kuò)大進(jìn)口外國豬肉來降低國內(nèi)豬肉價(jià)格，但消費(fèi)者對進(jìn)口豬肉的負(fù)面看法，即只喜歡本國豬肉不喜歡外國豬肉，將是政府政策發(fā)揮作用的一大障礙。

韓國統(tǒng)計(jì)廳7月1日發(fā)布的6月份物價(jià)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，6月份的消費(fèi)者物價(jià)指數(shù) （CPI）達(dá)到4.4%，今年以來連續(xù)6個(gè)月超過4%。由于消費(fèi)量大，豬肉價(jià)格被認(rèn)為是導(dǎo)致6月CPI上漲的罪魁禍?zhǔn)?。在所有商品中，豬肉價(jià)格的漲幅尤其明顯，五花肉價(jià)格比5月份上漲16.6%，豬排骨價(jià)格上漲15.3%。豬肉的平均價(jià)格比去年同期上漲46.3%，韓國農(nóng)水產(chǎn)品流通公司7月1日表示，五花肉全國平均價(jià)格為每公斤2.44萬韓元（1元人民幣約合165韓元），比近5年的平均價(jià)格（17794韓元/kg）高出約37.1%。所以韓國媒體最近開始稱五花肉為 “金花肉”、“銀花肉”。

泰國禁止生豬出口抑制豬肉價(jià)格上漲

本刊輯：據(jù)第一食品網(wǎng)2011年7月5日報(bào)道，本周泰國國內(nèi)貿(mào)易部暫停了對周邊國家的生豬出口，希望通過禁止生豬出口抑制國內(nèi)豬肉價(jià)格上漲。

在發(fā)現(xiàn)對周邊國家的生豬出口大幅上升，國內(nèi)豬肉零售價(jià)格上漲之后，泰國國內(nèi)貿(mào)易部計(jì)劃請求泰國商務(wù)部商品和服務(wù)價(jià)格委員會，禁止對周邊國家的生豬出口。

泰國國內(nèi)貿(mào)易部理事長日前對外表示，泰國必須嚴(yán)厲禁止生豬出口，保護(hù)國內(nèi)消費(fèi)者的權(quán)利。任何未獲得貿(mào)易部批準(zhǔn)的生豬運(yùn)送和走私，都將被處于10萬泰銖罰款或五年監(jiān)禁。

BPEX最新報(bào)告顯示豬肉銷量持續(xù)增長

本刊輯：據(jù)國際畜牧網(wǎng)2011年7月5日報(bào)道，英國養(yǎng)豬協(xié)會 （BPEX）日前公布了最新的季度報(bào)告，該報(bào)告調(diào)研了豬肉及豬肉產(chǎn)品的市場銷量。結(jié)果顯示，家庭總開支有所降低，零售商的降價(jià)促銷是其主要原因。

針對零售市場近三月來的情況，農(nóng)業(yè)與園藝發(fā)展委員會的消費(fèi)者內(nèi)需部展開了全面的調(diào)研。該調(diào)研具體分析了零售商對豬肉產(chǎn)品，如新鮮豬肉、熏肉、香腸及火腿肉在數(shù)量和價(jià)格上的不同處理方式。

BPEX市場部主管Chris Lamb稱，豬肉仍然是銷售最好的肉類，在過去三個(gè)月銷量一路領(lǐng)先，烤豬肘依舊在銷量和賣價(jià)上保持不錯(cuò)的增勢；而受復(fù)活節(jié)及皇家婚禮的影響，香腸在銷量及價(jià)格方面的增勢更強(qiáng)。

口蹄疫致越南45000頭牲畜死亡

本刊輯：據(jù)食品伙伴網(wǎng)2011年6月30日報(bào)道，越南動物衛(wèi)生部24日公布了口蹄疫疫情數(shù)據(jù)，越南共有39個(gè)省份受到口蹄疫影響，大量牲畜因口蹄疫死亡或被人為銷毀，其中包括37760頭豬。死亡的牲畜不僅有豬，還有5000頭水牛，938只家牛與329只山羊。

越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部下屬機(jī)構(gòu)的一位官員表示，越南疫區(qū)民眾與機(jī)關(guān)未能妥善處理此次疫情，并且未對染病牛做銷毀處理，這是近期疫情迅速蔓延的原因。

越南動物衛(wèi)生部已責(zé)令各省出臺口蹄疫防控計(jì)劃，以在今年組織對牲畜進(jìn)行接種，由于疫情仍在蔓延，動物衛(wèi)生部將推進(jìn)疫苗的使用。

越南計(jì)劃在2015年徹底消除口蹄疫。

英國豬肉生產(chǎn)商要求合理價(jià)格

本刊輯：據(jù)國際畜牧網(wǎng)2011年7月1日報(bào)道，英國養(yǎng)豬協(xié)會 （BPEX）主管Mick Sloyan稱，英國零售商以及食品服務(wù)公司應(yīng)采取一些策略性的手段來解決庫存，并向豬肉生產(chǎn)商支付合理的價(jià)格，以此來反映目前的成本價(jià)。他還表示，此后數(shù)月對英國豬肉生產(chǎn)商來說至關(guān)重要。

在BPEX 2011年的年刊上，Sloyan就此問題發(fā)表了觀點(diǎn)。他表示，在過去幾年里，生產(chǎn)商的收入和情感都經(jīng)歷了大起大落。在2009年至2010年初，盈利十分可觀，而從2011年始就損失慘重。隨之而來的是飼料價(jià)格的陡漲，以及零售商的瘋狂促銷，這都使得豬價(jià)一路下跌。他還補(bǔ)充道，現(xiàn)在英國及歐洲的豬價(jià)已經(jīng)開始回升，但是飼料價(jià)格可能還會保持在歷史性的高度，因此此后數(shù)月十分關(guān)鍵。