黃花又名黃花菜、金針菜、忘憂草，具有抗病蟲害、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。它含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有清腦益智、消腫利尿等多種藥用價(jià)值。

寧夏鹽池縣黃花菜具有悠久的栽培歷史，大約在200年前。當(dāng)?shù)鼗莅脖ゆ?zhèn)的農(nóng)民就開始引種栽植，對(duì)于護(hù)堰和水土保持起到過積極作用。近年來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)黃花菜的食用價(jià)值和藥用價(jià)值又有了新的認(rèn)識(shí)，并對(duì)其采取提純、選優(yōu)、移植等多項(xiàng)措施，使黃花菜得到了有效開發(fā)。

現(xiàn)在，當(dāng)?shù)卣叨戎匾朁S花菜的綜合開發(fā)，種植規(guī)模也不斷擴(kuò)大，達(dá)到了2萬畝以上，年產(chǎn)量500多萬千克，全部銷往銀川、蘭州等地，種植黃花菜的農(nóng)民也因此畝增收千元左右。