吳東林 姜路花 程曉娜 王華忠

（1.浙江省淳安縣農業(yè)技術推廣中心果樹技術推廣站311700；2.汾口鎮(zhèn)農技站3.金峰鄉(xiāng)農技站）

軟條白沙枇杷促大增優(yōu)技術試驗示范

吳東林1姜路花1程曉娜2王華忠3

（1.浙江省淳安縣農業(yè)技術推廣中心果樹技術推廣站311700；2.汾口鎮(zhèn)農技站3.金峰鄉(xiāng)農技站）

淳安是浙江枇杷發(fā)展新區(qū)。2008年底全縣枇杷面積達到560.8hm2，其中軟條白沙栽培面積246hm2,占枇杷總面積的43.9%，軟條白沙以肉質細嫩、汁多、味甜等優(yōu)點而深受消費者的歡迎。但是軟條白沙枇杷著果率高果實相對偏小，優(yōu)質果率不高；若遇低溫天氣，花和幼果易受凍害；若果實成熟前高溫或多雨，會出現果實日灼萎蔫或裂果，造成枇杷商品性不高。為提高果品質量提高果園經濟效益，2007～2011年淳安縣農業(yè)技術推廣中心果樹技術推廣站在金峰鄉(xiāng)五龍村枇杷園進行了軟條白沙枇杷促大增優(yōu)技術試驗示范?，F將結果總結如下。

1 試驗概況

試驗設在金峰鄉(xiāng)五龍村葉根根果園，試驗面積2.2 hm2，1998年定植，株行距4m×4m，667m2栽植41株，品種軟條白沙枇杷，雙層開心形樹形。土壤黃土壤，適宜枇杷生長。當地年平均氣溫17.9℃，年降水量1452，年平均日照1887.8h，無霜期263d。試驗園土層厚度80cm，土壤pH值5.8，有機質含量1.21%。試驗示范前（2006年）平均每667m2產量386kg，試驗示范采取配方施肥、科學整梢等八項集成綜合技術，試驗示范園產量、品質逐年提高并取得良好的經濟效益（見表1、2），2009年試驗園軟條白沙枇杷榮獲“太湖東山杯”全國十大優(yōu)質枇杷稱號，2011年榮獲浙江農業(yè)吉尼斯擂臺賽第三名。

表1 軟條白沙應用促大增優(yōu)技術后效益比較

表2 試驗樹與對照樹果實品質逐年對比

2 軟條白沙枇杷生長結果特性

2.1 生長特性

枝梢生長特性：軟條白沙枇杷年抽梢3次，3月上旬至5月上旬抽發(fā)春梢，春梢生長充實，長4～12cm，短而粗，葉片大，濃綠色；6月上旬至7月下旬抽發(fā)夏梢，夏梢長20～30cm；8月中旬至9月中旬抽發(fā)秋梢，至10月下旬基本停止生長，常為結果枝，秋梢枝細長、葉片狹長。一年中以夏梢抽發(fā)量為多，且是主要的結果母枝，充實的早春梢也可以成為結果母枝。

根系生長特性：軟條白沙枇杷根系一年中有4次生長高峰，1月底至2月底（全年生長量最多的時期）、5月中旬至6月中旬、8月中旬至9月中旬、10月底至11月底（僅次于第一次生長量）。根系分布較淺而窄，80%的根系集中在0～50cm土層以內，水平分布在主干周圍100cm以內，離開這一范圍根系較少。

2.2 結果特性

軟條白沙枇杷容易形成花芽，春梢、夏梢、秋梢都能開花結果，連年豐產。結果枝多數為生長充實的春梢頂端新抽生的夏梢，少數是春梢側芽新抽生的夏梢。其結果枝由結果母枝的頂芽抽生，有長結果枝和短結果枝，枝粗、葉大而多的結果枝，花穗大且花的數量多，開花著果率也高，花穗生成圓錐狀花序，頂生。每個花序上有花數十朵至百朵以上，其開花時間不整齊，花期長約3個月，初花期為10月中旬至11月上旬，終花期12月中旬至2月上旬，根據開花時間分為頭花、二花、三花。在三次開的花中，若天氣正常，以頭花結果最好，可以結大果，早成熟；若遇凍害，以二花最好，三花亦可。

2.3 果實經濟性狀

果實圓形或橢圓形，平均單果重28g，最大果重62g，縱徑3.6cm，橫徑3.48cm，果皮淡橙黃色，果肉乳白色，易剝皮，肉質細嫩，汁多、味甜，可溶性固形物13%以上，風味濃郁、品質極佳，可食率達65%。果實于5月中旬至6月上旬成熟，適于鮮食。

3 軟條白沙促大增優(yōu)八大關鍵集成技術

3.1 配方施肥

山地果園土壤瘠薄，有機質含量低，通過深翻擴穴施用有機肥改善土壤肥力。施肥時遵守以果定肥，以施有機肥為主，以氮、磷、鉀速效肥為輔的配方施肥原則。以株產25kg 枇杷樹為例，年施肥3次。春肥：3月上旬（疏果結束后）施下，株施畜糞肥30kg+硫酸鉀復合肥0.5kg。夏肥：采收結束后一周內施下，株施餅肥5kg+尿素0.5kg。秋肥：9月上旬（即花前肥）施下，株施畜糞肥30kg+尿素0.5kg；或餅肥5kg+尿素0.5kg。施肥方法：在樹冠外圍挖環(huán)狀溝或放射狀溝進行施肥。

3.2 科學整梢

修剪春梢。觀察樹體的結果量和春梢萌發(fā)情況。如果樹上幼果很多，春梢萌發(fā)不旺，則在疏果減少養(yǎng)分消耗的基礎上，再刪去部分春梢；若樹上幼果不多，春梢又旺發(fā)，則在2月下旬～3月上旬除去春梢而保果。疏梢原則，三除一，五除二。

夏剪促梢。枇杷采摘結束以后，6月中下旬進行夏剪促梢。第一，進行降冠，對超過2.5m 的枝梢進行剪除，保持矮化樹形；第二，截枝序，對粗度小于0.8cm的枝序留10～20cm剪截，在短截留存部分培育一個新的健壯枝梢。第三，刪去密生枝。第四，進行拉枝或撐枝，使樹冠上的枝序或枝梢勻稱分布。

控制秋梢和冬梢。在9～12月抹除秋梢和抹除冬梢適量施用花前肥、葉面噴施營養(yǎng)液、強旺樹噴施多效唑。

3.3 疏花勻果

枇杷著花很多，花期又長，會消耗大量養(yǎng)分，另開花結實過多，易產生嚴重的隔年結果現象，降低果實品質和樹體抵抗力，所以必須采取疏花勻果措施。

疏花穗：于10月上旬～11月上旬進行。先去除葉片少、發(fā)育不好的花穗。掌握去外留內、去遲留早、去弱留強和樹冠上部多疏的原則。當結果枝粗度小于0.5cm、葉片少于5張時，其花穗全部疏除；結果枝粗度0.5～0.8cm、葉片5張～8張時，其花穗保留50%；結果枝粗度0.8cm以上、葉片8張以上的花穗全部保留；當花量較多時，側梢的花穗疏除保留主梢上的花穗。疏穗之后及時進行疏蕾，保留花穗基部2～4個支軸上的花蕾。

勻果：3月上旬進行疏果，首先疏去病蟲果、畸形果凍害果和發(fā)育不良的幼果。按生產優(yōu)質果的原則，葉面大而多、長勢強、粗度0.8cm以上的結果枝，每果穗留果2～3個；葉面小而少、長勢弱、粗度0.5～0.8cm以上的結果枝，每果穗留果1～2個。葉面小而少、長勢弱、粗度小于0.5cm結果枝不留果。

3.4 適時套袋

疏果完成后，果實直徑達1cm 左右時套袋，果實迅速膨大前完成，最遲不能遲于4月底。套袋前用80%大生M-45可濕性粉劑600倍液、15%噠螨靈乳油1500倍液+ 40%辛硫磷乳油1500倍液，均勻噴一次樹冠及果實，藥干后用16cm×21cm外褐內黑雙層專用果袋進行套袋，袋下方開口，上方封口，以利通氣和觀察。套袋時按由上而下，由內而外的順序進行。套袋時先把果穗基部1～2片葉束在果穗上，再套袋。盡量使袋內鼓起，不接觸果實。

3.5 減藥控害

試驗園里主要病蟲害有黃毛蟲、天牛、紅蜘蛛、梨小食心蟲，病害有葉斑病、炭疽病、日灼病。防治病蟲害時，貫徹“預防為主、綜合防治”的植保方針，在嚴格執(zhí)行病蟲預測預報的基礎上，綜合采用農業(yè)防治、物理防治和化學防治措施。（1）農業(yè)防治。合理修剪，加強培育管理，健壯樹勢，創(chuàng)造有利于枇杷樹的生長，不利于病蟲害發(fā)生的生長條件，加強冬季清園，及時清掃果園的枯枝、落葉和雜草等并集中深埋或燒毀，以減少越冬病蟲源。（2）物理防治，當4月日平均氣溫15℃時果園懸掛殺蟲燈誘殺黃毛蟲、天牛、梨小食心蟲等成蟲，11月日平均氣溫低于15℃時收燈。（3）化學防治。在病蟲害發(fā)生季節(jié)選用70%甲基托布津可濕性粉劑700倍液，10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液等進行防治。對天牛，于7月下旬至8月上旬人工捕殺成蟲或用80%敵敵畏30～40倍液的脫脂棉塞入蟲孔內用濕泥封堵蟲孔。

3.6 抗凍防寒

12月中旬至次年3月上旬，果園里每10d進行一次0.3%尿素+0.2%硫酸二氫鉀+0.3%獅馬紅根外追肥，提高樹體抗寒能力。同時注意天氣預報，當氣溫將要出現低于0℃天氣時，每667m2堆放3個草堆進行了人工薰煙。若遇下雪天氣，在中午前后溫度回升時及時搖落樹上的積雪，防止積雪在樹上積冰。

3.7 抗旱防澇

淳安年雨量分布不均勻，易出現夏旱和秋旱。當氣溫高于35℃，枇杷樹出現旱情時，采取人工噴水抗旱。當天氣預報出現強降雨可能造成果園積水時及時開溝排水。

3.8 完熟采收

在枇杷萼片轉褐、果面無青色、果實充分成熟時采收。采收時可先拆果袋再采果實，也可連果袋與果實一起采下。采果時用手折，以手捏梗，小心摘下不觸及果面，防止果面毛茸脫落或果面受傷，果柄保留果梗一節(jié)，不觸傷果實。

[1]陳樂華等.早鐘6號枇杷在浙南的試種表現及技術要求.浙江柑桔,2008,25（3）：42～44

[2]張望舒等.‘寧海白’白沙枇杷大棚防凍栽培技術探討.浙江柑桔,2010,27（3）：25～27

[3]方海濤等.樂清市枇杷套袋技術研究和應用.浙江柑桔, 2007,24（3）：30～34

[4]王沛霖主編.枇杷優(yōu)質高效栽培實用技術.中國農業(yè)出版社,2008

[5]張瑩,陳帆.枇杷果實套袋試驗初報.中國南方果樹, 2009,38（6）：52～53

2011-10-08

杭州市科技發(fā)展項目（20061532H02）。