徐寧生，楊瓊芬，隋啟君

（云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟作物研究所，云南 昆明 650205）

2008年，云南省馬鈴薯種植面積46.62萬hm2，占全國播種面積的10%，公頃單產(chǎn)為15.485 t，略高于全國平均水平（農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站統(tǒng)計數(shù)據(jù)），但與發(fā)達國家相比，尚有較大的差距，如美國2006年公頃單產(chǎn)達43.57 t[1]。之所以產(chǎn)量偏低，其中一個重要的原因，就是施用的肥料尤其是鉀肥顯著偏低。如何提高馬鈴薯的產(chǎn)量，是眾多研究者都很感興趣的課題，本文擬就肥料應(yīng)用對馬鈴薯產(chǎn)量的影響問題進行分析。

1 肥料的差距

據(jù)調(diào)查，云南馬鈴薯的施肥水平（含有機肥）是：每公頃氮（N）179.9 kg，磷（P2O5）134.3 kg，鉀（K2O）86 kg[2]，與美國主產(chǎn)區(qū)愛達荷州、科羅拉多州相比，氮肥基本接近，但磷、鉀肥差距甚大[3-4]，與國內(nèi)權(quán)威機構(gòu)的施肥建議相比，氮肥、磷肥也具有每667 m23000kg的生產(chǎn)水平，而鉀肥每667m2則不到1000kg生產(chǎn)水平的施肥量[5]。如果僅算投入的化肥，則為每公頃施氮（N）147kg，磷（P205）96kg，鉀（K20）16.5 kg，施鉀肥量則更是低得驚人。

雖然以上是2002年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，但近來情況沒有發(fā)生大的改變，一個事實是，近10年我國的馬鈴薯單產(chǎn)一直處于徘徊的局面，其中以2002年的單產(chǎn)為最高，云南省也出現(xiàn)類似情況（表1）。

表1 2001～2008年全國以及云南省的馬鈴薯公頃單產(chǎn)情況（t）Table 1 Potato yield from 2001 to 2008 in China, especially in Yunnan Province

當(dāng)然，肥料不足尤其是鉀肥不足只是產(chǎn)量低的一個原因，但當(dāng)我們的施肥水平普遍達到比較充足程度后，會對目前馬鈴薯的生產(chǎn)有什么影響，能否會大幅度地提高單位面積的產(chǎn)量，這是一個值得關(guān)注的問題。

2 肥料差距產(chǎn)生的原因

鉀肥等肥料施用不足與國內(nèi)對馬鈴薯與鉀肥關(guān)系的認(rèn)識有關(guān)，即認(rèn)為馬鈴薯是忌氯作物，不能使用價格便宜含鉀量高的氯化鉀，而只能使用價格較高且含鉀量稍低的硫酸鉀，近來這種認(rèn)識有所改變，但仍認(rèn)為施用量稍高即會引起“氯害”。如劉汝亮等[6]認(rèn)為，可以用氯化鉀肥料替代硫酸鉀，不會對馬鈴薯產(chǎn)生負(fù)面影響，但公頃用量不宜超過本試驗條件下的90 kg。

馬鈴薯生產(chǎn)中某些地方也使用復(fù)合肥來補充鉀，但復(fù)合肥價格偏高，50 kg 140元左右，按含鉀（K2O）量較高的15%計，使用成本偏高。另一個問題是，有的復(fù)合肥不規(guī)范，如昆明出售的某品牌的硫酸鉀復(fù)合肥，僅含氮和鉀（含量標(biāo)注為N-K-Ca: 15-15-15），影響使用。更因為馬鈴薯種植一般在海拔較高的冷涼地區(qū)，比較貧困，一般施肥，均選用價格比較低廉的碳酸氫銨、普通過磷酸鈣以及其功效被廣大農(nóng)民認(rèn)可的尿素等，由此造成了鉀肥用量嚴(yán)重不足。

鉀肥的價格近10年來變動很大，受影響的因素很多，我們依據(jù)近期國際上的報價[7]，即德國大顆粒氯化鉀1～2月新單到岸價為285歐元，大顆粒硫酸鉀到岸價為355歐元，及云南市場上的硫酸鉀每千克4元的價格，估計氯化鉀的價格為每千克3元左右（云南市場上，農(nóng)用氯化鉀基本沒有銷售）。按農(nóng)業(yè)部推薦的施肥標(biāo)準(zhǔn)[6]，每667 m2要達到3 t的產(chǎn)量，需施硫酸鉀30 kg，價值120元，或氯化鉀25 kg，價值80元，使用硫酸鉀成本要比氯化鉀高50%，然而馬鈴薯主要是在貧瘠的地區(qū)種植，大春馬鈴薯尤其如此，所以成本較高便成為鉀肥使用量偏低的重要因素。相對而言，冬作馬鈴薯由于效益較高，農(nóng)民在肥料上舍得投入，普遍大量使用鉀肥（一般使用硫酸鉀），因此產(chǎn)量也相應(yīng)較高。

另外缺少示范，農(nóng)民對鉀肥的重要性認(rèn)識不足也是重要的原因。

3 國內(nèi)外種植馬鈴薯鉀肥施用研究

對于硫酸鉀和氯化鉀兩種鉀源，國內(nèi)研究者大多認(rèn)為馬鈴薯是忌氯作物，不能使用氯化鉀，故多僅以硫酸鉀作為鉀肥進行研究[8-16]，而美國一般的試驗均是同時用氯化鉀和硫酸鉀進行比較試驗。也有部分國內(nèi)研究者認(rèn)為，馬鈴薯種植在一定數(shù)量范圍內(nèi)使用氯化鉀[17]，不會產(chǎn)生氯害，如劉汝亮等[6]認(rèn)為，每667 m2可以在6 kg內(nèi)使用，陸引罡[18]認(rèn)為，每667 m2可在10 kg以內(nèi)使用，李濟辰等[19]認(rèn)為，每667 m2可以在10～15 kg內(nèi)使用，其他研究者則認(rèn)為，每 667 m2可以在15 kg以內(nèi)使用[20-24]，還有一些研究者認(rèn)為，可以在更大的范圍內(nèi)使用，即每 667m218～25 kg[25-28]，只有個別作者進行了氯化鉀和硫酸鉀的對比實驗[6]。國內(nèi)關(guān)于此方面的研究大多時間偏短，故需要進一步的試驗來驗證。

而國外尤其是美國，曾進行了大量的兩種鉀源對馬鈴薯產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性等方面的差異研究[29-32]。如Panique等[32]曾于1992～1995年在美國威斯康星州三個地點進行硫酸鉀和氯化鉀的5種處理試驗，發(fā)現(xiàn)氯化鉀和硫酸鉀對產(chǎn)量和品質(zhì)并無大的區(qū)別，與硫酸鉀相比，氯化鉀會輕微地降低薯塊的比重，即輕微地降低淀粉的含量，而硫酸鉀在施肥量較大的情況下會引起減產(chǎn)。因此美國主產(chǎn)區(qū)愛達荷州、科羅拉多州等州的州立大學(xué)制定的馬鈴薯栽培指導(dǎo)中，均建議農(nóng)民可以使用氯化鉀[3,4,33]。我們咨詢過多位美國植物營養(yǎng)學(xué)專家得知，因硫酸鉀價格較高，他們普遍使用氯化鉀。對于長期施用氯化鉀，并未出現(xiàn)不良反應(yīng)。

在鉀肥的應(yīng)用方面，我國山東省普遍以硫酸鉀為主，它們一般是以氯化鉀為原料來生產(chǎn)馬鈴薯的復(fù)合肥，即采用低溫硫酸分解氯化鉀生產(chǎn)氮磷鉀復(fù)合肥[34]。而云南省不僅馬鈴薯生產(chǎn)上不使用氯化鉀，在水稻、玉米等非傳統(tǒng)上認(rèn)為的非忌氯的作物上也很少使用氯化鉀。據(jù)調(diào)查，在云南很多農(nóng)資公司從來沒有賣過氯化鉀，目前在市場上要買到農(nóng)用氯化鉀有一定的困難。相關(guān)的資料也能印證這一點。據(jù)統(tǒng)計，云南省2002年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)施用氯化鉀的數(shù)量僅為化肥總量的萬分之五點六[2]。

4 相關(guān)研究展望

到底氯化鉀能不能在我國的馬鈴薯種植中使用，我們近期就此問題與國內(nèi)的很多專家進行過交流，無法得到一個明確的結(jié)論，很多學(xué)者均持謹(jǐn)慎的態(tài)度。因此認(rèn)為此問題很有繼續(xù)研究的必要，更需要進行田間試驗具體驗證。而在此類試驗中，可以參考美國的做法，進行氯化鉀和硫酸鉀的比較試驗，進行過高用量（如40 kg/667 m2）的比較試驗。與此同時，也要包括對后作影響的研究，特別是煙草作為下一茬作物，必須加強研究。

農(nóng)業(yè)栽培方面尤其是肥料方面的試驗，是直接在大田操作，誤差大（因土地的均勻性比較難以控制），影響的因素很多，因此，田間栽培試驗也不能得出最后的結(jié)論。筆者認(rèn)為，最后的結(jié)論應(yīng)該由生產(chǎn)者的實踐結(jié)果來決定。當(dāng)然，應(yīng)該先進行試點和示范。在進行上述試驗的同時，可在各地進行氯化鉀在馬鈴薯種植中的試點和示范。云南的不少地方，如會澤、建水等地，農(nóng)民種植馬鈴薯使用含氯化鉀的復(fù)合肥，均未見不良反應(yīng)。

關(guān)于具體試驗，我們認(rèn)為馬鈴薯種植中，每667 m2施用20～25 kg氯化鉀比較恰當(dāng)（在施用40 kg尿素、100 kg普鈣的情況下）。試點和示范主要的內(nèi)容為協(xié)助進貨，免費提供肥料，提供施肥方案，結(jié)果追蹤，并進行氯化鉀和硫酸鉀的比較試驗。

如果氯化鉀能在馬鈴薯的種植中大規(guī)模使用，其功效被廣大農(nóng)民認(rèn)可，再加上國家給予的一定補貼，則氯化鉀的價格可與目前農(nóng)民普遍使用的尿素價格相差不大，可到每千克2～3元，價格也能夠被廣大農(nóng)民普遍接受，這樣鉀肥在馬鈴薯種植中的普遍使用，將成為現(xiàn)實。而如果馬鈴薯種植普遍使用足量的鉀肥，則有可能顯著提高馬鈴薯的單位面積產(chǎn)量，促進馬鈴薯生產(chǎn)的發(fā)展。

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