AB SCIEX公司推出全球首個可靠的過敏原質(zhì)譜測定方法

目前，全球食物過敏患病率日益升高。例如，美國目前約6%的兒童和近4%的成人有食物過敏反應。食用受到污染的食物后，這些過敏原會進入血流，引發(fā)機體的免疫排斥，進而引起從皮疹和惡心到嚴重過敏反應的各類反應。

近期將有多個國家出臺新法規(guī)，設定食品安全標準，確定食品中無法接受的過敏原的含量，啟動執(zhí)行公共衛(wèi)生和食品企業(yè)的檢查行動，這些均需要建立對過敏原食品檢測的方法。此前，食品檢測實驗室實時PCR和常用的ELISA檢測常有假陽性或假陰性結果，無法得出真正的定量結果。各國政府部門、食品企業(yè)和第三方合作檢測組織都在尋求一種更準確的定性和定量檢測方法。

2011年10月27日，生命科學分析技術的全球領先者 ，AB SCIEX公司宣布推出世界首個經(jīng)過驗證的，用于檢測市售烘焙食品中過敏原的質(zhì)譜測定法。新款AB SCIEX過敏原iMethod應用方法，可以幫助食品檢測實驗室確定烘焙食品中是否存在蛋類和奶類過敏原，該方法已被多家實驗室合作研究所驗證，符合食品行業(yè)相關要求。

這種新的過敏原檢測方法是采用AB SCIEX公司最新的iMethod方法，簡化下一代LC／MS／MS在食品分析中的應用難題，并降低了成本。這種LC／MS／MS方法有了很大的改進，不僅能同時直接檢出多種類型過敏原中的致敏蛋白質(zhì)，而且能進行高度可靠的精確定量。

AB SCIEX公司是LC／MS／MS先進工作流程解決方案的全球領先者，包括質(zhì)譜儀、軟件、試劑和檢測方法。眾多政府部門、大型食品企業(yè)和第三方檢測組織的食品檢測科學家向AB SCIEX公司尋求實驗室儀器和科學專項技能，以用于食品污染物的檢測。

Eurofins集團科學開發(fā)部總監(jiān)Bert Popping說：“質(zhì)譜測定法是幫助我們?yōu)榇俗龊脺蕚涞淖詈玫募夹g。高靈敏度和高準確性將幫助Eurofins為近期預計增加的檢測工作做好準備。通過投資于過敏原分析這一重要性不斷增加的領域，AB SCIEX公司正在幫助推進這一行動?！?/p>

AB SCIEX公司應用市場和臨床研究副總裁Joe Anacleto說：“AB SCIEX公司不斷投資于新技術和開發(fā)史無前例的質(zhì)譜測定法，以應對食品安全問題。我們讓食品檢測實驗室可以輕松地以一種經(jīng)過驗證的檢測方法實現(xiàn)標準化分析，并獲得最準確的結果。對于其它類型的過敏原，我們將盡快在iMethod應用產(chǎn)品中添加新的檢測方法，面對新形勢下的挑戰(zhàn)，我們將繼續(xù)與食品檢測行業(yè)緊密協(xié)同與合作?！?/p>

（www．cifst．org．cn）

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