劉漢中

（四川省草原科學(xué)研究院，四川 成都 611731）

1 “十一五”回顧

根據(jù)四川省統(tǒng)計(jì)局年報(bào)數(shù)，“十五”末四川家兔存欄量5630.12萬只，出欄量14002.46萬只，產(chǎn)肉19.67萬噸，產(chǎn)毛5632噸。經(jīng)過“十一五”的發(fā)展，2010年四川家兔生產(chǎn)情況在2009年基礎(chǔ)上增長8%。種兔生產(chǎn)據(jù)2008年統(tǒng)計(jì)，全省取得生產(chǎn)經(jīng)營許可證的種兔場共96個(gè)，存欄種兔30.66萬只。

1.1 發(fā)展前景 “十一五”期間，四川兔業(yè)和全國兔業(yè)一樣經(jīng)歷了極不平凡的發(fā)展歷程，加之地震災(zāi)害的影響，市場波動(dòng)大。根據(jù)市場變化規(guī)律，各地適時(shí)進(jìn)行了家兔生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變和養(yǎng)兔結(jié)構(gòu)調(diào)整，使養(yǎng)兔生產(chǎn)得到持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。“十一五”期間保持了四川家兔飼養(yǎng)量位居全國第一的地位。1.2 生產(chǎn)布局更趨合理化 四川氣候適宜家兔生產(chǎn)，有平原、丘陵、山區(qū)不同氣候區(qū)域帶。據(jù)2008年統(tǒng)計(jì)，四川21個(gè)市（州）均有養(yǎng)兔，但主要分布在農(nóng)區(qū)17個(gè)市，主要集中在成綿、成樂、成渝、成南四條線的四川盆地中區(qū)，初步形成了以成都-德陽-綿陽、成都-眉山-樂山、成都-資陽-內(nèi)江-自貢-宜賓、成都-遂寧-南充-廣安等大中城市為主的肉兔產(chǎn)區(qū)，以廣元、雅安兩市為主以及眉山的洪雅縣、南充的閬中縣在內(nèi)的盆周山區(qū)毛兔產(chǎn)區(qū)，以江油、儀隴、南部、江安、新津?yàn)榇淼那鹆晟絽^(qū)獺兔產(chǎn)區(qū)。

1.3 財(cái)政支持力度進(jìn)一步加大四川畜牧、科技、財(cái)政、扶貧等省級(jí)主管部門，在“十一五”期間加大了對(duì)兔業(yè)的投入，先后啟動(dòng)了家兔良種工程、家兔標(biāo)準(zhǔn)化商品基地建設(shè)、兔產(chǎn)品綜合加工、家兔扶貧項(xiàng)目、科技創(chuàng)新示范工程、家兔育種攻關(guān)、災(zāi)后重建等一批重大項(xiàng)目。市、縣二級(jí)地方財(cái)政也加大了投入力度，不少市縣將家兔養(yǎng)殖及產(chǎn)品開發(fā)列入了新農(nóng)村建設(shè)、災(zāi)后產(chǎn)業(yè)恢復(fù)重建等重點(diǎn)項(xiàng)目，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)共投入各級(jí)財(cái)政資金近億元。

“十一五”期間，國家也加大了對(duì)四川的投入。農(nóng)業(yè)部2008年啟動(dòng)的國家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)，四川共設(shè)立了“三崗一站”，從兔產(chǎn)業(yè)研發(fā)機(jī)制、解決產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求和經(jīng)費(fèi)等方面得到進(jìn)一步保障?？萍疾俊曳鲐氜k、農(nóng)發(fā)辦、外專局、948項(xiàng)目辦等部門也給予了四川兔業(yè)的大力支持，給四川兔業(yè)帶來了歷史上最好的發(fā)展機(jī)遇。

1.4 產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，品牌化戰(zhàn)略初顯成效 “十一五”期間，四川哈哥兔業(yè)、成都西奧集團(tuán)相繼投入巨資，分別建起了年加工1000萬只肉兔和200萬張獺兔皮生產(chǎn)線，宜賓凍兔廠也獲得出口歐盟資格，西南第一家兔毛加工企業(yè)——福滎兔毛絨紡織有限公司落戶滎經(jīng)縣。涌現(xiàn)了一批影響力較大的兔業(yè)龍頭企業(yè)。加工生產(chǎn)的兔肉、兔皮產(chǎn)品種類豐富，兔肉熟食品、旅游食品，兔肉干制品已在全國6000多家超市上架。凍兔肉已出口俄羅斯。獺兔皮裘衣、圍脖、仿真熊貓工藝品等很受市場歡迎，部分獺兔皮產(chǎn)品進(jìn)入歐美市場。育成的齊興肉兔、四川白獺兔、滎經(jīng)長毛兔、天府黑兔等四個(gè)品系在四川進(jìn)行了大面積推廣，部分品系，如四川白獺兔已推廣到全國近20個(gè)省市。

1.5 科研條件得到進(jìn)一步改善、科技力量進(jìn)一步加強(qiáng) “十一五”期間，四川從事兔業(yè)研究及產(chǎn)品開發(fā)的“三?！薄ⅰ皟稍骸?，即四川大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、成都大學(xué)；四川省草原科學(xué)研究院、四川省畜牧科學(xué)研究院，在國家、部省的支持下科研條件得到進(jìn)一步改善。家兔科研、產(chǎn)品開發(fā)條件較“十五”期間，得到了較大改善。同時(shí)，兔業(yè)科技從業(yè)人員多達(dá)70人，其中：博士21名、碩士27名，教授、研究員21名，學(xué)術(shù)帶頭人11名。形成了一支學(xué)歷、職稱、年齡、學(xué)科合理的穩(wěn)定科技創(chuàng)新隊(duì)伍。

1.6 科技成果累累 “十一五”期間，四川共承擔(dān)國家、部省級(jí)科技項(xiàng)目20余項(xiàng)。共獲得部省級(jí)科技成果獎(jiǎng)10項(xiàng)。獲得國家授權(quán)專利14項(xiàng)，制定了一批地方標(biāo)準(zhǔn)。為推動(dòng)行業(yè)科技進(jìn)步、農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。

1.7 合作共贏機(jī)制有了好的開端 “十一五”期間，四川養(yǎng)兔龍頭企業(yè)不只注重自身企業(yè)的發(fā)展，更關(guān)注產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利益與發(fā)展，在加工企業(yè)與基地、協(xié)會(huì)、農(nóng)戶脫節(jié)、缺乏發(fā)展資金、原料生產(chǎn)者利益無法保障等運(yùn)行上，不斷探索機(jī)制創(chuàng)新?！耙援a(chǎn)定銷、一體化經(jīng)營”模式，首次在江油試點(diǎn)。江油德華皮革聯(lián)合江油市畜牧獸醫(yī)局、江油市獺兔養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，共同研究符合江油養(yǎng)殖特色的“以產(chǎn)定銷、一體化體經(jīng)營”模式。通過外銷訂單，開展“定點(diǎn)規(guī)模養(yǎng)殖場”13余家，產(chǎn)品加工后，直接對(duì)接外商，保障參與各方利益。德陽金富公司通過股權(quán)將公司、科技人員、合作社、養(yǎng)殖戶有機(jī)地結(jié)合在一起，形成產(chǎn)業(yè)活力；同時(shí)建立“合作社擔(dān)保、養(yǎng)殖戶貸款、政府貼息”的融資機(jī)制，克服了資金瓶頸，助推了養(yǎng)殖規(guī)模的快速增加；實(shí)行公司主導(dǎo)、養(yǎng)殖戶參與、定期公告的商品兔定價(jià)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖戶和公司利益的公正透明，保證了產(chǎn)業(yè)體系的有序運(yùn)行。

1.8 為穩(wěn)定全國兔業(yè)生產(chǎn)發(fā)揮了重要作用 四川是全國兔肉消費(fèi)大省。四川的兔肉除少部分深加工成兔肉制品外，大部分自產(chǎn)自銷，且80%以上為活兔鮮銷。2008年四川人均消費(fèi)兔肉2.34千克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出全國人均消費(fèi)0.48千克的水平。每年還從山東、山西、河北等地調(diào)進(jìn)兔肉，供應(yīng)市場需求。對(duì)穩(wěn)定全國兔業(yè)生產(chǎn)做出了重要貢獻(xiàn)。

2 “十二五”展望

“十一五”，四川兔業(yè)在國家、部省的支持和業(yè)界的關(guān)心下，取得了可喜成績，但與發(fā)達(dá)省市相比，在兔產(chǎn)品精深加工方面還有很大差距，規(guī)?；庸て髽I(yè)偏少，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖比重低。這些問題都有待解決，“十二五”工作任重而道遠(yuǎn)。深信未來5年，會(huì)大大得到改善，真正實(shí)現(xiàn)養(yǎng)兔大省向養(yǎng)兔強(qiáng)省邁進(jìn)。現(xiàn)從如下幾個(gè)方面膚淺談一下個(gè)人觀點(diǎn)。

2.1 制定好家兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃在四川省畜牧主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)“十二五”四川畜牧業(yè)總體規(guī)劃，結(jié)合四川兔業(yè)實(shí)際，按照現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展理念，科學(xué)制定“十二五”四川家兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

2.2 狠抓投入，全面推進(jìn)四川兔業(yè)發(fā)展 一是建議政府出臺(tái)家兔產(chǎn)業(yè)扶持發(fā)展政策，重點(diǎn)抓好政府和社會(huì)兩級(jí)投入。著力構(gòu)建多層次、寬渠道的投入體系。二是以項(xiàng)目資金強(qiáng)勢(shì)拉動(dòng)。建議省畜牧食品局、省財(cái)政、省科技廳等部門，每年從國家良種工程、農(nóng)發(fā)資金、省育種資金、扶貧資金、省重大專項(xiàng)等給予立項(xiàng)支持。三是加大小額信貸力度。

2.3 大力開展良種選育與推廣，提高良種普及率 良種是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。依托四川三大兔種分別建立的原種場（省畜科院肉兔原種場、省草科院獺兔原種場和蒼溪的四川長毛兔種兔場）和擴(kuò)繁場，聯(lián)合優(yōu)勢(shì)科研單位，開展現(xiàn)有品種的保種選育工作；二是建立良繁體系。以原種場為核心建立或改擴(kuò)建一批良種擴(kuò)繁場。三是依托龍頭企業(yè)和技術(shù)推廣部門，在全省開展良種和配套技術(shù)推廣，提高我省家兔良種面。

2.4 構(gòu)建技術(shù)鏈、支撐產(chǎn)業(yè)鏈利用四川“三?！?、“兩院”的人才、設(shè)備、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，并聯(lián)合國內(nèi)優(yōu)勢(shì)單位，開展家兔育種、生產(chǎn)、兔肉、兔皮加工等技術(shù)研究和示范，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良種、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)品加工、廢棄物循環(huán)利用、現(xiàn)代物流等產(chǎn)業(yè)鏈所需的技術(shù)問題，為家兔產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

2.5 大力推進(jìn)適度規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)民增收 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，安全意識(shí)越來越強(qiáng)，家兔安全生產(chǎn)越顯重要。應(yīng)重點(diǎn)研制一批與國際接軌，技術(shù)先進(jìn)、可操作性強(qiáng)的家兔飼養(yǎng)、疫病防控、安全用藥、飼草料生產(chǎn)、出欄等標(biāo)準(zhǔn)，建立一批規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，并建立質(zhì)量可追溯體系。為加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料，開發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，促進(jìn)農(nóng)民增收。

2.6 大力扶持龍頭企業(yè)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略 四川擁有哈哥兔業(yè)、成都西奧集團(tuán)等一批兔業(yè)加工重點(diǎn)龍頭企業(yè)。部分設(shè)施設(shè)備落后，急需技術(shù)改造，建議政府從科技貸款、農(nóng)發(fā)資金、扶貧貸款等給予安排和扶持，大力實(shí)施技改，培育自己的優(yōu)勢(shì)品牌，提高國際國內(nèi)市場占有率，從而帶動(dòng)兔農(nóng)生產(chǎn)。