王建霞 （山東省利津縣畜牧局 257400）

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利津縣養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀和可持續(xù)發(fā)展

王建霞 （山東省利津縣畜牧局 257400）

2010年?yáng)|營(yíng)雨潤(rùn)生豬屠宰場(chǎng)成立，日屠宰生豬700~1000頭，對(duì)東營(yíng)市養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展起到了一定的促進(jìn)作用。但是隨著人們生活水平的提高，藥物殘留卻是當(dāng)今社會(huì)需要解決的一大難題。

1 利津縣養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀

1.1 生豬存欄加快，規(guī)模發(fā)展增速 2011 年初存欄14萬(wàn)頭，出欄21萬(wàn)，同比增長(zhǎng)8.3%。豬肉類總產(chǎn)量達(dá)到1.5萬(wàn)t，繁殖母豬占存欄豬14%。

1.2 生豬養(yǎng)殖由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變 養(yǎng)殖模式不斷更新，專業(yè)村、養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)不斷呈現(xiàn)。根據(jù)調(diào)查，規(guī)模化、工廠化、綠色養(yǎng)殖改變了傳統(tǒng)農(nóng)戶養(yǎng)殖少、小、風(fēng)險(xiǎn)大的缺點(diǎn)，成為集約化養(yǎng)殖。促進(jìn)了農(nóng)民增收，使生豬養(yǎng)殖健康安全生產(chǎn)。

2 利津縣養(yǎng)豬業(yè)存在的的問題

2.1 養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)管理水平有待進(jìn)一步提高 生產(chǎn)水平低下主要表現(xiàn)：豬的飼料報(bào)酬、良種普及率、母豬的繁殖性能、仔豬成活率等。

1.4 制約養(yǎng)豬收益的現(xiàn)狀需改善 隨著養(yǎng)豬生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，豬病日益復(fù)雜，豬越來(lái)越難養(yǎng)，一旦發(fā)病，短時(shí)間內(nèi)死亡。豬場(chǎng)周圍環(huán)境的改變，糞便的污染都成為影響收益的重要因素。

2.2 獸藥、飼料添加劑使用不當(dāng) 由于規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，使用抗生素、維生素、激素、金屬微量元素等藥物、添加劑過度使用，造成畜產(chǎn)品的藥物殘留和對(duì)環(huán)境的污染。

3 養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)發(fā)展

2008年國(guó)家采取補(bǔ)貼等一系列調(diào)控措施，養(yǎng)豬戶養(yǎng)殖積極性迅速提高。隨著市場(chǎng)調(diào)控和出欄量的集中出售、傳染病的流行，使豬價(jià)格走進(jìn)了忽高忽低的輪回怪圈。解決并落實(shí)好國(guó)家扶持生豬生產(chǎn)的措施，繼續(xù)實(shí)施繁殖母豬保險(xiǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、生豬良種補(bǔ)貼等政策。

3.1 穩(wěn)定生豬產(chǎn)銷渠道 建立區(qū)域間長(zhǎng)期穩(wěn)定的生豬產(chǎn)銷合作機(jī)制，充分利用雨潤(rùn)集團(tuán)的帶動(dòng)作用，結(jié)合本省建立的養(yǎng)殖示范區(qū)的規(guī)劃，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。建立行業(yè)協(xié)會(huì)及專業(yè)合作組織拓展生豬產(chǎn)銷渠道，積極為農(nóng)戶鋪好路。逐漸完善豬肉營(yíng)銷體系建設(shè)，建立豬肉儲(chǔ)備制度。

3.2 建立現(xiàn)代化養(yǎng)豬模式，加大市場(chǎng)信息的發(fā)布 形成“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖小區(qū)+養(yǎng)殖戶”和“企業(yè)+合作社+養(yǎng)殖戶”的經(jīng)營(yíng)模式；實(shí)施養(yǎng)豬業(yè)良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)方式的根本轉(zhuǎn)變。密切監(jiān)測(cè)豬肉、生豬存欄和出欄量情況，適時(shí)向社會(huì)發(fā)布養(yǎng)殖業(yè)供求信息。

3.3 建立生態(tài)養(yǎng)殖，減少環(huán)境的污染 農(nóng)村養(yǎng)殖小區(qū)由于沒有污物處理設(shè)施，畜禽的糞尿?qū)Νh(huán)境造成污染，需加強(qiáng)畜禽污染環(huán)境監(jiān)測(cè)，建立人工生態(tài)畜牧場(chǎng)，合理使用飼料及添加劑控制好藥物殘留，加強(qiáng)農(nóng)村病死畜禽無(wú)害化處理，引進(jìn)先進(jìn)的發(fā)酵工藝、加工生產(chǎn)生物肥。

（2011–04–08）

S828.4

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1007-1733(2011)07-0095-02