任景樂 祝貴華 呂良鵬 （山東省青島市畜牧獸醫(yī)研究所 266100）

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提高中小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的措施

任景樂 祝貴華 呂良鵬 （山東省青島市畜牧獸醫(yī)研究所 266100）

我國(guó)近10年雞蛋是唯一沒有漲價(jià)的食品，主要原因是蛋雞存欄量增加幅度較快，市場(chǎng)基本處于飽和狀態(tài)。但是飼料原料價(jià)格和人力等成本卻成倍增長(zhǎng)，再加之雞病不斷增加，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)成為一種高投入、低利潤(rùn)的行業(yè)，標(biāo)志著蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)已進(jìn)入微利時(shí)代，多數(shù)中小型養(yǎng)殖場(chǎng)感到壓力很大，稍有不慎就虧損，有的干脆放棄了這個(gè)行業(yè)?，F(xiàn)就其原因及措施作一闡述。

1 獲利減少的原因

1.1 資金不足，缺乏對(duì)建設(shè)布局的整體觀念 許多中小養(yǎng)殖戶因資金不足，只有按照自己擁有的資源進(jìn)行建設(shè)，隨意性較強(qiáng)，造成先天性缺陷。生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)不分，凈道、污道不分；人員少，管理粗放；生物安全防控體系缺失，導(dǎo)致雞病控制難度大，成本高，養(yǎng)殖效益低。

1.2 信息不靈，盲目聽信宣傳，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量真?zhèn)稳狈Ρ鎰e力 貪圖小便宜意識(shí)較重，對(duì)雞苗質(zhì)量、飼料質(zhì)量和疫苗獸藥更多的是關(guān)注價(jià)格，忽視質(zhì)量，導(dǎo)致雞病不斷，雞群產(chǎn)蛋性能不高，如近2年流行的淋巴白血病和不斷加重的網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞病等免疫抑制病以及陽性率不斷增加的沙門氏菌病等垂直傳播疾病，給養(yǎng)殖戶帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失；用非SPF雞群生產(chǎn)的疫苗，因抗體效價(jià)低，導(dǎo)致免疫屢屢失敗，甚至造成外源病原的污染而感染其他疫?。活A(yù)混料質(zhì)量參差不齊，效果較差，養(yǎng)殖效益低。

1.3 養(yǎng)殖憑經(jīng)驗(yàn)，防疫靠習(xí)慣 雖然養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，但是管理水平提高并不快，因?yàn)榻涣鞯臋C(jī)會(huì)少。無論管理是否科學(xué)，只要一次不出現(xiàn)問題就認(rèn)為是經(jīng)驗(yàn)，然后拿這種經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)生產(chǎn)。養(yǎng)殖環(huán)境不斷改變，管理水平也應(yīng)相應(yīng)提高。

1.4 缺乏統(tǒng)一管理，人為造成大環(huán)境污染 尤其是養(yǎng)殖密度較大的養(yǎng)殖小區(qū)，多數(shù)養(yǎng)殖戶都各自為戰(zhàn)，進(jìn)雛、免疫、消毒不統(tǒng)一等問題。進(jìn)而造成一家發(fā)病全小區(qū)被感染的現(xiàn)象。而且雞糞亂倒，死雞亂扔，加快了疫病的傳播。

1.5 缺乏記錄 多數(shù)中小養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)防疫、用藥、喂料量、原料購(gòu)入、雞蛋銷售等缺乏記錄，無法及時(shí)核算成本、發(fā)現(xiàn)病情。

2 應(yīng)對(duì)的措施

標(biāo)準(zhǔn)化是發(fā)展的基礎(chǔ)。養(yǎng)殖場(chǎng)最大的事情是使企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)最小化，利潤(rùn)最大化。

2.1 雞舍的選址和改造要以標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ) （1）合理的場(chǎng)址選擇可以建立起一個(gè)天然的防疫保障。雞場(chǎng)要遠(yuǎn)離大公路及污染源的地方。（2）標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)可阻斷雞場(chǎng)內(nèi)部各生產(chǎn)區(qū)之間疾病的交叉感染。生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)要嚴(yán)格分開；生產(chǎn)區(qū)中凈道、污道要嚴(yán)格分開。（3）雞舍要采用密閉式設(shè)計(jì)，先進(jìn)的設(shè)備可以減少疫病的發(fā)生。應(yīng)盡可能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)上料、自動(dòng)清糞，自動(dòng)飲水，冬暖、夏涼，通風(fēng)、排污良好。（4）對(duì)養(yǎng)殖小區(qū)要積極發(fā)展蛋雞養(yǎng)殖合作社，實(shí)現(xiàn)“五統(tǒng)一”服務(wù)加產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，即統(tǒng)一購(gòu)買雞苗、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料和飼料添加劑，統(tǒng)一銷售，避免雞病的交叉感染。

2.2 雛雞的選擇 養(yǎng)殖的成敗雛雞的質(zhì)量是基礎(chǔ)，要先選擇品種純正、管理到位的種雞場(chǎng)進(jìn)雛。

2.3 飼料的選擇 選用優(yōu)質(zhì)飼料不僅將減輕雞的肝腎負(fù)擔(dān)，還能增強(qiáng)體質(zhì)，提高產(chǎn)蛋水平。

2.4 疫病的綜合防控措施 （1）建立科學(xué)、有效的生物安全防控體系，保證雞群健康。①消毒措施：雞舍每天帶雞消毒1次，消毒液每周更換1次；場(chǎng)區(qū)道路每3d用3%~5%的火堿水消毒1次；進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的人員和車輛都要消毒。②人員管理：非生產(chǎn)人員和車輛嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)；生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要更換衣帽、鞋子；飼養(yǎng)人員只負(fù)責(zé)喂料、揀蛋，嚴(yán)禁進(jìn)入污道；清糞人員未換衣服嚴(yán)禁進(jìn)入凈道。（2）要正確的選擇和使用疫苗。①疫苗的選擇：活疫苗都要選用正規(guī)場(chǎng)家生產(chǎn)的SPF疫苗，雛雞1月齡前使用進(jìn)口活疫苗。禽流感(H5N1)等滅活疫苗要選擇知名品牌，禽流感(H9)要采用不同毒株疫苗聯(lián)合免疫。②免疫方法：凍干苗稀釋時(shí)，先用注射器把稀釋液注入瓶?jī)?nèi)，搖勻，然后再打開瓶塞。新城疫活疫苗免疫應(yīng)盡量采用滴鼻點(diǎn)眼或氣霧免疫方式。飲水免疫時(shí)要正確選擇疫苗，疫苗要充分混勻，避免疫苗分層；要分2~3次完成。③免疫程序：免疫程序要科學(xué)，每月做1次新城疫、禽流感抗體效價(jià)檢測(cè)，根據(jù)抗體效價(jià)水平確定免疫時(shí)間，如效價(jià)達(dá)不到要求應(yīng)及時(shí)補(bǔ)防。（3）廢棄物處理：①病死雞處理：對(duì)病死雞要集中密封堆積，易于發(fā)酵滅菌，不造成地下水污染；如沒有焚燒爐，盡量不要焚燒，一般的焚燒方法容易造成滅菌不徹底、污染環(huán)境。②雞糞處理：對(duì)中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，雞糞處理最好的方法是建雞糞儲(chǔ)存發(fā)酵屋進(jìn)行無害化處理，避免污染。

2.5 科學(xué)的管理 （1）要重視雛雞和青年雞的管理，育雛、育成期的體重、均勻度要達(dá)標(biāo)。（2）保持雞舍內(nèi)外的衛(wèi)生清潔。（3）做好雞舍的通風(fēng)換氣。夏季注意降溫，冬季注意保溫。在冬季通風(fēng)時(shí)，要特別注意不要讓冷風(fēng)吹到雞體上。（4）控制好雞舍的光照。1月齡內(nèi)的雛雞光照時(shí)間可以實(shí)行23h恒定光照，之后可以漸減，這樣有利于體重的達(dá)標(biāo)和均勻度的提高。（5）隨時(shí)檢查雞舍的飲水和喂料系統(tǒng)并詳細(xì)做好各項(xiàng)記錄。

蛋雞養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，它本大利小。中小雞養(yǎng)殖場(chǎng)只要明確目標(biāo)，科學(xué)飼養(yǎng)，細(xì)化管理，就可獲得豐厚的利潤(rùn)，就會(huì)越做越大。

（2011–04–05）

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