王朝風(fēng)

（青海省互助縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，青海 互助 810500）

一般情況下，豬食馬鈴薯是不會(huì)中毒的，而為緩解青綠飼料短缺，將冬春收獲的馬鈴薯的莖、葉、根或青馬鈴薯、霜凍過(guò)的及貯存不善而發(fā)芽、霉?fàn)€的馬鈴薯充當(dāng)豬飼料則會(huì)引發(fā)中毒。馬鈴薯含有一種有毒的生物堿（叫龍葵素），其中以青馬鈴薯的含量最高，因貯存不當(dāng)而發(fā)芽、變質(zhì)和霉?fàn)€的馬鈴薯，其龍葵素含量也較高。生豬若食用這種馬鈴薯則會(huì)發(fā)生中毒。

1 臨床癥狀

中毒豬只精神沉郁，站立不穩(wěn)，反應(yīng)遲鈍，食欲廢絕，流涎、嘔吐、拉稀，腹部皮下有濕疹，體溫31.8℃，心率不齊。小豬臥于褥草中，雙眼緊閉、昏睡，食欲廢絕，褥草上有嘔吐物和血便，體溫37.8℃，呼吸弱、心率不齊、黏膜發(fā)紺。

2 剖檢病變

患豬可視黏膜發(fā)白；腸道黏膜明顯充血和出血，胃黏膜有少量出血點(diǎn)；肝腫大、質(zhì)脆，內(nèi)有暗黑色的血液；腎腫大，表面有少量出血點(diǎn)；脾瘀血；心臟表面有少量出血點(diǎn)，心臟內(nèi)充滿(mǎn)凝固不全的暗黑色血液。

3 診斷

根據(jù)臨床癥狀及病理變化初步診斷此例為豬馬鈴薯中毒。

將喂剩的馬鈴薯從發(fā)芽處切開(kāi)，滴加濃硝酸1～2滴，若切面立即呈玫瑰色，則證明馬鈴薯毒素含量較高。

4 治療

清除食槽、圈內(nèi)的馬鈴薯，停止喂給馬鈴薯。對(duì)中毒母豬將硫酸鎂300 g用胃管一次投服，并用10%蘇打水灌腸，然后用10%葡萄糖水1 000mL、10%安鈉咖注射液10mL、維生素C 2mL 10支、肝泰樂(lè)2mL 15支混合靜注。對(duì)中毒仔豬首先用1%硫酸銅20mL催吐，然后再用10%葡萄糖水300mL、10%安鈉咖注射液4mL、維生素C 2 mL、肝泰樂(lè)2mL 15支、ATP 2 mL 4支混合后靜注。

5 小結(jié)

龍葵素主要對(duì)豬胃腸黏膜造成強(qiáng)刺激，可引起出血性胃腸炎。毒素被吸收后，會(huì)導(dǎo)致瘀血現(xiàn)象，其對(duì)中樞神經(jīng)的影響往往是先引起興奮，后麻痹。用馬鈴薯的莖葉、塊根飼喂家畜時(shí)用量不宜過(guò)大，發(fā)芽、霉?fàn)€的馬鈴薯不宜作飼料，如果要用，應(yīng)削去嫩芽、霉?fàn)€部分并煮熟棄水飼喂，煮時(shí)加點(diǎn)醋去毒效果更好。

6 體會(huì)

對(duì)本病必須早診斷，早治療。根據(jù)病史、飼喂情況、尸體解剖、臨床癥狀可做出準(zhǔn)確診斷。及時(shí)制定急救方案和采取治療措施是減少死亡的關(guān)鍵。

導(dǎo)致該病的實(shí)質(zhì)是馬鈴薯中的有害物質(zhì)被胃腸吸收后，引起瘀血和中樞神經(jīng)及胃腸功能紊亂。因此，治療以排除胃腸道有害物質(zhì)、保護(hù)胃腸黏膜、調(diào)理胃腸機(jī)能、改善血液循環(huán)為治則，可依據(jù)患豬個(gè)體情況，采用中西結(jié)合法施治。

防止豬馬鈴薯中毒應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，應(yīng)用馬鈴薯作飼料時(shí)用量不能超過(guò)日糧的20%，且飼喂量應(yīng)逐步增加。用馬鈴薯的莖葉作飼料時(shí)，應(yīng)與其他青綠飼料混喂。發(fā)芽、霉?fàn)€、變質(zhì)的馬鈴薯不能作飼料。