林紅梅 蘇衛(wèi)國(guó) 劉 斌 周傳珠

（江蘇省東臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 224200）

水旱輪作是我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的實(shí)踐中總結(jié)形成的一種生態(tài)、高效的栽培模式。不少地方通過(guò)旱生蔬菜-水稻輪作模式治理設(shè)施蔬菜基地的連作障礙，獲得了較好效果。我們通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐，研究早春大棚西瓜-水蕹菜輪作模式，一方面可以不打亂原有的高效種植模式，解決設(shè)施蔬菜基地的連作障礙問(wèn)題；另一方面又能獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。早春西瓜一般每 667m2產(chǎn)量 3500～4500kg，產(chǎn)值 7000～10000 元；水蕹菜一般每667m2可產(chǎn)鮮葉4000～6000kg，產(chǎn)值4000～5000元。現(xiàn)將該模式主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 早春大棚西瓜

1.1 品種選擇

選擇抗病品種。禮品西瓜品種主要有早春紅玉、小蘭、京闌等。其特點(diǎn)是果型適中，單瓜重2kg左右，含糖量較高，適口性佳，商品性好，深受消費(fèi)者歡迎。搭配中果型品種京欣1號(hào)、早佳（8424）、早抗京欣等。

1.2 基質(zhì)育苗

1月上旬～2月初采用穴盤(pán)或營(yíng)養(yǎng)缽加電熱線(xiàn)育苗。苗期適當(dāng)補(bǔ)水，水溫30℃；適時(shí)噴灑75%百菌清可濕性粉劑800倍液+70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，預(yù)防早春低溫高濕引發(fā)苗期病害。移栽前5～7d適度降溫控濕，避免溫度過(guò)高、濕度過(guò)大形成旺長(zhǎng)苗。苗齡30d，二葉一心為定植苗標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 合理密植

一般每667m2定植700～800株。2月上中旬～3月上旬，選擇在冷尾曖頭的晴好天氣定植。此時(shí)大棚內(nèi)地下10cm處土溫在12℃以上，最低氣溫在8℃以上。定植后澆足緩苗水，封好定植孔，覆蓋小棚薄膜，關(guān)閉大棚。

1.4 肥水調(diào)控

施足腐熟有機(jī)肥，增施磷鉀肥。冬前結(jié)合挖翻凍垡整地，每667m2施腐熟雞糞1000～1500kg、腐熟棉餅或菜餅200～250kg，翻入底層；上層肥為過(guò)磷酸鈣30～50kg、45%硫酸鉀復(fù)合肥 50kg（忌用氯化鉀）。在第2雌花授粉后、幼瓜開(kāi)始膨大時(shí)，每667m2施尿素15～20kg、硫酸鉀8～10kg。幼瓜膨大期遇持續(xù)干旱天氣，要注意適量澆水或膜下軟管滴灌抗旱。

1.5 科學(xué)整枝，人工授粉

小型西瓜前期長(zhǎng)勢(shì)弱，果型小，適宜留多蔓結(jié)多果。整枝方式有兩種：（1）留主蔓整枝法，即除留主蔓外，再選留基部2～3條強(qiáng)壯子蔓，摘除其余子蔓和孫蔓，最后保留3～4條蔓，其優(yōu)點(diǎn)是雌花出現(xiàn)早，能提早頭批瓜上市時(shí)間。（2）摘心整枝法，主蔓有5～6片真葉時(shí)摘心，子蔓抽生后保持4～5個(gè)生長(zhǎng)相近的子蔓平行生長(zhǎng)，其余子蔓或?qū)O蔓全部摘除。中果型西瓜采用一主一副雙蔓整枝法。為了提高西瓜商品率及坐果率，通常選擇第2雌花進(jìn)行人工授粉，授粉在晴天上午8～10時(shí)進(jìn)行，授粉均勻，同時(shí)要作標(biāo)記，不得漏授，以免空株，確保株株結(jié)瓜。西瓜坐果后，要注意疏果、摘除畸形果，一般頭批瓜每株選留1個(gè)。

1.6 病蟲(chóng)害防治

西瓜在結(jié)瓜期間遇連續(xù)陰雨天氣時(shí)，可要選用45%百菌清煙劑或667m2用15%腐霉利煙劑250g熏蒸防治菌核病、灰霉?。灰卟?、炭疽病可噴灑75%百菌清可濕性粉劑800倍液+70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液防治。一旦發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)與煙粉虱、潛葉蠅危害，可選用70%寶貴（吡蟲(chóng)啉）可濕性粉劑5000倍液+0.5%蟲(chóng)螨立克 （阿維菌素）乳油1000倍液、10%烯啶蟲(chóng)胺水劑1500倍液、20%啶蟲(chóng)脒可溶性粉劑2000倍液防治。

1.7 適時(shí)采收

春季雙大棚栽培西瓜，頭批瓜一般在授粉后32d成熟，第2～3批瓜在授粉后25d左右成熟。西瓜采摘后，及時(shí)分級(jí)、貼上商標(biāo)、套袋，包裝上市。5月上旬開(kāi)始上市，6月底拉秧。

2 水蕹菜

水蕹菜又名空心菜，為旋花科甘薯屬以嫩莖葉為產(chǎn)品的一年生草本植物。喜溫暖潮濕，最適生長(zhǎng)溫度25～35℃，臨界最高溫度為40℃、臨界最低溫度為10℃。營(yíng)養(yǎng)成分較高，嫩莖葉中蛋白質(zhì)含量比番茄高出4倍，鈣含量比番茄高12倍，并含有較多胡蘿卜素，是人們喜食的蔬菜。

2.1 品種選擇

水蕹菜品種有柳葉、闊葉、青梗、白梗4個(gè)品種類(lèi)型，可根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣選擇相應(yīng)品種。水生條件下一般選擇柳葉青梗品種，如泰國(guó)柳綠空心菜。

2.2 整地施肥

空心菜生長(zhǎng)速度快，分枝能力強(qiáng)，需肥水較多，宜施足基肥，西瓜拉秧后667m2施腐熟有機(jī)肥2000～3000kg、 三元復(fù)合肥 25～30kg， 耕翻土壤深15～20cm，耬碎土塊，耙平畦面。

2.3 催芽播種

7月中下旬播種，空心菜種子種皮厚而硬，直接播種會(huì)因溫度低而發(fā)芽慢，如遇長(zhǎng)時(shí)間低溫陰雨天氣，則會(huì)引起種子腐爛，因此，播種前宜進(jìn)行催芽。播前先曬種，浸種1～2d后再將種子用紗袋包裝置于30℃左右的環(huán)境中催芽，待種子破口后選擇晴天上午搶播，播種方式為條播（也可撒播育苗移栽）。空心菜行距 20～25cm，每 667m2播種量為 8～10kg，播后蓋1cm厚細(xì)土。

2.4 病蟲(chóng)害防治

水蕹菜生長(zhǎng)過(guò)程中蟲(chóng)害主要有斜紋葉蛾、小菜蛾、紅蜘蛛等，為達(dá)到無(wú)公害防蟲(chóng)效果，可覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)。雨季需用托布津防治木耳菜莖基腐??；用速克靈防治葉片紫斑病。

2.5 加強(qiáng)管理，及時(shí)采收

空心菜株高30～35cm、且有7～9片真葉時(shí)即可采收。用剪刀剪去嫩梢，留2片真葉，促發(fā)新梢。一般10～15d采收1次，采收后追施腐熟糞肥或速效氮肥。8月下旬開(kāi)始覆膜，天氣轉(zhuǎn)冷后，隔20多d采收1次，至霜降以前采收完畢。

2.6 耕翻凍垡

11月份前后，及時(shí)清理田塊，耕翻凍垡，以備來(lái)年種植。通過(guò)3個(gè)月以上時(shí)間淹水，淹殺危害旱生蔬菜的?。ú≡?、蟲(chóng)（蟲(chóng)卵）、草（種子）害，降低其對(duì)下茬蔬菜的危害基數(shù)。