王建茹 朱 華 郭金平 向俊生 葉曉暉

（江蘇省泰興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 225400） （泰興市農(nóng)技推廣中心）

2010年我們承擔(dān)了江蘇省三項(xiàng)工程項(xiàng)目——園藝展示基地的建設(shè)，在甜椒新品種展示中，蘇椒13號(hào)甜椒耐熱抗病性強(qiáng)、品質(zhì)佳，在5個(gè)展示品種中表現(xiàn)最為突出，現(xiàn)將其特征特性及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 特征特性

蘇椒13號(hào)是江蘇省農(nóng)科院蔬菜所最新育成的早熟甜椒一代雜種。該品種株型緊湊，植株半開展,株高50cm、株幅55cm；早中熟,始花節(jié)位 7～9節(jié),耐低溫弱光，從移栽到現(xiàn)蕾僅需35d左右，分枝、坐果能力強(qiáng)，單株掛果最多可達(dá)15個(gè)，平均12.6個(gè)；膨果速度較快，從開花到采果需30d左右。青熟果綠色，老熟果鮮紅色，果皮光滑，光澤亮，果實(shí)高燈籠形，縱徑11cm，果肩橫徑7cm，肉厚 0.5cm，平均單果重 130g；味甜，宜鮮食，品質(zhì)佳。該品種高抗病毒病，在2011年春嚴(yán)重干旱、少雨及蚜蟲、粉虱重發(fā)的情況下，5月份病毒病發(fā)病率僅為1.3%，其他病害基本沒有發(fā)生。如育苗及時(shí)，早春保護(hù)設(shè)施栽培管理得當(dāng)，667m2產(chǎn)量可達(dá)5000kg以上。

2 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

蘇椒13號(hào)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),坐果率高,特別適宜本地區(qū)冬春保護(hù)地栽培。同時(shí),該品種熟性較早,前期產(chǎn)量比同類品種高出10%～15%,作保護(hù)地栽培產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好。

2.1 培育壯苗

2.1.1 準(zhǔn)備苗床 在三棚覆蓋的前提下，采用70孔塑盤加育苗專用基質(zhì)育苗，為促秧苗健壯生長(zhǎng)，基質(zhì)中可適量添加綠享1號(hào)生物菌肥。

2.1.2 播種期 本地區(qū)地處長(zhǎng)江中下游，根據(jù)其氣候特點(diǎn)，早春保護(hù)設(shè)施栽培冷床育苗時(shí)間在10月20日～11月5日。過早育苗，必須采用四膜覆蓋，保果越冬；過遲育苗則上市遲，結(jié)果期短，產(chǎn)量低、效益差。

2.1.3 苗期管理 整個(gè)育苗期要控濕防病，增溫促長(zhǎng)，多光促健。苗期一般不追肥,視幼苗長(zhǎng)勢(shì)在晴天追施腐熟稀糞水,或用1.2%磷酸二氫鉀葉面追肥。忌用化肥,以免灼傷幼苗。移栽前7～10d晴天上午9時(shí)至下午4時(shí)要逐漸揭去覆蓋物,加大通風(fēng)量,延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間,提高幼苗抗逆性。定植前2d,選用50%多菌靈可濕性粉劑或50%甲基托布津1500倍液噴霧，增強(qiáng)幼苗抗病性。

2.2 定植

2.2.1 整地施肥 選擇地勢(shì)高燥、排灌方便、土層深厚、3年以上未種過茄科作物的大棚。定植前30d結(jié)合施基肥再翻耕1次,每667m2施入充分腐熟優(yōu)質(zhì)干雞糞1000kg、蔬菜專用復(fù)合肥50kg，在施肥的同時(shí)施用5%辛硫磷顆粒劑防治地下害蟲。為了達(dá)到增溫、保濕、抑草的效果，定植前20d需扣棚，同時(shí)及時(shí)覆蓋地膜，覆地膜前要用除草劑金都爾或施田補(bǔ)化除，四周壓實(shí)。有條件的可采用滴灌灌水,可更好地保溫保濕,極大減少了人工。

2.2.2 適時(shí)定植 定植要根據(jù)苗齡、氣溫及季節(jié)來掌握。本地區(qū)一般在2月中旬冷尾暖頭定植，盡量避免春節(jié)前后5～10d移栽，防止因勞力緊張管理缺失造成不必要的損失。定植行距50cm、株距35cm，每667m2栽4000株左右。定植后,及時(shí)搭建小拱棚保溫保濕。

2.3 精細(xì)管理

2.3.1 溫度管理 定植后5～7d內(nèi),密封大棚。白天揭開覆蓋物透光，提高地溫，保持大棚內(nèi)溫度在30℃左右，夜間采用多層覆蓋保溫防凍?；羁煤笄缣毂仨毥夷ねL(fēng)，提高棚內(nèi)CO2濃度，降低棚內(nèi)溫濕度，促苗健壯生長(zhǎng)。進(jìn)入結(jié)果盛期后要適當(dāng)降低棚溫，最高溫度控制在30～32℃，防止高溫造成落花、落果和早衰。

2.3.2 肥水管理 植株緩苗后,追施1次腐熟稀糞水，澆水量不宜過大。初花期需水量增加,要增加補(bǔ)水次數(shù)。當(dāng)門椒長(zhǎng)至2～3cm時(shí),追施糞肥或667m2施尿素15kg。盛花期到大量結(jié)果期，需肥水量增加，可多次補(bǔ)施，以滿足植株生長(zhǎng)發(fā)育需要，一般采收2～3次結(jié)合灌水追肥1次。生長(zhǎng)中后期，為預(yù)防植株早衰，可每隔5～7d混噴0.5%尿素和0.3%磷酸二氫鉀溶液1次。施肥注意平衡，采取促小不促大，促弱不促旺方法。補(bǔ)充肥水后適當(dāng)通風(fēng)排濕，嚴(yán)寒期選在晴天中午穴施補(bǔ)充肥水。

2.3.3 整枝培土 蘇椒13號(hào)8葉以下基部分枝能力較強(qiáng)，如生長(zhǎng)旺盛往往會(huì)出現(xiàn)基部1～2個(gè)分枝和主稈幾乎同時(shí)現(xiàn)蕾的現(xiàn)象，要及時(shí)整枝打杈。整枝時(shí)間在移栽后20d至開花前，整枝方法按照壯苗早打杈，瘦弱苗遲打杈原則。整枝打杈宜選在晴天進(jìn)行,整枝后及時(shí)噴藥以防傷口感染病害。在打杈的同時(shí)要清除膜下雜草，盡量不要破膜。進(jìn)入6月份以后，雨水多、氣溫高，嚴(yán)重影響辣椒的生長(zhǎng)。每次下雨前要及時(shí)緊壓膜繩、放膜護(hù)椒，雨后要及時(shí)揭膜、排水，有倒伏的植株要及時(shí)培土。

2.4 病蟲害防治

辣椒病蟲害主要有病毒病、炭疽病、果腐病、蚜蟲、煙粉虱、棉鈴蟲等。3月下旬4月上旬要以治蚜蟲、粉虱防病毒病為主；5月份前后要蚜蟲、粉虱、棉鈴蟲、炭疽病兼治，同時(shí)葉面噴施營(yíng)養(yǎng)液如氨基酸、鈣肥、微量元素等。6月份要多次防治蚜蟲、粉虱、棉鈴蟲、果腐病，同時(shí)還要增施葉面肥，延長(zhǎng)采果時(shí)間。

2.5 適時(shí)采收

辣椒陸續(xù)開花結(jié)果，需分批采收，采收及時(shí)與否會(huì)影響產(chǎn)量和質(zhì)量。一般開花后25～30d，果實(shí)充分長(zhǎng)大，綠色變深，質(zhì)脆有光澤時(shí)采收為佳。田間操作時(shí)可靈活掌握，如田間密度大，植株掛果多，市場(chǎng)價(jià)格高可適當(dāng)早采，確保取得較高的經(jīng)濟(jì)效益和促進(jìn)上部辣椒生長(zhǎng)；反之則確保單果重量達(dá)最大值，商品性最好時(shí)采收。采收時(shí)最好使用剪刀，避免人工扯摘造成機(jī)械損傷。