周國付 朱毅興

（江蘇省張家港市金港鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心 215633）

大蔥為百合科蔥屬，兩年生，耐寒、抗熱、適應(yīng)性強的蔬菜，以食用鮮嫩的蔥葉、蔥白為主。我地一般在秋冬季播種、定植，翌年春季上市，667m2產(chǎn)量2500～4000kg，經(jīng)濟效益較好。現(xiàn)將秋冬季大蔥栽培管理技術(shù)介紹如下。

1 定植前的管理

1.1 選地整地

種植冬大蔥應(yīng)選擇活土層深厚，便于排灌的地塊。前茬收獲后及時清除田間前茬作物秸稈和雜草，深耕25～30cm進(jìn)行曬垡。根據(jù)天氣和苗齡，盡量多曬幾天，以消滅病菌。然后每667m2施腐熟農(nóng)家肥2000～3000kg，并混合施入三元素復(fù)合肥40kg。整地挖溝，一般溝距 60～65cm，溝深 20～25cm，蔥溝的方向以南北向為好。

1.2 適期播種、培育壯苗

秋冬季栽培大蔥一般在6月上中旬催芽播種，方法與常規(guī)大蔥栽培技術(shù)相同。播種后5～6d幼苗出土，待子葉伸直后，澆施1次清淡豬糞水。秧苗具有5片真葉時勻苗假植，達(dá)到培育壯苗的目的。

1.3 適時定植

當(dāng)苗齡80d、蔥苗高33cm、具 6～7片真葉時即可定植。我地一般在8月下旬至9月初為宜。定植時除去病弱苗和抽薹苗，選擇葉片較多、高度一致的幼苗，分級定植，株距1.6cm，667m2栽1.7萬株。將蔥苗靠在蔥溝背上，然后覆土，以不埋沒心葉為宜。

2 定植后的管理

2.1 澆水

定植后隨即澆水，第1水不宜過大，以防泡塌蔥溝；隔5～6d，再澆1次緩苗水，以后每隔7～8d澆1次水，經(jīng)常保持土壤濕潤。大雨過后及時排除溝中積水，以防積水爛根死苗。

2.2 追肥

一般追肥3次即可。第1次追肥在緩苗后開始旺盛生長時進(jìn)行，667m2施入尿素8kg和三元復(fù)合肥8kg；第2次追肥在寒露到霜降時進(jìn)行；第3次追肥在立冬至小雪間進(jìn)行，667m2施尿素20kg、鉀肥20kg。

2.3 培土

大蔥定植后，隨著植株向上生長，應(yīng)進(jìn)行分次培土，使入土部分假莖不被陽光照射而逐漸變白，增加蔥白長度。每澆1次水，培1次土，培土以不埋沒心葉為宜。

2.4 病蟲害防治

大蔥病害主要有大蔥霜霉病、大蔥銹病，可選用多菌靈或百菌清500倍液噴霧防治，連防1～2次即可。蟲害主要有蔥薊馬、斑潛蠅及蔥地種蠅等，可用2．5%敵殺死乳油3000倍液防治。