張建東

（四川文理學院 外語系，四川 達州 635000）

大學英語課堂中的文化教學

張建東

（四川文理學院 外語系，四川 達州 635000）

語言和文化關系密不可分，大學英語的教學不僅是語言的教學，也是文化的教學。作者分析了大學英語課堂文化教學的必要性，并提出了相應的方式方法，從而開闊大學生的眼界，豐富他們的思想，并提高他們的跨文化交際能力。

大學英語；文化教學；必要性；方法

一、引言

大學英語是大學生的一門必修的基礎課程，它是以外語教學理論為指導，以英語語言知識與應用技能、跨文化交際和學習策略為主要內容，并集多種教學模式和教學手段為一體的教學體系。[1]任何一種語言形式的存在都離不開文化背景的支撐，二者相互依存，密不可分，其關系是當今公認的一門值得研究的學科。語言學家Edward Sapir曾說：“語言不能脫離文化而存在，不能脫離社會繼承下來的各種做法和信念，語言和文化相互作用，相互影響。”[2]可見，大學英語教學不僅僅是語言教學，也是文化教學。

二、大學英語課堂中文化教學的必要性

1.文化教學是大學英語課程教學的重要組成部分。2007年7月教育部頒發(fā)了新的《大學英語課程教學要求》，其明確指出：大學英語教學是高等教育的一個有機組成部分，大學英語課程不僅是一門語言基礎課程，也是拓寬知識、了解世界文化的素質教育課程，兼有工具性和人文性。[1]因此，設計大學英語課程時也應當充分考慮對學生的文化素質培養(yǎng)和國際文化知識的傳授。

2.中西文化差異對英語教學有深遠的影響。語言是文化的載體，是反映民族文化的一面鏡子。[3]掌握一門語言實際就是掌握語言所承載的文化，中西文化在價值取向、語言內涵、文化習俗以及社會歷史等方面的差異對英語教學產生了深遠的影響。

3.中西文化差異會造成跨文化交際的失誤。文化具有相通的特點，但同時也存在差異性。一方面，如果交際雙方不能進入同一文化背景中，容易產生不解或誤解；另一方面文化障礙勢必導致語言障礙，從而最終導致交際失敗。中西文化差異越來越成為學生學習英語的一個重要障礙。

三、大學英語課堂中文化教學的方法

1.詞匯教學。詞匯是語言的基本單位，其中包含強大的文化信息，正確理解詞義是理解句子、篇章和西方文化的基礎。對于同一種事物，由于文化上的差異，在其語言表達上存在千差萬別。漢語中的“紅糖”或“黃糖”，在英語中并沒有用到相對應的red或yellow，而是 black sugar或 brown sugar；“雨后春筍”（to spring up like mushrooms）中涌現(xiàn)的是“蘑菇”（mushrooms）而非“竹筍”（bamboo shoots）；形容某個人“身體壯如?！保╝s strong as a horse）也存在horse和bull之間信息的轉換。同樣，即便是兩種語言中一一對應的事物，由于文化上的差異也會呈現(xiàn)出截然不同的含義。比如，龍（dragon），在中國文化中是中華民族的圖騰，象征著權力、力量、吉祥，是東方文明的一個代表。中國人自詡是龍的傳人，民間有賽龍舟、跑龍船等習俗，家長們“望子成龍”，人人都想“生龍活虎”，東方衛(wèi)視的英文就譯作“Dragon TV”；然而在西方文化中，dragon則是一只巨大的蜥蜴，長著蝙蝠的翼、身披鱗片，有蛇一樣的舌頭，能噴火，希臘人和羅馬人把它看成是邪惡的力量，帶有強烈的貶義色彩。[4]

2.介紹課文背景知識。大學英語教材中的每篇文章都包含一定的文化、歷史、社會、人文等元素，教師需要對此類文化信息進行指點和講解，以消除學生的誤解。以《新視野大學英語》為例，第一冊第一單元Learning a Foreign Language[5]中涉及到教育體系問題，其中提到junior middle school，如果翻譯成漢語的話為“初中”，即小學之后的教育階段，然而在美國它是針對于12到15歲的孩子，在英國是針對7到11歲的孩子。

3.生活常識和社交禮儀的講解。中西方文化的差異在待人接物、思維習慣方面有很明顯的體現(xiàn)。常見的例子比如在打電話時，中國人在不知道對方是誰的情況下，會問“你是誰”，故會直接將信息轉換成“who are you”，這樣頗帶Chinglish色彩的言語會讓老外覺得非常的突兀和不禮貌。再比如，中國人基于傳統(tǒng)文化，會認為老人是智慧的象征，因為對年長的男士、女士尊稱其為“爺爺”、“奶奶”，而老外對此卻非常忌諱，認為這樣的稱謂是在暗示自己青春不再，沒了生命力，心里極為不爽，甚至會表現(xiàn)出惱怒?？梢?，不懂得中西文化之間的差異，會產生文化休克（Culture Shock），造成交際失誤。因此，在大學英語課堂中，教師可以專門設置一個環(huán)節(jié)，每周一個特定的主題，對西方人如何使用電話、問候、道歉、贊美等社交禮儀和生活常識進行專門講解，以便學生更充分地了解中西方思維方式、生活習慣及社交禮儀等方面的文化差異。

4.以影音資料為調劑和補充。對于西方文化知識，不能僅限于口頭的講解和闡述，還可以通過一些電影、音樂來補充和豐富。藝術本身是文化的一部分，電影和音樂是學生最喜聞樂見的藝術形式。通過相關的電影和音樂來進行文化教學，不僅生動和直觀，同時讓學生耳濡目染，更易于他們理解、吸收和體驗異國文化。比如《新視野大學英語》第二冊第三單元Marriage Across Nations[5]中涉及種族問題，可以引用Michael Jackson的Black or White這首歌曲，來讓學生了解種族歧視這個在美國社會普遍存在的社會問題，更加深刻地理解黑人對這種社會不公正待遇的憤慨和不滿；在第四冊第二單元Charles Chaplin[5]中，給學生播放電影Modern Times，可以幫助學生更加直觀地了解卓別林的藝術表達形式，同時看清資本主義社會的本質。

5.給學生布置課后作業(yè)。大學英語課堂要明確文化知識要點，在課堂文化教育之余，應該給學生布置一定的任務，調動他們的積極性和主動性，要求他們自己去圖書館或互聯(lián)網(wǎng)查詢，深入了解與課文相關的文化知識，自發(fā)地學習比起被動地接受，其效果會好得多；同時也要賦予學生學習的靈活性，讓他們去查詢和了解他們自己感興趣的文化知識，并可以通過值日報告(Duty Report)等形式在課堂做展現(xiàn)，既豐富了自己，又教育了他人；還可以給學生推薦一些涉及西方文化的音樂、科教紀錄片、電影和讀物等，加強他們對西方文化的了解，并諳知中國傳統(tǒng)文化和西方文化之間的種種差異。

三、結語

語言和文化有密不可分的關系，語言的使用離不開社會環(huán)境。在大學英語課堂中進行文化教學，既是大學英語教學大綱的要求，也是社會發(fā)展的需要。教師根據(jù)課文內容情況適當?shù)亟榻B西方風俗習慣、思維方式、道德觀及價值觀等文化知識，不僅可以幫助學生更好的理解課文，加深印象，同時也有利于學生打開眼界、開拓思路，具備一種新的文化意識，避免跨文化交際的失誤，提高他們跨文化交際能力。

[1]教育部高等教育司．大學英語課程要求[S]．北京：高等教育出版社，2007．

[2]Sapir Edw ard．Language:An Introduction to the Study of Speech[M]．N ew Y ork：H arcourt Brace&C o．，1921．

[3]鄧炎昌,劉潤清．語言與文化—英漢語言文化對比[M]．北京：外語教學與研究出版社，1989．

[4]李蕘伶．文化背景知識與外語教學 [J]．中國西部科技，2009．7（上）．

[5]鄭樹棠．新視野大學英語（讀寫教程）1-4[M]．北京:外語教育與研究出版社，2008．

On Cultural Teaching in the Class of College English

Zhang Jiandong
(Foreign Languages Department,Sichuan University of Arts and Science,Dazhou,Sichuan 635000)

Language and culture are closely related,so college English teaching involves both language teaching and cultural teaching.This paper analyzes the necessities of cultural teaching in the class of college English and proposes some relative methods,thus broadening the students’horizon and improving their ability of intercultural communication.

college English;cultural teaching;necessities;methods

G424.1

A

1005-1554（2011）02-0089-02

2011-03-14

張建東（1979-），男，四川大竹人，四川文理學院外語系助教，主要從事英語語言文化和英語教學研究。