張玉禮 張廣霞

黃河三角洲新開發(fā)蓮藕的無公害栽培技術(shù)

張玉禮 張廣霞

黃河三角洲位于山東省西北部、魯北平原，屬溫帶大陸性氣候，四季分明，光照充足，氣溫適中，春季氣溫回升快，雨熱同季，年平均氣溫11.7～12.6℃，年降水量530～630 mm，無霜期200天左右。

2009年11月23日，國務(wù)院通過了《黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)發(fā)展規(guī)劃》，黃河三角洲開發(fā)建設(shè)正式上升為國家戰(zhàn)略。隨著國家對(duì)黃河三角洲開發(fā)建設(shè)步伐的加快，必將留下許多低洼地。如近幾年來，山東省早已完成的引黃濟(jì)青、引黃河水送淄博和濱州市完成的小開河引黃送水大型水利工程，取土后兩邊留下大量的廢棄低洼地。因此，應(yīng)將低洼地及水域積極開發(fā)為蓮藕田，為社會(huì)提供鮮藕、蓮子，這不僅可改善美化周邊的生態(tài)環(huán)境，也可為旅游觀光增加新景點(diǎn)和景區(qū)，發(fā)展旅游觀光農(nóng)業(yè)。

據(jù)作者近幾年連續(xù)對(duì)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)的魯北蔬菜批發(fā)市場的調(diào)查，該市場鮮藕及半成品日交易量為20～ 30 t，其中70%為外來藕，當(dāng)?shù)嘏簝H占30%，因此應(yīng)充分利用新開發(fā)的低洼地積極發(fā)展蓮藕無公害種植，將其發(fā)展為高效農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)，以滿足市場需求。

1 重施基肥

新開發(fā)藕田土壤肥力基礎(chǔ)太差，需不斷加大培肥地力投入。蓮藕喜歡土質(zhì)疏松，富含腐殖質(zhì)的肥沃土壤。由于蓮藕生長期長，莖葉高大，蓮子、藕節(jié)需肥量大，新建藕田比老藕田需多施基肥，667 m2施入充分腐熟并達(dá)到無害化的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4 500～5 000 kg，酵素菌類漚制的堆肥3 000～4 000 kg或生物有機(jī)肥100～ 150 kg，輔加三元復(fù)合肥80～100 kg或優(yōu)質(zhì)腐熟無害化干雞（鴨、鵝、羊）糞100～150 kg，并摻入粉碎的玉米秸稈等，在冬季來臨前施入藕田并深耕土壤50～70 cm，耙耢整平，灌水。翌春栽植前再翻整一遍，土壤深30～ 35 cm，有條件的可蓋地膜提高地溫促使肥料分解。

2 精選藕種

從種植2～3年的無病藕田中，挑選無病蟲害，具有本品種特征的優(yōu)良藕種，要求藕節(jié)大、節(jié)間短、芽旺粗壯、頂芽扁鼓形、節(jié)完整，有4節(jié)以上，帶有1～2個(gè)子藕。在黃河三角洲大量種植并取得市場認(rèn)可，且備受城鄉(xiāng)居民青睞的主要品種有早熟品種鄂蓮1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)，揚(yáng)藕1號(hào)，科選1號(hào)等；中晚熟品種武植2號(hào)，鄂蓮5號(hào)，武蓮5號(hào)等。

3 合理密植

蓮藕一般在春季終霜后栽植。由于早期蓋地膜提高了地溫，也可適當(dāng)提前到4月上旬。有效溫度連續(xù)5天穩(wěn)定在12～15℃時(shí)定植，栽植時(shí)藕田應(yīng)保持水深6～8 cm，藕頭入土深10～12 cm，后把節(jié)翹在水面上，種藕與地面夾角約20°，這樣可利用陽光照射提高地溫，促進(jìn)萌芽。田藕比塘灣藕要密，早熟品種比晚熟品種要密，一般行距160～250 cm，株距100～ 200 cm，每667 m2栽120～140穴，每穴排放種藕1～ 2支，如用子藕則每穴排放2～4支，每667 m2需種藕170～250 kg。種藕以各株呈三角形對(duì)空排列較好，可使藕鞭分布均勻，避免擁擠。栽植時(shí)四周邊行藕頭一律朝向田內(nèi)，以防藕鞭伸出田埂。

4 定植后管理

4.1 中耕除草

定植后1個(gè)月，5月5日（立夏）第一次中耕除草，6月6日（芒種）第二次中耕除草。中耕時(shí)要淺，切勿翻動(dòng)種藕旁邊的泥土。

4.2 肥水管理

新建藕田要特別重視肥水管理。5月上旬在第一次中耕后適時(shí)追苗肥，每667 m2施三元復(fù)合肥20～25 kg。6月上旬施花蕾肥，每667 m2施尿素30 kg、鉀肥15 kg或三元復(fù)合肥35 kg或人糞尿2 000～ 2 500 kg。幼苗期水可淺些。栽后一個(gè)月內(nèi)灌水深5～8 cm，有利于保溫、升溫，促芽萌發(fā)和立葉生長。隨著植株不斷生長，水位逐漸加深，淺水藕應(yīng)保持水深20～25 cm。深水藕可保持水深30～35 cm，不需換水，有微小水流動(dòng)即可，暴雨后若水面漫過荷葉應(yīng)立刻放水并保持原有水位。

進(jìn)入7月，氣溫達(dá)到25～30℃時(shí)植株生長最旺盛，終止葉已顯現(xiàn)，也正值花期，此時(shí)期需肥較多應(yīng)施催藕肥。每667 m2施三元復(fù)合肥25～30 kg或腐熟無害化雞（鴨、鵝、羊）糞100～150 kg。進(jìn)入雨季，花期水位宜達(dá)80～100 cm，有利于荷葉生長粗壯，增加抗風(fēng)災(zāi)能力。凡是風(fēng)口處、風(fēng)大的地方，離藕田外圍2.5 m處扎風(fēng)障擋風(fēng)護(hù)藕株。成藕期，后把葉出現(xiàn)后開始長藕，水不宜深，淺水藕水深保持35 cm左右，深水藕保持水位50 cm左右，水位過深影響成藕。

5 病蟲害無公害防治

主要病害有褐斑病、炭疽病、爛葉病等，屬于半知菌類真菌性病害。主要蟲害有蚜蟲、潛葉搖蚊等。

①選用抗病、耐病的藕種，從藕種選用上預(yù)防病害的發(fā)生。藕采收后及時(shí)清潔藕田中殘枝爛葉并集中燒毀。施用酵素菌制的堆肥或生物有機(jī)肥，避免氮肥用量過大。在栽植藕種前每667 m2用生石灰30～50 kg對(duì)藕田進(jìn)行殺菌消毒。在大風(fēng)來臨前把藕田水灌足，防止狂風(fēng)將植株搖動(dòng)過大折斷葉莖造成傷口。

②發(fā)病初期用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧，每7～10天防治1次，交替用藥，連續(xù)防治2～3次。

③蚜蟲、潛葉搖蚊等可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～2 500倍液或1.8%阿維菌素乳油3 000～ 3 500倍液噴霧防治。

6 適時(shí)采收

早熟品種的蓮藕一般不開花，中晚熟品種在發(fā)育良好的藕鞭上，大約從第三片“立葉”起至“后把葉”前一葉上隔節(jié)與葉生一花或間隔數(shù)節(jié)抽生一花，一般一株藕鞭和側(cè)鞭上可生20～30朵花，花被散落后留下倒圓錐形的大花托即蓮蓬，每個(gè)蓮蓬有15～25個(gè)硬化為無胚乳的橢圓形堅(jiān)果，內(nèi)含有一粒種子為蓮子。自開花到種子成熟30～40天。蓮蓬出現(xiàn)淡褐色花斑，蓮子種皮稍變褐色時(shí)即可采摘，應(yīng)邊采邊加工，用采蓬子刀剝?nèi)シN殼取出種子（果實(shí)）暴曬至干，后存放陰涼干燥通風(fēng)處。如以采收鮮藕為主要目的，應(yīng)在有花蕾顯現(xiàn)時(shí)及時(shí)將花梗折斷以防結(jié)籽消耗養(yǎng)分，避免降低鮮藕產(chǎn)量和品質(zhì)。

當(dāng)藕田植株的“終止葉”葉背呈現(xiàn)微紅色，全部“立葉”葉緣開始枯黃時(shí)藕已成熟。早熟品種7月中下旬可以收獲部分鮮藕供應(yīng)市場。中晚熟品種霜后全部葉片枯黃時(shí)，以“后把葉”和“終止葉”為目標(biāo)確定藕的位置，將“后把葉”節(jié)上的藕鞭留60 cm處切斷，以免泥水侵入藕的孔道內(nèi)，然后用手或鐵鍬挖去上層泥土仔細(xì)將藕取出，可陸續(xù)采收至翌年春天，一般在春節(jié)前市場價(jià)高時(shí)一次挖取投放市場，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。

張玉禮，山東濱州市農(nóng)業(yè)局蔬菜生產(chǎn)辦公室，濱州市黃河12路936號(hào)，256600，電話：13954363981

張廣霞，濱州市農(nóng)業(yè)局蔬菜生產(chǎn)辦公室

2011-01-08