王強(qiáng)

小白菜—黃瓜—豇豆防蟲(chóng)網(wǎng)無(wú)公害栽培技術(shù)

王強(qiáng)

近年來(lái)，蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題受到全社會(huì)的關(guān)注，諸如海南“毒豇豆”、青島“毒韭菜”等事件被媒體報(bào)道后，民眾反應(yīng)強(qiáng)烈。各級(jí)政府一方面加強(qiáng)監(jiān)管，另一方面大量建造防蟲(chóng)設(shè)施，防蟲(chóng)設(shè)施面積逐年擴(kuò)大，但由于缺少防蟲(chóng)網(wǎng)蔬菜無(wú)公害高效栽培技術(shù)和模式，防蟲(chóng)設(shè)施往往一年只種一茬或兩茬，造成資源極大浪費(fèi)。筆者結(jié)合南京市蔬菜科技入戶工程，實(shí)施和推廣小白菜—黃瓜—豇豆防蟲(chóng)網(wǎng)無(wú)公害高效栽培技術(shù)，已取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益，以南京市六合區(qū)馬鞍鎮(zhèn)示范戶王永久為例，每667 m2小白菜產(chǎn)量約3 t，產(chǎn)值3 000元；黃瓜產(chǎn)量約4 t，產(chǎn)值約6 000元；豇豆產(chǎn)量約2 t，產(chǎn)值約6 000元，每667 m2全年蔬菜產(chǎn)量約9 t，產(chǎn)值約為15 000元?，F(xiàn)將該項(xiàng)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 茬口安排

春小白菜2月中旬播種育苗，3月上旬定植，4月上中旬采收。黃瓜3月中旬育苗，4月中旬定植，5月下旬至7月上旬采收。秋豇豆7月上旬播種，8月中旬至9月下旬采收。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 小白菜

①品種 春月、春秀、春綠（南京市蔬菜科學(xué)研究所選育）等。

②播種育苗 2月中旬大棚內(nèi)播種育苗。先將苗床地翻耕凍垡，整地前每667 m2施腐熟廄肥2 t，將苗床作成寬約1.5 m的畦，然后將畦面整平耙細(xì)，667 m2苗床用種量0.7 kg，苗床與種植田的比例約為1∶8，播種要?jiǎng)?，播后踏?shí)畦面，用稀糞水蓋籽，覆蓋地膜和小棚。出苗后揭除地膜，澆2～3次稀糞水，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。視大棚內(nèi)氣溫情況覆膜，當(dāng)晴天棚內(nèi)溫度不超過(guò)30℃時(shí)不揭膜，陰雨天則覆膜保溫，遇到寒流，小棚上加蓋無(wú)紡布防寒保溫。當(dāng)幼苗4～5片真葉，苗齡20～25天時(shí)即可定植大田。

③整地定植 每667 m2施三元復(fù)合肥50 kg，旋耕入土，覆蓋好防蟲(chóng)網(wǎng)，將防蟲(chóng)網(wǎng)四周用土壓緊，不留縫隙。對(duì)地面噴一遍殺蟲(chóng)劑，消滅越冬未死的小菜蛾和蚜蟲(chóng)蟲(chóng)卵和蛹，農(nóng)藥一般使用菜蛾敵和吡蟲(chóng)啉。定植前整地，選擇冷尾暖頭的晴天定植，定植應(yīng)淺一些，易于緩苗和發(fā)棵。定植行株距（16～20）cm×（16～20）cm，667 m2植18 000株。

④田間管理 定植活棵后要促進(jìn)生長(zhǎng)，一促到底，追肥2～3次，每次每667 m2施尿素5 kg，在下雨時(shí)撒施即可。植株封行前中耕除草。如遇干旱天氣，要澆水促長(zhǎng)；如雨水較多，注意清溝理墑，及時(shí)排除積水。如遇寒流侵襲，應(yīng)覆蓋無(wú)紡布或稻草保溫。

⑤病蟲(chóng)害防治 由于防蟲(chóng)網(wǎng)的覆蓋保護(hù)，可以物理隔絕小菜蛾、菜青蟲(chóng)、甘藍(lán)夜蛾等體型較大害蟲(chóng)的為害，所以蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)、潛葉蠅等體型較小的害蟲(chóng)。蚜蟲(chóng)用10%吡蟲(chóng)啉3 000倍液噴施防治；潛葉蠅用生物農(nóng)藥0.9%愛(ài)福丁 （阿維菌素）乳油2 000倍液或1.8%蟲(chóng)螨克（阿維菌素）乳油2 000倍液噴施防治。由于防蟲(chóng)網(wǎng)內(nèi)濕度較大，病害相對(duì)嚴(yán)重，要注意防治病害。春季小白菜病害主要有軟腐病和霜霉病。霜霉病用72%杜邦克露（霜脲·錳鋅）600～800倍液或55%霜盡（烯酰嗎啉）800～1 000倍液噴霧防治；幼苗定植后，每周用72%農(nóng)用鏈霉素4 000倍液或50%消菌靈（氯溴異氰脲酸）1 000倍液噴施防治軟腐病。

⑥采收 春月、春秀、春綠品種春季種植抽薹較遲，為保證品質(zhì)，應(yīng)在植株抽薹前及時(shí)采收，適宜的采收期為4月上中旬。

2.2 黃瓜

①品種 中農(nóng)9號(hào)、中農(nóng)12號(hào)、津優(yōu)20號(hào)、津優(yōu)30號(hào)、中農(nóng)202、中農(nóng)208、津綠4號(hào)等。

②播種 播種前先在55℃水中浸種30 min，25～ 30℃水中浸種6～8 h，然后放入30～32℃恒溫箱中催芽，待90%種子露白后即可播種。育苗宜采用32穴或50穴穴盤。播種前穴盤澆透水，隨即播種，每穴播2粒種子，播后蓋干細(xì)土，緊貼穴盤蓋地膜保溫保濕，然后加蓋小棚和草簾保溫。

③苗期管理 出苗前苗床應(yīng)保持較高溫度，白天30℃左右，夜間20～22℃，當(dāng)有2/3的幼苗開(kāi)始出土?xí)r，揭掉地膜，并及時(shí)降低溫度，白天保持25～30℃。在早晨露水未干時(shí)人工脫殼。經(jīng)3～4天幼苗可出齊。隨著幼苗的生長(zhǎng)，夜間溫度逐漸降低，由17～18℃降至10～ 12℃，此時(shí)應(yīng)逐漸減少夜間覆蓋時(shí)間，以加大晝夜溫差煉苗。當(dāng)子葉充分平展時(shí)，查苗補(bǔ)缺，每穴留一壯苗即可。第一片真葉展開(kāi)前適當(dāng)澆水，干濕結(jié)合；第一片真葉展開(kāi)后，控制澆水，只要苗床不過(guò)干一般不澆水，防止徒長(zhǎng)。春早熟黃瓜苗齡一般為25～30天，2葉1心至3葉1心時(shí)即可定植。

④整地定植 黃瓜需肥量大，小白菜出茬后，為搶農(nóng)時(shí)，應(yīng)立即翻耕。由于黃瓜和豇豆是連茬種植，應(yīng)重施基肥，每667 m2施腐熟有機(jī)肥2～3 t、尿素15 kg、過(guò)磷酸鈣25～30 kg、鉀肥30～35 kg，旋耕入土。整地要求高畦深溝，畦寬2 m，溝深30 cm，鋪好地膜，增溫保墑。定植的株行距為：大行70 cm，小行50 cm，株距25 cm，每667 m2栽4 000株。定植前苗盤澆透水，用小鏟按株行距破膜挖孔，宜淺栽，定植后澆足定根水，以后澆水1～2次。

⑤水肥管理 追肥應(yīng)少量多次，結(jié)合澆水，以水吊肥。定植活棵后，輕施1～2次腐熟稀薄人糞尿，幼苗4～5片葉時(shí)中耕除草，并重施1次腐熟稀薄人糞尿，隨后搭架綁蔓。此后至坐果前都應(yīng)控制水肥，以均衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)及地上部和地下部生長(zhǎng)。當(dāng)70%的植株坐住果（幼果長(zhǎng)度達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)果長(zhǎng)度的60%左右）以后，大水大肥，每667 m2穴施瓜類專用復(fù)合肥（NPK≥30%）20 kg，隨即充分澆水。在采收期，每次采收后，水肥交替施用，追肥重施腐熟稀人糞尿，或667 m2施用3 kg尿素加3 kg磷酸二氫鉀，破膜撒施后充分澆水。

⑥搭架、整枝、綁蔓 幼苗4～5片葉時(shí)應(yīng)及時(shí)插架綁蔓。一般采用“人”字形架，每株黃瓜插一根架材，架材插在小行外側(cè)，“人”字形架交叉處用2～3根竹竿橫向連接綁扎，使之連為一體，因?yàn)辄S瓜和豇豆是連茬種植，搭架應(yīng)牢固一些。搭架后基本上每周綁蔓1次，需綁蔓4～5次。結(jié)合綁蔓，摘除根瓜下部所有側(cè)蔓。中上部有側(cè)蔓長(zhǎng)出，可在側(cè)蔓上留1瓜，并在結(jié)瓜部位向上留2～3片葉摘心。主蔓長(zhǎng)到架頂時(shí)及時(shí)摘心。

⑦病蟲(chóng)害防治 病害一般以枯萎病、疫病和霜霉病為主。枯萎病重在預(yù)防，在選地時(shí)應(yīng)避免瓜茬，地塊應(yīng)不積水，作畦時(shí)應(yīng)高畦深溝；發(fā)病初期，可用70%敵克松（敵磺鈉）800倍液或20%利克菌（多菌靈）800倍液噴施土壤。疫病可用58%瑞毒霉（甲霜靈）600倍液或75%百菌清600倍液噴施防治。在防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋條件下，蟲(chóng)害以蚜蟲(chóng)和潛葉蠅為主。霜霉病、蚜蟲(chóng)和潛葉蠅的防治方法同小白菜。

⑧采收 防蟲(chóng)網(wǎng)栽培的春黃瓜處于較適宜的氣候條件，早期結(jié)的瓜價(jià)格較高，應(yīng)采早采嫩；中后期價(jià)格偏低，應(yīng)等到黃瓜生長(zhǎng)較大時(shí)采摘，爭(zhēng)取較高產(chǎn)量，結(jié)果盛期，1～2天須采收1次。采收最好清晨進(jìn)行，用剪刀剪取，瓜柄上部要留1～2 cm，以保持瓜條鮮嫩。

2.3 豇豆

①品種 寧蔬夏豐、泰利美寶、寧豇3號(hào)等。

②播種 春黃瓜生長(zhǎng)結(jié)束后，無(wú)需拉藤和拆架，只除草、清理地膜，利用原有架材種植豇豆、黃瓜老枯藤葉為豇豆幼苗遮蔭。在原有的每根架材下用鋤頭松土后淺挖種植穴，澆底水，每穴點(diǎn)播3～4粒種子，覆干細(xì)土蓋籽，每667 m2用種量2 kg。一般2～4天即可出苗，出苗后及時(shí)間去弱、小、病苗，每穴留2～3株。出苗后，如遇高溫，早晚澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

③水肥管理 前期防止莖葉徒長(zhǎng)，后期防止早衰。苗期追肥1次，施腐熟稀薄人糞尿；開(kāi)花結(jié)莢期追肥2～3次，每次667 m2穴施三元復(fù)合肥10～15 kg。開(kāi)花結(jié)莢期需水較多，應(yīng)保證水分供應(yīng)。每次追肥后，充分澆水以利吸收。整個(gè)生長(zhǎng)期間遇雨造成田間積水，應(yīng)及時(shí)排除，以免爛根、掉葉、落花。

④搭架引蔓 對(duì)原有黃瓜架材檢查加固，少數(shù)爬不上架的植株必須人工引蔓上架，宜選晴天下午進(jìn)行，防止折斷。

⑤病蟲(chóng)害防治 主要病害有銹病、煤霉病、根腐病、病毒病。銹病可用25%粉銹寧（三唑酮）粉劑1 000倍液或5%萎銹靈乳油800倍液噴施防治；煤霉病可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液或75%百菌清可濕性粉劑600～700倍液噴施防治；根腐病可用45%敵可松可濕性粉劑500倍液灌根防治；病毒病可用20%病毒A 500倍液或20%病毒必克1 000倍液噴施防治。防蟲(chóng)網(wǎng)內(nèi)豇豆蟲(chóng)害有薊馬、潛葉蠅和蚜蟲(chóng)，如發(fā)現(xiàn)薊馬，667 m2可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑20～ 30 g或17.5%的蚜螨凈可濕性粉劑20 g噴施防治；潛葉蠅和蚜蟲(chóng)防治方法同小白菜。

⑥采收 夏秋季節(jié)溫度高，豇豆莢成熟快、易鼓籽，應(yīng)每天采收。采收時(shí)要細(xì)心，不要碰傷或碰掉花穗上的花芽，以增加結(jié)莢數(shù)，提高產(chǎn)量。

王強(qiáng)，南京市蔬菜科學(xué)研究所，南京市龍?bào)绰?87號(hào)，210042，電話：025－86165330，E-mail：85423541@163.com

2011-02-24