黃齊奎，江文鳳，王四芳

（湖北漢川市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，431600）

漢川市水生蔬菜高效種植模式分析

黃齊奎，江文鳳，王四芳

（湖北漢川市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，431600）

水生蔬菜是湖北省漢川市的特色和優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，占全市蔬菜生產(chǎn)的半壁江山。2010年，全市水生蔬菜種植面積1.2萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量33.4萬(wàn)t，產(chǎn)值6.5億元，占蔬菜總產(chǎn)值的43.8%。近幾年來(lái)，漢川市探索推廣了適合不同品種、不同茬口和不同地域條件的水生蔬菜高效種植模式，取得了較好的成效。目前，全市水生蔬菜高效種植模式主要有“兩種兩收”輪作和“一種兩收”2種類型。

1 兩種兩收模式

1.1 早藕—晚稻模式

①茬口安排 蓮藕3月下旬至4月上旬定植，6月下旬至7月上旬采挖青荷藕；晚稻6月中下旬播種，7月15～20日移栽。

②栽培要點(diǎn) 蓮藕實(shí)行促早栽培，以加快蓮藕生長(zhǎng)，提高早期產(chǎn)量與效益。晚稻實(shí)行常規(guī)栽培管理。

蓮藕栽培要點(diǎn)：a.選用早熟品種，如鄂蓮7號(hào)、鄂蓮1號(hào)等。b.施足底肥。每667 m2施碳酸氫銨100 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg、氯化鉀l5 kg，不再追肥，以免延遲采挖季節(jié)。c.增加用種量，合理排種。每667 m2用種藕300 kg，過(guò)少會(huì)延遲季節(jié)，過(guò)多會(huì)增加植藕的成本。株距1.0 m，行距1.5 m，行與行之間擺排成梅花形，四周藕梢距田埂1 m遠(yuǎn)，芽頭向內(nèi)，其余各行順向一邊。擺排藕種，芽頭要插入泥中，尾梢露出水面。d.及時(shí)采挖。6月下旬至7月上旬，為供應(yīng)淡季市場(chǎng)，集中挖青荷藕。較小的子藕可移栽至田的四周與晚雜稻套種作來(lái)年的藕種。采挖的鮮藕用軟布清洗污泥，以免使藕表皮變色影響商品藕質(zhì)量。青荷藕采挖進(jìn)入中期，提前7 d將荷梗全部割除，這樣新藕表面泥銹可自動(dòng)去掉，且藕皮上的淤泥易洗，使藕色白凈。

③效益分析 早藕6月底至7月上旬開始采挖，667 m2產(chǎn)量1 000 kg，價(jià)格3.5元/kg，產(chǎn)值3 500元；晚稻667 m2產(chǎn)量440 kg，價(jià)格2.2元/kg，產(chǎn)值960元。早藕—晚稻實(shí)行兩種兩收，每667 m2產(chǎn)值4 460元，扣除生產(chǎn)成本，年利潤(rùn)3 000元。該模式與雙季稻相比，每667 m2增收1 200元，與單季蓮藕相比，每667 m2增收1 500元。

早藕—晚稻模式主要集中在漢川市的麻河、劉家隔等傳統(tǒng)雙季稻產(chǎn)區(qū)，早藕搶在6月底7月初上市，既可滿足淡季市場(chǎng)需求，又可實(shí)現(xiàn)較好的效益，是蓮藕產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)菜糧豐收的雙增模式。

1.2 早稻—荸薺模式

①茬口安排 早稻3月底育苗，4月中旬移栽，7月中下旬收割；荸薺4月中旬育苗，7月下旬移栽，12月至翌年3月收獲。

②栽培要點(diǎn) 早稻選用早熟品種，促早栽培，以早騰茬移栽荸薺，其栽培管理同常規(guī)。

荸薺栽培要點(diǎn)：a.催芽。選用芽頭健壯，個(gè)大均勻，無(wú)病無(wú)潰爛的球莖作種。3月中旬于留種田塊中挖出并選種，風(fēng)干后在旱田上蓋細(xì)土或黃沙進(jìn)行催芽，于清明節(jié)（4月5日）后下入秧田。

b.播種育苗。實(shí)行兩段育苗，4月中下旬進(jìn)行第1次育苗，苗床鋤松整平，按每667 m2大田200個(gè)種球的用量排種，其上蓋一層半干半濕的輕壤土或腐熟農(nóng)家肥，厚度以能遮蓋荸薺為宜，勤澆水使土壤保持濕潤(rùn)狀態(tài)。催芽20～30 d，出芽10 cm左右時(shí)，對(duì)已分蘗的種芽進(jìn)行分芽，移入到另外苗床進(jìn)行第2次育苗。育苗期施1～2次30%薄尿水，促進(jìn)種芽生長(zhǎng)。

c.移栽。移栽前每667 m2施有機(jī)肥2 m3，復(fù)合肥10 kg，鉀肥10 kg作底肥。7月下旬移栽，株行距0.3 m×0.5 m，每667 m2栽植4 500株左右。適度深栽，栽苗深度以12～15 cm為宜，原則上要求球莖離犁底層3～5 cm。

d.大田管理。栽后7～10 d，每667 m2用尿素7～10 kg撒施，結(jié)合中耕1次，促進(jìn)封行。旺盛生長(zhǎng)期每667 m2用復(fù)合肥10 kg撒施，當(dāng)荸薺球莖長(zhǎng)達(dá)2 cm時(shí)，每667 m2用復(fù)合肥20 kg作壯粒肥。田間水深宜為幼苗期3～5 cm，旺盛生長(zhǎng)期6～9 cm，不超過(guò)10 cm，防止徒長(zhǎng)。收獲前20 d（10月24日左右）停止灌水，使葉片轉(zhuǎn)黃，逐漸干枯，準(zhǔn)備采收。

③效益分析 前茬早稻每667 m2產(chǎn)量450 kg，價(jià)格2.0元/kg，產(chǎn)值900元；后茬荸薺每667 m2產(chǎn)量2 000 kg，均價(jià)1.8元/kg，產(chǎn)值3 600元。兩季每667 m2產(chǎn)值4 500元，利潤(rùn)2 500元。該模式與雙季稻相比，每667 m2增收1 000元。

此模式主要集中在馬鞍、劉家隔等荸薺主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，效益較高，但茬口安排緊，荸薺采挖用工較多。

2 一種兩收模式

2.1 藕帶—子蓮模式

①茬口安排 以種植子蓮為主，實(shí)行1次定植，連續(xù)3～4 a采收。第1年只采收新鮮蓮蓬和蓮籽；從第2年開始，于5月上中旬至6月中下旬采收藕帶，7月上旬采收新鮮蓮蓬，8～9月收獲老熟蓮籽。

②栽培要點(diǎn) a.選用品種。以太空蓮3號(hào)、太空蓮36號(hào)、湘蓮等品種為主。b.除草、施足底肥。3月上中旬藕簪出土之前，人工除雜草1～2次，4月上旬每667 m2施過(guò)磷酸鈣50 kg、碳酸氫銨50 kg及氯化鉀10 kg，促使蓮鞭生長(zhǎng)旺盛、粗壯、鮮嫩而潔白。c.適時(shí)適度采收藕帶。5月上中旬開始采收，采收對(duì)象為植株地下根狀莖最頂端的1個(gè)節(jié)間及頂芽（位于葉片尚未展開的立葉開口前方），長(zhǎng)度以25 cm以上為宜。d.采收后的田間管理。采收藕帶后加大施肥量，每667 m2施45%復(fù)合肥35 kg，腐熟餅肥50 kg，鋅、硼各1.5 kg或碳酸氫銨50 kg，過(guò)磷酸鈣50 kg，氯化鉀12.5 kg，鋅、硼各1.5 kg，其他田管同常規(guī)大田。

③效益分析 藕帶每667 m2產(chǎn)量90 kg，均價(jià)10元/kg，產(chǎn)值900元；鮮蓮蓬每667 m2產(chǎn)量180 kg，均價(jià)15元/kg，產(chǎn)值2 700元，或采收老熟蓮籽，每667 m2產(chǎn)量80 kg，均價(jià)30元/kg，產(chǎn)值2 400元，兩季產(chǎn)值3300～3600元，利潤(rùn)2 400元。

此模式由于藕帶、鮮蓮蓬的熱銷，加之蓮籽價(jià)格較高、效益好，近幾年呈發(fā)展之勢(shì)。

2.2 早藕—蓮藕模式

①茬口安排 蓮藕3月下旬定植，6月下旬采收第一茬青荷藕，11月至翌年3月采挖老熟藕。

②栽培要點(diǎn) a.選用早中熟品種。以鄂蓮1號(hào)、鄂蓮7號(hào)、鄂蓮5號(hào)及新1號(hào)蓮藕等品種為主。b.早定植。3月下旬定植，早管早發(fā)。c.加大藕種用量。每667 m2藕種用量300 kg，以提高第一茬采收量。d.施足底肥，早追肥。底肥每667 m2施用復(fù)合肥40 kg、鉀肥10 kg及鋅、硼肥各1.5 kg，1～2片立葉時(shí)追施尿素15 kg。e.采挖。6月下旬采收第一茬青荷藕，隔行采挖，采大藕，留一部分小藕在田，采后加強(qiáng)田間管理，促進(jìn)第二茬藕生長(zhǎng)成熟。

③效益分析 早藕每667 m2采收300 kg，均價(jià)3.5元/kg，產(chǎn)值1 050元；第二茬藕每667 m2產(chǎn)量1 400 kg，均價(jià)1.7元/kg，產(chǎn)值2 300元，兩茬藕每667 m2產(chǎn)值3 350元，利潤(rùn)2 000元。該模式與單收一茬蓮藕相比，每667 m2增收500元。

此模式種植的早藕上市價(jià)格高、效益好、管理簡(jiǎn)單。

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.16.046

國(guó)家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目“水生蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究與示范”（200903017）

黃齊奎（1971-），男，本科，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，電話：0712-8384191，18771671285，E-mail：hcnyjhqk@163.com

2011-07-11