李曉蓉 陳云芹 顧書忠 花 卉

(1.江蘇省臨海農(nóng)場(chǎng)農(nóng)科所，江蘇 射陽 224353;2.江蘇省大豐東壩頭農(nóng)場(chǎng)，江蘇 大豐 224143)

蘇啤6號(hào)原名“鹽99175”，是江蘇沿海地區(qū)農(nóng)科所于2000年以浙皮1號(hào)為母本，單二為父本，進(jìn)行人工雜交配組，2001年用單二大麥回交，后經(jīng)多年系統(tǒng)選育而成，屬春性中熟二棱大麥。2011年3月獲江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)鑒定命名，鑒定編號(hào)為:蘇鑒麥201102，是一個(gè)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗的啤酒大麥新品種，適宜江蘇大麥產(chǎn)區(qū)種植。該品種已經(jīng)申請(qǐng)國(guó)家品種權(quán)保護(hù)，公告號(hào)為:CNA005043E。

1 主要特征特性

1.1 產(chǎn)量高，穩(wěn)產(chǎn)性好

蘇啤6號(hào)分蘗性較強(qiáng)，且穗大粒多，千粒重高，產(chǎn)量三要素協(xié)調(diào)，易獲得高產(chǎn)，且產(chǎn)量潛力大，穩(wěn)產(chǎn)性好。2007至2009年度參加江蘇省品種鑒定試驗(yàn)，兩年平均單產(chǎn)436.1 kg/667 m2，比對(duì)照單二大麥增產(chǎn)16.8%，兩年增產(chǎn)均達(dá)極顯著水平。2009至2010年度生產(chǎn)試驗(yàn)平均產(chǎn)量445.2 kg/667 m2，較對(duì)照增產(chǎn) 17.5%。2010、2011年參加江蘇省農(nóng)墾麥芽公司組織實(shí)施的啤麥品比試驗(yàn)，臨海農(nóng)場(chǎng)試點(diǎn)兩年平均產(chǎn)量466.7 kg/667 m2，比對(duì)照單二增產(chǎn)6.72%，比港啤一號(hào)增產(chǎn)19.18%;2011年在臨海農(nóng)場(chǎng)二分場(chǎng)11大隊(duì)推廣種植40 hm2以上，平均產(chǎn)量452 kg/667 m2，表現(xiàn)出較好的豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性。

1.2 農(nóng)藝性狀優(yōu)良

該品種屬二棱春性大麥，株型較緊湊，幼苗半直立，苗期葉色深綠，葉片長(zhǎng)寬適中，分蘗性較強(qiáng)，一生總?cè)~片數(shù)11.5葉左右，株高84.73 cm，主莖伸長(zhǎng)節(jié)間平均5個(gè)。穗層較整齊，一般成穗55萬/667 m2左右，穗型大，每穗總粒數(shù)22～24粒，結(jié)實(shí)率90%～95%，千粒重41～44 g，籽粒飽滿，粒卵圓形，成熟期熟相較好。

1.3 生育期適中，抗逆性較好

蘇啤6號(hào)屬春性中熟品種，生育期適中，在我們種植兩年，10月下旬播種，4月中旬末至下旬初抽穗，5月下旬成熟，全生育期214 d，比單二早熟2 d左右，比蘇啤4號(hào)早熟1～2 d。且抗逆性強(qiáng)，株高適中，但穗下節(jié)間較長(zhǎng)，且莖稈粗壯，根系發(fā)達(dá)，耐肥抗倒，經(jīng)揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院大田自然毒土鑒定:高抗大麥黃花葉病，抗寒性中等。

1.4 啤用品質(zhì)好

2008年經(jīng)中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒技術(shù)中心測(cè)定的蘇啤6號(hào)麥芽品質(zhì)結(jié)果為:蛋白質(zhì)含量11.0%，浸出物 (絕干)81.5%，糖化力328WK，α-氨基氮190 mg/100 g，庫爾巴哈值47%。同年由美國(guó)AB公司哈爾濱實(shí)驗(yàn)室分析的品質(zhì)結(jié)果為:大麥蛋白質(zhì)含量11.11%，麥芽蛋白質(zhì)含量10.68%，細(xì)粉浸出物80.08%，粗粉浸出物79.23%，浸出物差0.85%，糖化力412.18WK，α-氨基氮187.66 mg/100 g，β-萄聚糖150.88 mg/kg，α-淀粉酶活性 60.39，庫爾巴哈值46.33%。

2 栽培技術(shù)

蘇啤6號(hào)高產(chǎn)栽培思路:以群體質(zhì)量栽培為核心，適期適量苗為基礎(chǔ)，科學(xué)運(yùn)籌肥水為關(guān)鍵，防漬、防凍、防倒、防病蟲害為保證，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)。

2.1 適期播種

蘇啤6號(hào)為春性品種，本地區(qū)以10月23日至11月10日播種為宜，其中10月25日至11月5日為最佳播期，在最佳播期內(nèi)力爭(zhēng)早播，充分利用冬前溫光資源，形成全苗、壯苗安全越冬。

2.2 合理密植

在適期播種的條件下，基本苗以22萬～28萬/667 m2左右為宜，11月5日播種的田塊每推遲1 d增加0.5萬/667 m2基本苗。

2.3 科學(xué)運(yùn)籌肥水

蘇啤6號(hào)要達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，肥料運(yùn)籌要掌握三個(gè)原則:一是總氮量要控制;二是肥料重心要前移;三是合理增施磷鉀肥。氮肥以基蘗肥為主，采取“前重、中控、后補(bǔ)”的施肥原則，一般施純氮14～16 kg/667 m2，其中基蘗肥占80%，穗肥占20%左右。磷肥采取一基一追，鉀肥采取追施和葉面噴肥的方法。科學(xué)挖好田間一套溝，整個(gè)生育期達(dá)到雨止田干防漬害，養(yǎng)根保葉，活熟到老。

2.4 病蟲草害防治

病蟲防治上堅(jiān)持“以防為主，綜合防治”的原則，播前用5.5%的浸豐Ⅱ號(hào)進(jìn)行藥劑拌種防種傳病害，生育期間主要注意防治蚜蟲、紅蜘蛛、黏蟲、赤霉病等病蟲害。雜草防除上要根據(jù)田間草相立足適期播種，苗前封閉化除防草害。

2.5 適時(shí)收獲

在蠟熟末期至完熟初期適時(shí)搶收，曬干至標(biāo)準(zhǔn)水份入庫。